الوسم: اللحوم

الاتحاد – جمعة النعيمي (أبوظبي)

عبر عاملون في سوق الميناء عن امتعاضهم من ارتفاع الأسعار الذي يتكرر سنويا مع كل مناسبة، حيث يعمد بعض تجار الخضار والفواكه واللحوم إلى التلاعب بالأسعار، في ظل سوق يخضع للعرض والطلب، مناشدين وزارة الاقتصاد بوضع حل أو حسم المشاكل العالقة مع بعض تجار السوق الذين يبيعون منتجاتهم بالجملة، إذ أن هذه الفئة تتحكم في حركة السوق، ما يجعل البعض منهم يترك العمل في هذه المهنة، ويبحث عن عمل آخر يجني منه قوت يومه بشكل ثابت ومريح وبعيدا عن المخاوف والاحتكار الذي يحدثه بعض تجار السوق.
وقال نادر محمد موسى (عامل في ملحمة بسوق اللحم): «أبيع واشتري اللحم في السوق منذ مدة وعادة ما أكسب دراهم معدودة، ولم ترتفع الأسعار منذ وقت ليس بطويل، ولكن مع حلول شهر رمضان ارتفعت أسعار اللحوم العربية بنسبة 20%»، لافتا، إلى أن هذا الأمر شائع، فأصحاب الأغنام في المزارع هم المسؤولون عن رفع الأسعار، فقد بلغ سعر كيلو لحم الغنم العربي 55 درهما، وكيلو لحم العجل العربي ذو الشهرين 40 درهما، وبلغ سعر كيلو العجل الهولندي مع العظم 35 درهما و45 درهما بدون عظم.
بدوره قال هلال حسين خان (بائع): أعمل في الملحمة منذ مدة ولكن ما يدهشني ارتفاع سعر اللحم العربي إلى سعر يضاهي كل اللحوم، مشيرا إلى ان سعر كيلو اللحم الإثيوبي لا يتجاوز 28 درهما والأسترالي المستورد 35 درهما، وكيلو العجل الهندي والباكستاني 30 درهما، في حين يتجاوز سعر كيلو اللحم العربي تلك الأسعار.

اما فيصل أحمد البلوشي (بائع)، قال: عملي يتركز في بيع قطع اللحم بالكيلو على الزبائن، كما أن الأسعار ثابتة في هذه المهنة الصعبة التي تستلزم الدقة في تقطيع اللحوم ووزنها بدقة، فقد بلغ كيلو اللحم الإثيوبي 29 درهما والعجل الهندي 30 درهما والأسترالي 35 درهما.
من جانب آخر، كان للتمور نصيب من غلاء الأسعار، اذ قال شوكت علي (عامل في محل للتمور والرطب بسوق ميناء أبوظبي): تتغير أسعار الرطب بشكل مستمر ويومي، ففي الصباح تباع بسعر وفي الليل بسعر آخر، وذلك لأن السوق عرض وطلب، موضحا أن عملية البيع والشراء تعتمد على نوع الرطب ومكان تصديره من الإمارات كافة، فيما بلغ سعر كيلو رطب النغال إلى 12 درهما، وبلغ سعر كيلو رطب الخنيزي 40 درهما، ورطب المبسلي 30 درهما، ورطب الخلاص 90 درهما.فيما قال إبراهيم كدي (بائع تمور): «بلغ سعر كيلو رطب اللولو 40 درهما، ورطب النميشي 25 درهما، ورطب زبد 30 درهما، ورطب الدحال 40 درهما، ورطب السكري 20 درهما، ورطب الصقعي 40 درهما، ورطب الخلاص 90 درهما.

يأتي ذلك بينما بقيت اسعار الخضراوات متذبذبة، اذ قال نديم محمد القادري (صاحب محل خضراوات وفواكه): غالبا ما تكون أسعار الخضار والفواكه ثابتة، ما عدا 3 سلع وهي الخس والطماطم والبقدونس، فقد بلغ سعر صندوق الطماطم 35 درهما، والخس 65 درهما، والبقدونس 10 دراهم لافتا إلى أن الأسعار تتقلب وتتذبذب فقط في الأيام الثلاثة الأولى من شهر رمضان وفي الأيام الثلاثة الأخيرة من الشهر نفسه، مشيرا إلى أن نسبة الزيادة تصل إلى 7%.
وطالب وزارة الاقتصاد أن تراقب تجار الخضراوات والفواكه الذين يتحكمون ويتلاعبون بالأسعار فترة المواسم والأعياد.بدوره قال محمد الزعبي (صاحب لمحل خضراوات وفواكه): السوق عرض وطلب وذبذبة الأسعار أمر متعارف عليه في عالم التجارة، فهناك زيادة على بعض من الخضار مثل الكزبرة والبقدونس والنعناع والطماطم، فقد بلغ سعر كرتون الكزبرة 12 درهما والبقدونس والنعناع 10 دراهم، وكرتون الطماطم 30 درهما، موضحا بأن الزيادة الحالية هي 5% ومن المتوقع ارتفاعها إلى 15% قبيل عيد الفطر.

