| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خبز الرقاق الساده و بالمنشاوة (المهياوة)والبيض والجبن وأكيد بالصور
المقادير
كيلو طحين رقم 2 (طحين أسمر) يعني 6 كاس وربع طحين+4 كاس جبن كبير ماء +1 ملعقة شاي ملح
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض وتترك العجين يرتاح أو ممكن البدء بالعمل في الحال
لأن العجين ليس به خميرة
المواد اللازمة للعمل
تاوة +سكين +ماء +سكين لقطع العجين أنا أستخدمها لفرد العجين بدل اليد
(اذا لم تتوفر ممكن استخدم غطاء شريط )+فوطه لمسح التاوه
طريقة العمل:
نضع التاوة على نار هادئة حتي تسخن التاوة ومن ثم بقبضة اليد نضع العجين
وبسكين العجين نعمل شكل دائرة على التاوة وتترك قليلا حتي تنضج العجين
اذا لاحظت ان الخبز به عجين ازيليه بالسكين ومن ثم راح العجين لوحده تلاحظي انه
انفصل عن التاوه ثم ارفعيه وضعيه في الحافظه لوقت الحاجه
السموحه على الخبز المكسر تراني مبتدأه خخخخخخخخخخخخخخ
وبين كل خبزة وخبزة ننظف التاوه ونمسحها بالفوطة النظيفة بدون ماء
وبعد عملت من الخبز خليط من البيض والجبن والمنشاوه (المهياوة)
أولا نضع البيض ونفرده حتى ينضج قليلا ثم الجبن الكاس أو الكيري أو المثلث
ثم يرش بسعف النخل بالمنشاوة(المهياوة) ويترك قليلا حتى ينشف ويقدم مع الشاي
وهنا لما وضعت الجبن]
وهنا المنشاوه (المهياوة)
الطعـــــــــــم خبـــــــــــــال
يمــــــي يمـــــــــي يمــــــي يمــــــــي
ملاحظة:
اذا كان الخبز يلصق بالتاوة تمسح التاوة بالقليل جدا من الدهن الأخضر
واذا كان الخبز لا يلصق بالتاوة ترش التاوة بالماء
والتاوة لا تغسل أبدا فقط تمسح بالتاوة بعد الانتهاء من الخبز وتلف في فوطة لحفظها لوقت
الاستخدام الثاني
اذا غسلتوها خربت
هالمهياوه والجبن كيف يكون الذ
شهيتني وانا قبل اشوي صاحيه من النوم ويوعانه
اريد خبز ومهياوه ههههههههه
شكرا لك لو انك خليت عصافير بطني تصيح
بس ماتهون علينا تسلم
تسلم ياخوي ع خبز الرقاق
ربي يحفظك ويسعدك
دمت بود
وربي يعاافييك ..~!
واحنا الحين نخبز حق الرمضان وسهل ينخبز
تسلم اخووي
ملاك المشاعر
ياليت للحب قاضي
حور راك
سفاحه الرمس
الله يسلمكم وشكرا لكم ع المرور
يسلموووو..!
عالعموم تسلم أخوي ع الوصفة الطيبة
موفقِِِ