| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
بطولة دبي العالمية للضيافة تقيم مشاركات رأس الخيمة
منتديات الرمس.نت
تقرير: حصة سيف / تصوير: أحمد البخيتي
استقبلت المشاركات في بطولة دبي العالمية للضيافة في رأس الخيمة وفد التحكيم برئاسة أحمد بن حارب رئيس البطولة، ببساط تراثي ملون من خوص النخيل بطول 21 متراً وعرض مترين، مساء أمس الأول في قاعة الأميرة بصالة أماسي .
وقال أحمد بن حارب رئيس بطولة دبي العالمية للضيافة: انتهينا من تقييم 5 إمارات حتى الآن، وأظهرت مشاركة منافسات رأس الخيمة في البطولة قدرتهن على استلهام الأهداف العامة للبطولة وتطبيقها، ودائماً ما تفاجئنا بكل ما هو فائق التصور في إبراز تراثنا ومستلزمات الضيافة، ونسعى من خلال البطولة للتركيز على إحياء التراث وتعليم الفتيات الطبخ التقليدي من الأمهات الضليعات في ذلك، مشيراً الى أن البطولة تسعى لإبراز حوالي 350 منافسة في الطبخ والمهارات الابداعية الخاصة بالضيافة من كل الإمارات، ونختار من كل إمارة 50 مشاركة من مختلف الفئات المشاركة في البطولة، ليتم التقييم في الحفل الختامي للبطولة، مؤكداً أن أجمل ما حققته البطولة هو إعادة إحياء تعلم البنات الصغيرات الطبخ التقليدي من الأمهات فيما يخص فئة الهواة .
وأكدت مريم الشحي رئيس مفوضية مرشدات رأس الخيمة المشاركة في استضافة البطولة برأس الخيمة، أن "المدة التراثية" وهي عبارة عن بساط مصنوع من خوص النخل الملون، نفذته المواطنة مريم سيف الشحي من مركز التنمية الاجتماعية جلفار التابع لوزارة الشؤون الاجتماعية، واستغرق عمله عاماً كاملاً، ويحتمل أن يدخل موسوعة غينيس للأرقام القياسية كأطول مدة تراثية مصنوعة من خوص النخيل، مشيرة أن المدة تختلف عن الحصير بالألوان فقط، إذ إن المدة تصنع من الخوص بعد أن تصبغ بألوان مختلفة، موضحة أن بطولة دبي العالمية للضيافة أحيت الكثير من المفردات التراثية وأعادت رونق الاهتمام بالتراث في حياة بناتنا والأسر .
وقالت الشحي: "مشاركة رأس الخيمة العام الماضي في البطولة نتج عنها تحصيل 45 ميدالية متفرقة بين الذهبية والفضية والبرونزية، فيما كان إجمالي المشاركين من رأس الخيمة 95 من مختلف الفئات .
وأوضحت منى خاطر مديرة جمعية نهضة المرأة في رأس الخيمة، المشاركة في استضافة البطولة، أن الجمعية استقطبت هذا العام 26 مشاركة من الأمهات في فئة المحترفات في الطبخ و18 فتاة في فئة الهواة في إعداد الطبخ، وعدد من المشاريع المشاركة في مستلزمات الضيافة لبطولة دبي العالمية للضيافة، موضحة أن العدد زاد عن العام الماضي .
وأكد محمد بن ثالث، عضو اللجنة العليا في بطولة دبي العالمية للضيافة أن مشاركة رأس الخيمة تميزت بعرض أطعمة تقليدية كثيرة مثل العسل الجبلي والأسماك المجففة بأنواعها منها ما يسمى كسيف اليوبل، ومنها كسيف البدح، وأيضاً طريقة العرض التراثية، واهتمام الفئة المشاركة لجذب الأنظار لأعمالهم بطريقة احترافيه، دليل على أن المشاركات حريصات على إبراز أعمالهن الإبداعية، خاصة في مجال مستلزمات الضيافة وعرض المأكولات التقليدية .
وعرض على هامش تقييم بطولة دبي العالمية للضيافة للمشاركات في رأس الخيمة معرض صور للفنان عبيد سرور، تركز معظمها بصور تدل على الضيافة الإماراتية كالتمر والقهوة، والمكب، وهو غطاء تراثي يوضع على الفوالة التي تضم أطباقاً من المأكولات .