الرمس.نت / أحمد البخيتي

نظمت هيئة حماية البيئة والتنمية محاضرة توعوية بعنوان (سلامة اللحوم) ألقاها الدكتور كمال سيد عبدالعزيزمن بلدية رأس الخيمة من قسم التثقيف الصحي وذلك بمقر الهيئة في يوم الأربعاء الموافق 7 مارس 2024 والتي تأتي ضمنسلسلة المحاضرات التي تنظمها الهيئة في إمارة رأس الخيمة. وقد جاءت هذه المشاركة حرصأ من الهيئة على الوصوللطريقة مثلى للارتقاء بدرجة الوعي للصحة العامة وسلامة الغذاء لدى الجمهور في مختلف مناطق الإمارة حيث استهدفت المحاضرةربات البيوت ومفتشي الجمارك بالدرجة الأولى.

وذكر الدكتور كمال سيد عبدالعزيز المخاطر التي قد تواجه الأسرة جراء التعامل الخاطئ مع اللحوم، كما ذكر أمثلة لتلك المخاطر وكيفية التعامل معها للحصول على غذاء آمن وسليم من حيث مواصفات اللحوم الجيدة وطرق حفظها، ومخاطراحتكاك الانسان بالحيوان حيث إن وجود الإنسان بصورة دائمة بجانب الحيوان قد يؤدي إلى انتقال الأمراض الوبائية من الحيوان للانسان أو العكس، بالإضافة إلى كيفية التحكم بالأمراض الوبائية والرقابة البيطرية على اللحوم ومنتجاتها، ومن التوصيات العامة للوعي الصحي من حيث الالمام بالقواعد الصحية السليمة في تداول واعداد وتخزين الغذاء والاهتمام بالنظافة الشخصة للعاملين والرقابة البيطرية على المزارع الحيوانية والدواجن وزيادة قوة التشريعات في مجال الرقابة
واستقبل المحاضر كماً كبيراً من أسئلة الجمهور المتعلقة بفترات حفظ اللحوم وكيفية درايتهم بمواصفات اللحوم الجيدة ونالت المحاضرة استحسان الحضور من ربات البيوت.

الامارات اليوم – سلامة الكتبي ـــ البطائح

طالب سكان في منطقة البطائح، التابعة لإمارة الشارقة، الجهات المعنية بافتتاح سوق الخضار والأسماك الجديدة في البطائح، لافتين إلى أنه تم الانتهاء من إنجاز الأعمال الإنشائية فيها منذ أكثر من أربعة أعوام، مؤكدين أن وجود السوق مطلب ملح ومتكرر لجميع السكان، كونها تسهل عليهم توفير احتياجاتهم اللازمة دون عناء.وأشاروا إلى أنهم يضطرون إلى التوجه إلى أسواق مدينتي الشارقة أو الذيد اللتين تبعدان عنهم مسافات كبيرة لشراء احتياجاتهم، ما يشكل عبئاً عليهم، يستهلك الكثير من الوقت والجهد، مطالبين بسرعة افتتاح السوق حرصاً على راحة السكان.في المقابل، أكدت دائرة الأشغال العامة في الشارقة انتهاء الأعمال الإنشائية في سوق الخضار واللحوم في البطائح، وسيتم التنسيق مع بلدية البطائح لتأجير السوق لجمعية الشارقة التعاونية، متوقعة أن يتم افتتاحها في مدة زمنية لا تزيد على ثلاثة أشهر.
وتفصيلاً، قال أحد سكان منطقة البطائح المواطن عبدالله مبارك إنه يضطر إلى التوجه إلى سوق الخضار في مدينة الذيد، لشراء الكميات التي يحتاجها هو وأفراد أسرته من الخضار والأسماك، لعدم توافر محال لهذا الغرض في منطقة البطائح، ما يكبده كثيراً من الجهد والوقت أسبوعياً، مناشداً الجهات المعنية سرعة افتتاح سوق الخضار الجديدة، بسبب الحاجة لهذه السوق بجميع أقسامها من خضار وفواكه ولحوم ومسلخ.وأوضح مبارك أن البلدية انتهت من الأعمال الإنشائية في السوق قبل أكثر من أربعة أعوام، إلا أنها لاتزال مغلقة إلى الآن دون سبب منطقي، متسائلاً عن سبب تأخر افتتاح السوق على الرغم من جاهزية المبنى الخاص بها وحاجة الأهالي الملحة إليها في الوقت الحاضر، معتبراً أن افتتاح السوق سيوفر على المستهلكين من سكان البطائح أعباء التوجه إلى الأسواق التي تبعد مسافات كبيرة عن أماكن سكنهم، لافتاً إلى أن بعض السكان يعانون نقل الحيوانات الحية إلى مسالخ بعيدة لذبحها، الأمر الذي يكبدهم المشقة والعناء.

