الوسم: البطيخ

بســـم الله الرحمــــان الرحيــــم

نصح اتحاد التغذية الالماني بالإكثار من تناول البطيخ صيفا لأنه لا ينعش الجسم فحسب وانما يزوده بالعديد من المواد الأساسية التي يفقدها عبر الغدد العرقية. وذكر الاتحاد في تقرير له أن الدراسات الأخيرة التي أجريت على نساء ورجال بدناء أثبتت فاعلية البطيخ والشمام على تبديد الشحوم، خصوصا المتجمعة في منطقتي الردفين والبطن. وكان خبراء التغذية في الاتحاد قد أجروا دراسة على 40 متطوعا تم تقسيمهم إلى مجموعتين، بينت أن الاكثار من تناول البطيخ أفاد في تقليل أوزان البدناء في المجموعة الأولى مقارنة بالمجموعة الثانية التي لم تتناوله. ما تجدر الإشارة إليه هو أن البطيخ ليس مجرد ماء، وانما يحتوي على كميات كافية من البوتاسيوم تعوض ما نفقده من خلال العرق. كما يزود، البطيخ والشمام، الانسان بكمية جيدة من فيتامين سي والكاروتين اضافة الى قليل من الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. هذا عدا عن مادة مانغان الضرورية لتنشيط الدماغ، وحامض الفوليك المقوي للخلايا.. ويعود الاسم الأوربي للبطيخ إلى الكلمة اليونانية القديمة Melone التي تعني «التفاحة الكبيرة». ويصنف البطيخ والشمام ضمن الثمار الخضراء وليس ضمن الفواكه، ويعرف البشر اكثر من 500 نوع من الشمام ينمو معظمها في آسيا وأفريقيا وأميركا الجنوبية. وينصح معهد التغذية الألماني بتناول البطيخ والشمام الناضج لأنه يحتوي أعلى نسبة من المواد المفيدة ولأنه يوفر أفضل تأثيراته على مكونات الشحوم في البطن والردفين. وللتفريق بين البطيخ الناضج وغير الناضج والفاسد يقدم المعهد الألماني نصيحة «جديدة» يعرفها سكان العالم الحار منذ قرون: الضرب بالكف على البطيخة والتعرف على عملية النضج من خلال رنين الصوت. إذ يصدر عن البطيخة غير الناضجة صوت حاد رنان، في حين يصدر عن البطيخة الناضجة صوت رخيم وعميق يشي بكمية الماء (دليل النضج) فيها. ويحتاج الإنسان إلى خبرة كبيرة كي يميز صوت الضربات البالغة الرخامة التي تدل على فساد البطيخة وامتلائها بالماء.

مسگين ، من نوے يضحگ و ختم ضحگته بـ [ شهاق ] .. هه

شكرا اختي خياله على المعلومات القيمة وبإنتظار المزيد

العفووووو حبيتي جنيه يسلموو ع المرووور

مسگين ، من نوے يضحگ و ختم ضحگته بـ [ شهاق ] .. هه

سلمتي اختي خيالو ع الطرح المفيد

تسلمين اختي ع المعلومه

الله يسلمك خيو احمــــــد ع المرووور

مسگين ، من نوے يضحگ و ختم ضحگته بـ [ شهاق ] .. هه

الله يسلمج خيتو روحي بالقاكــــ ع المروور

مسگين ، من نوے يضحگ و ختم ضحگته بـ [ شهاق ] .. هه

يسلمووووووووووو

الله يعطيج العافية..

مالوم نفسي لو هزها الشوق من عاش طيبة قلبك لابد يشتاق..

ثانكس ^^

مشكووورة ع المعلومات الرائعة

لا ندري من هو الذي استطاع بخياله العدواني أن يطلق اسما مشتركا يجمع بين تلك الفاكهة الجميلة واللذيذة "الرمان" وبين "القنبلة اليدوية" بحجة تشابههما في الشكل, كان ذلك منذ زمن طويل, لكن أن نضطر الآن على إضافة فاكهة لذيذة أخرى هي "البطيخ" إلى تلك القائمة فإن في ذلك إمعاناً في الغي.
والسبب هنا لا علاقة له بالشكل بين البطيخة والقنبلة اليدوية ولكن بفعل الانفجار الناجم عن كل منهما.

