المقـــادير
2 قطعه سمك" الكمية حسب عددالأشخاص"
2 كوب رز
2 بصله
2 ثوم
ربع شده كزبره
2 لومي اسود مجفف
البهارات
ملح – بهارات مشكله – كركم – كزبره
وكمون مطحونه هيل ودارسين مطحون "قرفة"
الطــــــــريقـــــــــــه
يغسل السمك ويقطع ثم يملح ويترك نص ساعه لتزول الزفره ثم يغسل ويترك بالمصفاه حتى ينشف .
2- يتبل بما يلي ( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات + ملح ) ثم يقلي بالزيت نص قلي ويترك .
يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشه بالماء قليلا حتى يلين ثم يضاف الزيت ويحمر البصل
يضاف الثوم وتترك حتى تلين
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
يضاف اللومي والكزبره + رشه بهارات + هيل ودارسين مطحون
يضاف السمك ثم الماء المغلي بحيث يغطي السمك فقط ويترك ليغلي ويعدل الملح
يضاف الرز ويقلب برفق ويراعى ان يكون الماء 1 سم فوق الرز يترك حتى يغلي 5 دقائق
يتشرب الماء يوضع على نار هادئه توضع الزبده على الوجه و تقدم في صواني التقديم
هني وعافيه
يا هلا أخوي/المروي 1
أووه يا سلااام
يا ويلي، شكل الأكل يشهي
يمي يمي
أنا ما لي خص بالطباخ، طرشي الأكل
أبغي آكلها 
تسلم أخوي المروي 1 على الطبخة الغاوية
والله يعطيك الصحة والعافية
ربي يحفظك ويرعاك
تسلم يالمروى على الوصفه
عــــــــــــــــــــــــــــــذبه الشحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوح ..
وتحياتي حق اختي نبض واختي عذبه وبالعافية على قلوبكم