بعد رقابة استمرت يومين من قبل مفتشي البلدية: إغلاق مطعم يعيد تجميد اللحوم "الفائضة" ويقدمها للزبائن 2024.

بعد رقابة استمرت يومين من قبل مفتشي البلدية
إغلاق مطعم يعيد تجميد اللحوم "الفائضة" ويقدمها للزبائن

*جريدة الخليج

رأس الخيمة – عدنان عكاشة:

أغلقت دائرة بلدية رأس الخيمة، صباح الأربعاء الماضي، مطعماً متخصصاً في تقديم (الشاورما) والمشاوي، من اللحوم الحمراء والدواجن، بجانب العصائر، وفرضت عليه غرامة مالية وصفت بالكبيرة، إثر ضبط العاملين في المنشأة متلبسين وهم يعيدون تجميد اللحوم المستخدمة في إعداد وتحضير شطائر ووجبات (الشاورما) والمشاوي بأنواعها، تمهيداً لإعادة استخدامها في اليوم التالي وبيعها للزبائن باعتبارها طازجة ومعدة في اليوم ذاته.

أكّد مبارك الشامسي، رئيس بلدية رأس الخيمة، أن الدائرة، ممثلة بإدارة الصحة العامة فيها، تواصل حملاتها التفتيشية الرقابية على الأسواق، وتحديداً على المنشآت الغذائية والصحية، لكبح جماح ظاهرة الغش في الأغذية والمخالفات الصحية، ما تمخض خلال المرحلة الماضية عن ضبط جملة من التجاوزات في عدد من المطاعم والمنشآت الغذائية، مشدداً على فرض عقوبات صارمة بحق المنشآت المخالفة، التي تمس صحة المستهلكين، دون تهاون أو تساهل، الأمر، الذي تجلى في عقوبات رادعة وغرامات كبيرة، أوقعتها البلدية مؤخراً على منشآت ومحال تجارية مخالفة.

وأوضح خليفة مكتوم، مدير إدارة الصحة العامة في دائرة بلدية رأس الخيمة، أن المطعم متخصص في بيع الشاورما والمشاوي والعصائر وسواها من وجبات، في حين أن اللافت هو أن المطعم يرتكب مخالفاته الصحية والغذائية رغم افتتاحه حديثاً، ورغم الإقبال الكبير من المستهلكين عليه، إذ يواصل فتح أبوابه حتى ساعة متأخرة بعد منتصف الليل، تصل إلى نحو الثانية والنصف فجراً، ورغم السعر المرتفع لوجباته، يتراوح سعر شطيرة (الشاورما) بين 6 إلى 7 دراهم.

وقال: إن خيوط قصة ضبط المطعم بدأت إثر تلقي البلدية ملاحظات من أهالي حول ممارسات المطعم كبير الحجم، يتكون من بابين، ما دفع إدارة الصحة العامة في البلدية لتكليف مفتشين بمراقبة المطعم في ساعات متأخرة من الليل، استمرت حتى الواحدة والنصف بعد منتصف الليل، ليتبين خلالها أن المطعم لم يستنفد جميع كميات اللحوم والوجبات المحضرة للبيع لديه، ويعيد، مع نهاية العمل في المطعم، الفائض من لحوم (الشاورما)، بعد نزعها من (السيخ)، ولحوم بعض المشاوي المتبقية، وما يعرف بـ(لحم ناشف)، المستخدم في إعداد أحد أصناف (الساندويتشات)، إلى البراد لتبريدها والمحافظة عليها لليوم التالي، في حين لم يتعجل رجال الرقابة في مداهمة المطعم وتفتيشه وضبطه، مؤجلين عملية التفتيش إلى اليوم التالي، للتأكد من تقديمه اللحوم المعاد تجميدها للزبائن.

ووفقاً لمدير إدارة الصحة العامة في بلدية رأس الخيمة، داهم المفتشون المطعم في صباح اليوم التالي مباشرة، حيث ضبطوا العاملين في المنشأة متلبسين وهم يعيدون استخدام لحوم الشاورما وقطع من الدجاج المشوي على الفحم المطهية والمشوية في اليوم السابق، استعداداً لتقديمها وبيعها للزبائن، على أنها طازجة، لتصادر اللحوم غير المطابقة للاشتراطات الصحية، وتغلق المنشأة بـ(الشمع الأحمر).