حبيت اقدم لكم موضوع شامل عن العود و الدهن عود ان شاء الله يفيدكم
قالوا ( بلادك ) قلت قلبـه : بـلادي يعني أحبه ومن دواعـي سـروري
قالوا الركاده قلت مجنـون : غـادي عقلي يحبه , ورايكم مو ضـروري
قالو تبيه ..؟ وقلت حتَّـى : فـؤادي طاريه دهن العود .. وطيفه بخوري
آنا بـوادي وهـالخلايـق بـوادي أغيب عن هـالناس أخفي حضوري
جيتك .. رغم طبعي وكل المبـادي عنِّك نهيت القلب ما طاع شوري !!
فيني سجنتك .. والسجـن إنفـرادي وغيرك عجز ويَّاي يرضي غروري
يا مزعج أفكاري ترى البال هـادي طوَّلت لك بالي .. ورتَّبت أمـوري
إنتَ الوحيد اللي , خضع له عنـادي من كثر ما أحبك وفت لك سطـوري
وينك ..؟ تعال الحين .. ملِّيت أنادي إن ما سمعت الصوت إسمَع شعوري ,,,,,
أسأل متى بتروح وأقول : عادي !!وإنتَ وجودك في حياتي ضروري ,
دهن العود زيت يتم استخلاصه
من شجرة العود
و هو ذو نكهة غنية
و يستخدمه العرب في الغالب
مؤخرا اخذ الأوربيون يلجئون للدهن
حيث يضيفونه لكثير من العطور
كي يضفي عليها نكهته المميزة
في الظروف الطبيعية
ففترة بقاء رائحة دهن العود على الجلد
تتراوح من 3 الى 8 ساعات
حسب جودة الدهن
علماً بأن أفضل وأجود أنواع دهن العود
لا تضل أكثر من 8 ساعات على الجلد
في الظروف الطبيعية
أما على الملابس فيدوم لمدة طويلة
فبدايتها لا تكون مستحبة
اما بعد فترة قصيرة من التعطر بها
تظهر رائحتها القوية والجميلة
و لايقل دهن العود عن خشب العود فائدة
فهما أصل و فرع
وهو سهل الحمل
ولا يحتاج الى طاقة حرارية لإستعماله كالعود البخور
فرائحته القوية تظل على الملابس لفترة طويلة
حيث تملاْ الأجواء برائحة جميلة
تطرد جميع الروائح التي حولها
ويستخدم دهن العود أيضا في علاج بعض الأمراض
بعد خلطه مع العنبر الخام ومسك الغزال
و يكمن غلاء دهن العود في غلاء خشب العود
فخشب العود في أصله غالى الثمن
وذلك للأسباب التي سبق ذكرها
وفوق كل ذلك فإن كيلوا خشب العود
يستخرج منه من 0.25 الى 0.75 تولة
أي من 3 الى 9 غرامات من دهن العود
حسب جودة خشب العود
هل العود المستخدم اصلي ام مغشوش؟
وماهي فوائده ومن أين أتى
في هذا الموضوع جواب لكل سؤال ,,,
إعداد: د. عبد الناصر عبد الله الجفري
الجفري بحثاً عن حقيقة هذا العطر الساحر، والخشب الثمين، الذي يسمونه "العود".
تعريف:
الإسم العلمي: AQUILARIA SPP
إسم الفصيلة: THYM ELAEACEAE
الإسم العربي: العود
الإسم الهندي: أجار
الإسم الإنكليزي: إيجل وود
الإسم البنغالي: أجارو
الإسم الإيراني: أكيان، بلنجيرج
الإسم الصيني: تشن شيان
وصف النبات
شجرة العود ، شجرة دائمة الخضرة، معمرة، يصل ارتفاعها إلى عشرين متراً، ما عدا نوع " Aquilaria Khasiana "، وهي شجيرة لا يتجاوز ارتفاعها ثمانية أمتار
ساق العود أسطواني أملس، والقلف عبارة عن قشرة رقيقة سمكها في الغالب 4 ملم. لون خشب النبات أبيض خفيف، ورقيق دون رائحة. وعند تشريح الساق، تتواجد أنسجة اللحاء جنب إلى جنب مع أنسجة الخشب
وتتميز الأوراق بأنها متبادلة معنقة ونصلُ الورقة بيضاوي مستطيل، ويتراوح طولها ما بين 9 – 5) سم( ، وعرضها 4,5 – 2,5) سم(، وقمة الورقة زائدة، وحافة النصل كاملة ملساء.
النورة: خيمية (طرفية أو أبطية) يتراوح عدد الأزهار من 12 – 4 زهرة، وتبدو الأزهار صغيرة بيضاء مخضرة، طوال موسم الأزهار الممتدّ شهري (نيسان/ أبريل ـ أيار/ مايو).