وأيدته الرأي المواطنة عفراء سالم، التي رأت ضرورة توفير سوق الخضار ومسلخ لسكان المنطقة حتى لا يضطروا إلى تحمل عناء الذهاب إلى الأسواق الواقعة في مدينتي الذيد والشارقة اللتين تبعدان عنهم مسافة تزيد على 30 كيلومتراً.

وتابعت أن سوق الخضار في البطائح ستفتح المجال أمام المواطنين من أصحاب المزارع، لعرض وبيع منتجات مزارعهم من خضار ومحاصيل زراعية وغيرها في المحال التجارية بالسوق الجديدة في حال مباشرة النشاط التجاري فيها، فضلاً عن أنها ستضمن للمستهلكين من سكان المنطقة الحصول على ما يحتاجونه من خضار ولحوم في مكان قريب من بيوتهم، ما يوفر الجهد والوقت، مطالبة الجهات المعنية بضرورة افتتاح السوق في أسرع وقت ممكن.

ورأت إحدى سكان منطقة البرير في البطائح، المواطنة (أم خالد)، أن وجود سوق للخضار والأسماك واللحوم في المنطقة بات مطلباً ملحاً ومتكرراً، ولابد من تلبيته ليسهل توفير احتياجات سكان الأحياء الشعبية في المنطقة والبالغ عددها ثمانية أحياء، محرومة من وجود سوق شاملة تلبي احتياجاتهم من السلع الاستهلاكية الأساسية.

من جانبها، قالت مديرة إدارة مشروعات المباني في دائرة الأشغال العامة في الشارقة، علياء الرند، إن سوق الخضار واللحوم والأسماك بالبطائح تدخل ضمن المشروعات المحولة من بلدية البطائح إلى دائرة الأشغال العامة في الشارقة، وبالفعل تم الانتهاء من الأعمال الإنشائية فيها، موضحة أن السوق الجديدة تضم 33 محلاً تجارياً، فضلاً عن الخدمات الأخرى المرفقة بها، مثل الطرق المرصوفة المؤدية إليها، ومواقف مركبات لمرتاديها.

وتابعت أنه بالتنسيق مع بلدية البطائح تم التفاوض مع جمعية الشارقة التعاونية، من أجل استئجار سوق البطائح، التي ستكون فرعاً للجمعية وتحت إدارتها، وذلك بعد توقيع عقد الإيجار بين الجمعية والبلدية.

وتوقعت الرند أن يكون التاريخ النهائي لافتتاح سوق البطائح للخضار في مدة لا تتجاوز ثلاثة أشهر، وذلك بعد أن يتم الانتهاء من أعمال الديكور الداخلية الخاصة بالمحال التجارية في السوق، وتوقيع عقد الإيجار ومن ثم تسليمه إلى جمعية الشارقة التعاونية.

وأشارت الرند إلى أن سوق مليحة للخضار في المنطقة الوسطى، التي تم إنجازها أخيراً سيتم تحويلها إلى دائرة الأشغال العامة في الشارقة، والتي ستعمل على تأجيرها إلى الجمعية التعاونية في الشارقة.

حملات رقابية مكثفة
طالبت المواطنة (أم محمد) الجهات المعنية في الشارقة بضرورة العمل على افتتاح سوق البطائح قبل حلول شهر رمضان، لتوفر لسكان المنطقة السلع الغذائية والاستهلاكية خلال الشهر الكريم.
وأوضحت أن شهر رمضان يشهد إقبالاً من المستهلكين على السلع الغذائية بكميات كبيرة، خصوصاً اللحوم والدواجن والأسماك والمواد الغذائية الأخرى، مشددة على ضرورة تنفيذ حملات رقابية مكثفة على المحال التجارية، للتأكد من التزامها بأسعار البيع المحددة وجودة السلع الغذائية المعروضة، مشيرة إلى أهمية وجود سوق خضار ولحوم متكاملة الخدمات في المنطقة، متوقعة أن تشهد هذه السوق حال افتتاحها إقبالاً كبيراً من السكان، خصوصاً أنها توفر لهم التسوق بسهولة في مكان واحد، يضم محال تجارية عدة. ولفتت إلى أهمية وجود سوق مواد غذائية استهلاكية في البطائح، كونها تشهد إقبالاً كبيراً من السياح من مختلف الجنسيات على مدار العام.