بوظة التمر والعسل 2024.

بوظة التمر والعسل

المقادير :

– علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى ، المبرد
– 3 أكواب أو 750 مل من الكريما المخفوقة السائلة ، المبردة
– 2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
– 2/1 1 كوب أو 225 غرام من اللوز المحمص المقطع إلى قطع صغيرة
– كوب واحد أو 100 غرام من مسحوق الفستق
– كوب واحد أو 150 غرام من التمر المفروم
– 4/1 كوب أو 60 مل من شراب التمر

الطريقة :

– يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكريما السائلة ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاط كهربائي. تُخفق المكونات حتى الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
– يُضاف إليه اللوز، الفستق والتمر بتأنّ.
– تُسكب نصف كمية مزيج الكريما في صينية 12 سنتيمتر 23x سنتيمتر مغلفة بورق الألومنيوم.
– يُسكب شراب التمر بتأنّ فوق الكريما، ثم تُسكب الكمية المتبقية من مزيج الكريما.

– تُغطى الصينية بورق نايلون لاصق وتُثلج لمدّة لا تقل عن 12 ساعة حتى تجمد البوظة.
– تُقطع إلى شرائح وتُقدم.

نصيحة لطهي الطبق:

– يجب وضع الكريما السائلة والحليب المحلى في الثلاجة حتى تبقى حرارتها بين 3 –5 درجة مئوية لكي تخفق.

عوافي عليكم
منقول للأمانة