أما الثمرة فهي عبارة عن علبة، خضراء مصفرة، يصل طولها إلى 5،2 سم، فيها بذرتان فقط، ودورة حياة الجنين قصيرة جداً حيث تصل إلى عشرين يوماً كحد أقصى، ويمتدّ موسم الإثمار في الأشهر ما بين (تموز/ يوليو ـ أيلول/ سبتمبر). بيئة وانتشار أشجار العود
تنمو الأشجار في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من قارة آسيا، وخصوصاً في الأرض الجبلية غير العالية والسفوح ذات التربة الرملية، بدءاً بمنطقة آسام الهندية، التي تتواجد فيها ثلاثة أنواع هي: "Aquilaria agallocha" وهو النوع الأكثر انتشاراً في آسام والثانية " Aquilaria malaccensis" ويتركز انتشارها في المناطق الحدودية مع بورما وتتواجد في بورما أما النوع الثالث فهو شجيرات تتواجد في منطقة جبال خسيان الهندية، ولذا فاسمها " Aquilaria Khasiana" أما في بورما فـتنمو " Aquilaria malaccensis" وفي كمبوديا وجنوب فيتنام الـ "Aquilaria crassna" وفي أندونيسيا وماليزيا: "Aquilaria bancana و Aquilaria becariana" حتى الصين حيث تنتشر الـ "Aquilaria senensis"
تكون العود:
العود عبارة عن مادة ذات لون داكن، ناتج عن عملية تحول الخشب الأبيض الرقيق إلى خشب داكن اللون (يتأرجح بين البني وحتى الأسود الفاحم).
ويحتوي العود على دهن وزيوت طيارة، تكونت نتيجة إصابة النبات بأنواع من الفطريات مثل ",penisillium and some Fungi Imperfecti Aspergillus, Fusarium". هذه الإصابة، تحصل للشجرة وفق التسلسل الآتي:
1 ـ جرح ساق النبات جرحاً عميقاً، ويتم ذلك بطريقتين: الأولى طبيعية وهي حفر الساق وتشكيل أنفاق فيه، عن طريق بعض أنواع الحشرات. الطريقة الأخرى ميكانيكية عبر إحداث جرح بآلة حادة.
2 ـ تقوم الحشرات ببناء الأنفاق والممرات، عن طريق تدمير بعض خلايا ساق النبات، وخصوصاً الأنسجة الغربالية المحتوية على المادة الغذائية (الكربوهيدرات)، فتسيل المادة الغذائية على جدار الأنفاق، مما يهيء بيئة مناسبة لنمو وانتشار أنواع من الفطريات.
انتشار الفطريات داخل الأنفاق، حيث ينتشر الغزل (الهيفا) الفطري إلى أجزاء أخرى من النبات، ويحدث نتيجة تفاعل أنزيمات الفطريات، أن يتحول جزء من السليلوز واللجنين المحيط بالخلايا إلى دهن عود أولي وتموت الخلايا متصلة. هذه الأجزاء المصابة من النبات تسمى "عود"، وتختلف جودتها حسب كمية الدهون الموجودة فيها.
كيفية الحصول على خشب العود:
في العادة نحصل على أجود أنواع خشب العود، من الأشجار المعمرة، والتي يتراوح عمرها ما بين ((150 – 70 سنة، على أن تكون الإصابة قد تطورت فيها منذ أكثر من 60 عاماً. بداية استخراج هذا المكون النادر، يتم بعملية الحصاد والتقطيع، عبر قطع أشجار العود في موسم الشتاء وموسم الجفاف. ويتم ذلك بانتزاعها من جذورها، بواسطة خبراء متمرسين، وقطع الشجرة وقطع الأجزاء المصابة، وتتوالى التفاصيل التقليدية:
1 ـ فصل الأجزاء المصابة عن غير المصابة
2 ـ تنظيف الأجزاء المصابة، عبر استخدام أيدي عاملة محترفة، وباستخدام الكثير من معدات النحت.
3-تخليص العود من الأجزاء الغير مصابة، ومن بعض الأجزاء الغير خشبية العالقة بالعود، ويتم ذلك بتأني وصبر.
بعد التنظيف تبدأ عملية التلميع، وذلك باستخدام ما يشبه المبرد المثلم غير الحاد، وكذلك بالأقمشة للحصول على قطع عود نظيفة ولامعة. وتحفظ النفايات لتستخدم في صنع دهن العود.
عملية الفرز:
يقوم خبراء العود بفرز الخشب حسب معياري الوزن واللون.