نعم حدث هذا بالفعل في الصين -الدولة التي اخترعت ذات يوم البارود- وبالتحديد في إقليم غانسو شرقي البلاد، حيث استيقظ ليو مين سو، وهو مزارع من بلدة دانيانغ، على أصوات غريبة في حقله ليجد محصوله من البطيخ الذي لم ينضج بعد تتفجر الواحدة تلو الأخرى والسائل الأحمر يسيل على أطرافها.

لم يصدّق ليو عينيه اللتين اغرورقتا بالدموع وهو يروي قصته للتلفزيون الصيني. فقد استثمر أكثر من أربعين ألف دولار هي كل ما يملك وما استطاع اقتراضه لاستئجار ما يقارب من ثلاثين ألف متر مربع من الأراضي وزراعتها بالبطيخ.

البطيخ بعد انفجاره (الأوروبية)
كان يحلم بجني أكثر من أربعة آلاف كيلوغرام من الفاكهة, لكن طمعه حول حلمه إلى كابوس فقد أقدم على رش محصوله بكميات كبيرة جداً من مادة الفوركلورفينرون forchlorfenuron الكيمياوية التي تساعد على سرعة النمو أملاً في أن ينضج محصوله قبل أقرانه وليبيعه بأسعار أعلى، لكن كمية المواد الكيمياوية كانت أكثر مما يحتمله البطيخ الذي انفجر غيظاً.
ليو مين سو*واحد من حوالي عشرة مزارعين قاموا بالفعل نفسه وجنوا مثله نتيجة ما زرعوه.

عديمو الخبرة
*بعض الخبراء الزراعيين ألقوا باللائمة على المزارعين ووصفوهم بالجشعين وعديمي الخبرة بعد أن تحولوا إلى زراعته للمرة الأولى نتيجة استقرار أسعاره وجدواه الاقتصادية العام الماضي.

كما أكد الخبراء أن مادة الفوركلورفينرون" مستخدمة منذ ثمانينيات القرن الماضي وهي بالفعل تساعد على سرعة نمو المزروعات بفارق يصل إلى أسبوعين وتكبير حجمها ووزنها بنسبة تصل إلى 20%، وأنها لا تشكل خطراً على صحة الإنسان إذا ما استخدمت بحذر, وهنا كانت فرصة لمنظمات المجتمع المدني لتشن هجومها على وزارة الزراعة لتقاعسها في تقديم الإرشادات الزراعية الكافية للمزارعين.

لكن القضية لم تنته عند هذا الحد بل أثارت موجة جدل واسعة في المجتمع الصيني وعبر وسائل الاتصال الاجتماعي ووسائل الإعلام.

وأعادت إلى الواجهة أزمة الأمن الغذائي التي تشهدها الصين خلال السنوات الأخيرة في أعقاب سلسلة من الفضائح الغذائية كأزمة الحليب الملوث بمادة الميلامين والأرز الملوث بالقصدير الأبيض وصلصة الصويا المشبعة بالزرنيخ وكذلك الفطر المخلوط بمبيضات كيمياوية، ولحم الخنزير المعالج بحمض البوريك لإضفاء اللون الأحمر عليه وبيعه بسعر أعلى.

ما تبقى من محصول البطيخ (رويترز)
وراح ضحية ذلك الكثيرون خاصة من الأطفال, ووضعت النظام الغذائي الصيني برمته تحت المجهر وأدت إلى تراجع ملحوظ في بعض صادرات المواد الغذائية إلى بعض الدول, مما دفع رئيس الوزراء ون جيا باو إلى اعتبار قضية الأمن الغذائي على رأس أولويات حكومته والاعتراف بأن "انعدام الثقة والمصداقية وتراجع المسؤولية الأخلاقية في صناعة الغذاء الصينية قد وصلت إلى درجة خطيرة جداً.
لكنها بدأت الآن تأخذ منحى آخر بفقدان الثقة لدى المستهلك الصيني بمنتجات بلاده الغذائية, وقال أحد المواطنين للجزيرة نت "لم يعد لدينا ما يمكن أن نطمئن لأكله، وإن كثيراَ من الصينيين بدؤوا يتجهون لشراء المواد الغذائية والفواكه والخضار المستورد، فهي على الرغم من ارتفاع أسعارها مقارنة بنظيراتها الصينية فإنها أكثر أمناً". وتسائل قبل أن يغادر "هل سمعتم بفضيحة الزيوت التي يتم استخراجها من المجاري العادمة وإعادة تكريرها لاستخدامها من جديد".

