| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
الحشوة
3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعةصغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقةصغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضرحار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرةملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصيرليمون
زيت للقلي
الطريقة
نسخن الزيت علىدرجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيفالبطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثمنرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد
طريقةعمل العجين
المقادير
2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقةو نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوبماء
الطريقة
نخلط جميع المقادير و نضيف الماءبالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركهاترتاح لمدة 20 دقيقة
نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائرصغيرة
نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين
نطويكل قسم مثل ما هو موضح
ثماحشيها بالخلطة
نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع
نحضرها للقلي
تقلى في زيتغزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفعو تجفف من الزيت
شوووووووووكران ع الطرح ..!!
لا هنتي ان شاءالله ..!!
ولا تحرمينا مني يددج دوومزز ..!!
مشكورة حبيبتي عالمرور
مشكورة الغالية عالمرور…
نتريا يديدج
يسلموا حبيبتي عالمرور..
عسل كوكتيل
منتديات الرمس نت
خاطري بسموسه مطعم سدروه والله اللذ سمبوسه كلتها
http://www.tvquran.com/Al-Ajmy.htm
(( رب اني لما انزلت الي من خير فقير ))