فينتج عن عملية الفرز، تقسيم يأخذ الترتيب الآتي:
خشب الدبل السوبر Double Super
وهي القطع السوداء والثقيلة الوزن، وهي عادة أفضل أنواع خشب العود وأغلاها ثمناً. أجودها الأسود الصلب، الذي يشبه الصخر، ويتميز بكونه لا يطفو على الماء، ولا يتقطر الدهن منه.
خشب السوبر Super
ويكون أقل سواد وأقل وزناً.
– متوسط
وهو ذو لون بنّي أكثر منه أسود.
العادي
وهو قطع الخشب البني المائل للصفرة، وأدناهم سعراً.
– الدقة
وهي القطع الصغيرة الناتجة عن تكسر خشب العود، وفي الغالب تكون خليطاً من كل الدرجات من الدبل سوبر وحتى العادي، لذا فإن رائحتها تتأرجح بين الممتازة والعادية، مما يجعل سعرها أغلى من العادي في بعض الأحيان.
دهن العود:
وهو زيت ذو رائحة طيبة، يتم الحصول عليه من شجر العود المصاب وذلك بعد عملية التقطير.
كيفية الحصول على دهن العود:
يتم الحصول على الدهن من أشجار العود المصابة والتي يتراوح عمرها بين ((150 – 30 سنة. وبما أن تقطير خشب العود الممتاز مكلف جداً وسيكون سعر الدهن خيالي، فلهذا تستخدم في الغالب أخشاب العود الأقل جودة، والناتجة من تنظيف خشب العود مع أشجار العود الصغيرة (30 سنة) والمصابة.
وتتم العملية حسب المراحل الآتية:
يتم تقطيع الخشب إلى قطع صغيرة جداً، وإذا كان خشب العود شبه جيد فإلى قطع صغيرة ويُدق بمطرقة كبيرة، ليتحول إلى فتات مدقوق (هذا في الهند).
وهناك طريقة أخرى تستخدم في تايلاند، وهي طحن خشب العود بمطحنة كهربائية، وتحويله إلى بودرة.
2 ـ يتم نقع القطع الصغيرة أو البودرة هذه في الماء، لفترة تتراوح من 5 إلى 30 يوماً، وخلال هذه الفترة تحدث عملية التخمر، التي تساعد على تحويل جزءٍ كبير من الشمع الموجود في خشب العود إلى دهن العود.
3 ـ يوضع العود المنقوع في مراجل (قدور) تقطير تختلف سعتها من (300,100,70,60,15) كيلو جرام. وتمرر أنبوبة التقطير فيها عبر صهريج مياه للتكثيف. وهناك النوع الحديث المرتبط بمكثف صغير تدور فيه المياه.
تسعر عليها النار، ويشترط بأن تكون نار حطب الأشجار، التي تمتاز بقوة نارها وبطء احتراقها. ويظل العود على اللهب المعتدل لفترة ما بين (7 إلى (60 يوماً، حسب نوع العود. كلما كان الخشب جيداً وناتج التقطير كبيراً، يستمر التقطير، والعكس صحيح.
5 ـ يُجمع الدهن المتجمع على سطح الماء في وعاء الجمع عند طرف أنبوبة التكثيف.
بعدها يجمع الدهن باليد، وذلك بوضع الكف في وعاء الجمع، فيعلق الدهن بها، ثم يتم حكها بالجفنه (وعاء بيضاوي مفتوح) ليسيل إلى داخلها الدهن. الدهن المجمع يوضع في إناء مفتوح الغطاء لفترة أدناها شهر، مع تعريضه للشمس ليتبخر ما به من ماء.
أساليب الغش لخشب العود:
ترطيب خشب العود: نقعه في الماء وتخفيفه قليلاً بحيث تبقى الرطوبة في الداخل وبالتالي يزداد وزن الخشب وكذلك لإعطائه رائحة زكية.
2 ـ وضع الرصاص بداخل خشب العود لزيادة وزنه.
3 ـ صبغ خشب العود الرديء والأقل جودة بنفس لون العود الأصلي. وعادة لا تصبغ الدبل السوبر ولكن تصبغ الأنواع الأقل جودة.
أساليب الغش في دهن العود:
1 ـ خلط نوعية من الدهن مع نوعية أخرى لتعطي رائحة نوعية مشهورة.
2 ـ خلط أنواع مختلفة بنسب محسوبة ويعطى لها اسم النوع الأفضل.
3 ـ خلط زيت القطن مع دهن العود لزيادة الكمية.
4 ـ إضافة مسك الغزال المذاب في زيت اللوز أو زيت القطن، وذلك لتثبيت الرائحة ودوامها.
المعمول وعيدان الند (البخور).
