السلام عليكم يا سيدات المطبخ
2- زيت نباتي (ضعف كمية الحليب يعني فنجانين)
3- ملعقة أكل ماسترد
4- شوية ملح (ربع ملعقة صغيرة)
5-رشة فلفل أسود
6-عصير نصف ليمونة
ملاحظة:اذا لم يتغير القوام بعد التحريك البطيء عيدي التحريك البطيء إلى أن تحصلي على القوام اللي بتحبيه
وطبعا يحفظ في الثلاجة
كثير بنستخدم المايونيز في السلطات او المقبلات او حتى مع المقالي و المشاوي للتغميس
وطبعا كلنا بنعرف انه المايونيز فيه بيض نيء عادة و الآن الناس صارت تخاف بسبب انتشار انفلونزا الطيور
جبت اليوم طريقة للمايونيز بدون بيض و صناعة منزلية كمان
المقادير:
2- زيت نباتي (ضعف كمية الحليب يعني فنجانين)
3- ملعقة أكل ماسترد
4- شوية ملح (ربع ملعقة صغيرة)
5-رشة فلفل أسود
6-عصير نصف ليمونة
الطريقة:
1-توضع المكونات ما عدا عصير الليمون في مرتبان زجاجي بدون تحريك و توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
2- بعد ربع الساعة بنطلع المرتبان من الثلاجة و بنحكم اغلاقه و نقوم بخضه باليد بقوة
حتى يصبح المزيج مثل الكريمة الثقيلة
3-نضيف عصير
نصف الليمونة على الخليط ثم نغلق المرتبان مرة ثانية و نحركه ببطء شديدمرة يمين و مرة شمال
بهدوء ونكرر التحريك بهدوء ثم نتفقد الخليط| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
العملية سحرية ستجدي ان الخليط صار جامد مثل القوام المطلوب نغلق المرتبان ونستخدم المايونيز
ملاحظة:اذا لم يتغير القوام بعد التحريك البطيء عيدي التحريك البطيء إلى أن تحصلي على القوام اللي بتحبيه
وطبعا يحفظ في الثلاجة
ان شاء الله تعجبكم الطريقة السهلة
والموضوع
تسلمين حبوبة ^^
يعطيج العافية
يعطيج العافية
مشكوره اختي على التواصل غريمة الشوق
تسلم ايدج غناتي