| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
مقدار من زيت نباتي لقلي السيجار (السبرينج رولز)
عسل المخفف بماء الزهر لتعسيل السيغار
مكونات حشوة السبرينج رول :
2 كوب لوز محمص ومطحون
1 كوب بندق محمص ومطحون
½ كوب سكر (أكثر أو أقل حسب الذوق)
½ معلقة صغيرة قرفة
رشة ملح
¼ معلقة صغيرة مستكة مطحونة (إختياري)
ماء زهر أو ماء ورد لجمع المكونات
طريقة تحضير السبرينج رول
الطريقة:
تخلط جميع المكونات الجافة ثم تجمع بماء الزهر تدريجياً إلى أن يحصل على حشوة متجانسة دون عجنها
طريقة تجهيز حبات السيجار:
تفرد رقائق السبرنج الرول (السيجار) ذات الشكل المربع
توضع تقريباً ملعقة كبيرة أو صغيرة حسب حجم السبرينج رول من الحشوة تلف على شكل رول مع تغطية الحشوة وهكذا إلى إنهاء الكمية
يسخن الزيت دون حرقه، تسقط فيه حبات السيجار مع التحريك المتواصل
يخرج من الزيت ويصفى، ثم يوضع في العسل المخفوق مع ماء الزهر ثم يصفى من العسل الزائد
تقدم دافئة أو باردة
نصائح:
ينصح بوضعها مباشرة في العسل بعد القلي لكي تتشرب العسل جيداً وتحافظ على قرمشتها
يمكن تجهيز السبرينج رول وتجميدها دون قليها ثم عند الحاجة تخرج من المجمد، تترك بضعة دقائق ثم تقلى وتعسل (خصوصاً إذا كانت الكمية كبيرة ولم تستهلك لإنها يمكن أن يطرى ويصبح قوامها لين وغير شهي
