الشاورما وخطرها على صحة الإنسان 2024.

ركزوا ولا حظوا يا كــرام

معلم الشاورما لا بـــد من توفر ثلاث أدوات في عمله اليومي وأحـــد هذه الأدوات هـــي الطامة : –

الملاس أو الملعقة لتحريك الشاورما على النار

السكين التي يقوم من خلالها بتقطيع شرائح الدجاج

الـمـبـرد المصاحب للسكين والذي يستخدمة المعلم كل 5 دقائق وقبل كل محاولة تقطيع الشرائح

ستجد أن المعلم قبل ان يـهُـم بالتقطيع من أعلى إلى أسفل لا بد أن يمرر سكينه على ذلك المبرد الذي يساوي في طولة لطول السكين وتجد أن سنه أو برده لتلك السكين تبقى في أطــراف السكين برادة الحديد ثم تنغمس في الدجاج والتقطيع
وتلك البرادة لاحـظــوا يا سادة أن مصيرها في أجوافكم , ولن تجد معلم شاورما واحد يمسح وينظف السكينة بعد كل محاولة برادة لتلك السكين والتي تتكرر بعدد مرات التقطيع