أكدت دراسة حديثة بالمركز القومي للبحوث المصري أن الزنجبيل يلعب دوراً مهماً في تحسين وظائف الكبد وخفض نسبة التليف الكبدي‏,‏ ويعد الزنجبيل من الأعشاب المعروفة للمصريين الذي يستخدم منذ آلاف السنين كبهار أو كمشروب يبعث… الزنجبيل يحمي الكبد من التليف }~