تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » السمكة الحارة ( الحرّة )

السمكة الحارة ( الحرّة ) 2024.

  • بواسطة

السمكة الحارة ( الحرّة )

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

الطريقة :

1- الحشوة :

يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم
و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود

تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد

2- البهارات :

تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود

3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج

4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر

5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة
ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت

6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر

7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء

8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها

9- صلصة الطحينة :

يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل
ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب

سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر

ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة

ثم تضاف شوية ماء و تخلط

10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم

11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب
ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية
بالتوفيق…

خليجية
يا عيني عالسمكه
بس وللاسف ما اكل سمج
تسلم يمناك اخويه عالطرح

خليجية
يسلمو ع مروركم

خليجية

خليجية

خليجية
ثـآنكس ع الطرح ..

خليجية
ولكم اختي k وشكرا لج ع مرورج العطر ربي يحفظج

خليجية

خليجية

خليجية
يا سلام عالطبخ

تسلم يا الغالي عالطرح

خليجية خليجية
[glint]الــــــمـــــــــــــــشـــــااكــــــــــــــــــــــــس[/glint]

خليجية
تسلم ع الطرح

خليجية
يسلمو ع مروركم العطر

خليجية

خليجية

خليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.