ويرى مراقبون أن صناعة المواد الغذائية الصينية والأمن الغذائي لا تشكو من التشريعات والقوانين حيث يوجد أكثر من 210 قانونا وتشريعا لتنظيمه، وهي كذلك لا تخلو من المؤسسات والأقسام المعنية بل إن كثرة تلك المؤسسات وتوزعها بين وزارة التجارة والشرطة ووزارة المالية والبيئة والزراعة والصحة وهيئة الرقابة على الأدوية والمواد الغذائية، هو ما يحول دون التنسيق بينها وإلقاء كل منها بالمسؤولية على الآخر.

المصدر: الجزيرة

الرمس.نت/ سفير جلفار:
في هذه الأجواء الصيفية الحارة كالعادة يزداد الطلب في رأس الخيمة على شراء الفواكه التي تزيل قليلاً من الارهاق خاصة فاكهة البطيخ و المانجا المحلية أو الآسيوية المنتشرة في الأسواق.

ولعل أكثر المستفيدين هم " الباعة المتجولون" الذين يجوبون المناطق السكنية او يكتفون بالوقوف على رصيف شارع حيوي مع سياراتهم المحملة باصناف عديدة من الفواكه تجذب أعين المارة عليها, يقول أحد الباعة المتجولون انه يوقف سيارته يومياً بنفس المنطقة نظراً لان معظم الناس عرفوا جودة الفواكه التي يحضرها معه من المزارع, وأشار إلى أنه لا يحرك سيارته إلا بعد انتهاء بضاعته بشكل يومي.

من جانب آخر تعد محلات بيع المرطبات والعصائر الطبيعية وجهة رئيسية على مدار الساعة لكثير من العائلات والشباب فعندما تتجه عيناك على ازدحام عند احد المحلات تأكد أن المحل لبيع المرطبات والعصائر.

صور

بعد هذا التقرير نود أن نعرف ما هي الفاكهة و العصير المفضل لديك في فصل الصيف؟ وأي محل تفضل ؟

لتخفيف الوزن الزائد

لماذا يعتبر عصير البطيخ مثالياً بعد التمارين؟

*موقع 24

البطيخ غني بأحماض أمينية تساعد العضلات على التعافي

منال داود:

تساعد المغذيات التي تتناولها بعد ممارسة التمارين الرياضية على الاستفادة من النشاط البدني الذي قمت به، لأن عملية تجديد السوائل والشوارد والجلوكوز حيوية، ويعتبر عصير البطيخ مثالياً لهذه الغاية للأسباب التالية:

* يعمل السكر الطبيعي الموجود في البطيخ على استعادة الجليوكوجين الذي تم فقده أثناء التمارين.

* يحتوي البطيخ على أحماض أمينية تساعد العضلات على التعافي بسرعة بعد التدريبات المكثفة، كما يمتاز بأنه غني بالبوتاسيوم الذي يقلل الشد العضلي.

* يمتاز البطيخ بأنه غني بمضادات الأكسدة التي تسرع حرق الدهون عن طريق زيادة التمثيل الغذائي.

* يخفف البطيخ آلام الجوع، ويكبح الشهية، لأنه غني بالألياف الغذائية، كما يسهم ذلك في تنظيف وتطهير القولون.

* يروي البطيخ العطش بشكل فعّال لارتفاع نسبة السوائل فيه، لذلك يعتبر من أفضل عصائر الفاكهة ترطيباً للجسم.

*إذا كنت تتدرب بهدف إنقاص الوزن ينصح بإضافة رشة من الفلفل الحريف والملح إلى العصير عند ضربه في الخلاط لكبح الشهية. كذلك يمكن إضافة بعض أوراق النعناع لتعزيز المذاق والفوائد.