دجاج بطريقة الهنديه مممممممممم لذيذ 2024.

و”الشوتني” هو معجون بوريه وعنصر رئيسي في الأكل الهندي اليومي، وهو يصاحب الأطباق الأخرى أو يستعمل للدهن على السندويشات، أو حتى يقدم وحده كفاتح للشهية. وتعتبر منتجات الألبان مفضلة لدى العديد من الأسر الهندية. فاللبن و”البانير” المستخلص من الحليب يقدمان مع الخضار أو مع بعض المشهّيات المملحة. أما ”السمن”، وهو يشبه الزبدة، فغالباً ما يضاف إلى أطباق الخضار أو اللحم لتعزيز النكهة.
المعروف عن الطبخات الهندية أنها حادة المذاق، ولكن هذه الصفة لا تعم كافة الأطعمة الهندية
فالأكلات الهندية عبارة عن خليط من البهارات والتوابل تعطيها ذلك الطعم المميز للأكلات الهندية.

يعد اللبن جزء من معظم الأكلات، إذ غالبا ما تختتم الأطباق الهندية بكأس من اللبن الرائب. من أشهر الأطباق الهندية الخفيفة المذاق هي الكرما(كاري باللحم) التندوري، وهو عبارة عن دجاج منقع بالبهارات ومشوي بالتنور .