يجفف العود المدقوق أو البودرة المطحونه، بعد انتهاء عملية التقطير. وتعامل المادة مرة أخرى بإضافة قليل من السكر المذاب، وتوضع في قوالب خاصة إما دائرية، فينتج عنها المعمول بإضافة بعض العطور إليه. أو باستخدام قوالب مستطيلة مع إضافة بعض الروائح العطرية والأصباغ لإنتاج عيدان البخور.
فوائد واستخدامات العود الأخرى:
1 ـ استخدامات قلف شجرة العود:
يفضل شراء العود البخور بكمياتكبيرة (3 تولات فما فوقلأنه أوفر من الناحية الاقتصادية (
ابتعد عن البخور المصبوغ ( المطلي ) لأنه في العادة يكون سيء , والصبغ نفسه يغير رائحة البخور
انتبه عند شرائك لقطع البخور الكبيرة من احتوائها على مادة
الرصاص لأنه يأتي في بعض الأحيان بهذا الوضع لزيادة الوزن
جرب قطعة صغيرة من البخور المراد شراءه ثم لاحظ لون الدخان المتصاعد فالبخور الجيد يميل لون دخانه إلى الازرق
افتح عينيك عند استنشاقك للبخور، فإذا أحسست بألم فيها فاعلم
أنه رديء
لاحظ عملية احتراق البخور، فالبخور الجيد يتميز بكثرة فقاعات الدهن عند احتراقه
دقق النظر في قطع البخور ولاحظ وجود عروق لونها يميل إلىاللون البني الغامق أو الأسود فإن البخورالجيد يتميز بكثرته
كــل المـوانـي جـهـزت لــه سفنـهـا
حتـى لـو ان الدخـل (( ملـوي و محـدود ))
المزمـنـه يـكـوي جـروحــه زمـنـهـا
فـز الربـيـع وجـابـت علـومـه الـنـود
والأرض ربــي .. بالـخـزامـا .. دفـنـهـا
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
وام العـيـون الـسـود ورموشـهـا ســود
تبـي تـربـع مــن وطنـهـا .. iبوطنـهـا
البارحـه باللـيـل مــا عـنـدي شـهـود
مــن صـحـة لسـانـي لصـحـة بدنـهـا
تطـرب واغنـي واسكـت وتطلـب ( ن ) زود
وابعـث (( رميـم القافيـه )) مـن كفنـهـا
اذبحلـهـا معـنـى لــه سنـيـن مفـقـود
اللـي ذبحتنـي ذبـح مــا تــدري انـهـا
عليهـا ضحـكـه كنـهـا دنـدنـة عــود
وشـلـون اسـولـف للعصافـيـر عنـهـا ؟
اقول (( ضحكة طفـل )) قبـل امـس مولـود
ولا البـنـات وهــن بـنـات عشقـنـهـا
علـى ملامـح وجهـهـا المـلـح مـجـرود
وكـل مــا تـمـر الزعـفـران يحضنـهـا
ما كن (( دهن العود )) .. معها .. (( دهن عود ))
الـعـود اضـنـه يـاخـذ الـدهـن منـهـا
علـى صباحـه مطلـع الشـمـس معـقـود
وجدايـلـه (( لـيـل الشـتـا )) طاولنـهـا
ماللـسـواد بـديـرة عيونـهـا حـــدود
غيـر العـيـون الـرمـش يـآمـر وينـهـا
ومتلثم الرمـان (( عنقـود )) .. (( عنقـود ))
مديـت لـه عيـنـي وكـفـي .. سجنـهـا
حتـى النحـل لـو جبـت لـه بـاقـة ورود
راح .. لشفايفـهـا الرقيـقـه .. وسكنـهـا
والسالفه (( تضحـك )) وانـا كنـت موجـود
مـا تـدري ان (( الشعـر )) يـدفـع ثمنـهـا
اروح اعبـي بـ.. القلـم (( ملـح بــارود ))
و (( انشـب بحلـق القافـيـه )) وامتحنـهـا
لايقل دهن العود عن خشب العود فائدة فهما أصل و فرع وهو سهل الحمل ولا يحتاج الى طاقة حرارية لإستعماله كالعود البخور فرائحته القوية تظل على الملابس لفترة طويلة حيث تملاْ الأجواء برائحة جميلة تطرد جميع الروائح التي حولها. ويستخدم دهن العود أيضأ في علاج بعض الأمراض بعد خلطه مع العنبر الخام ومسك الغزال.
يكمن غلاء دهن العود في غلاء خشب العود فخشب العود في أصله غالى الثمن وذلك للأسباب التي سبق ذكرها وفوق كل ذلك فإن كيلوا خشب العود يستخرج منه من 0.25 الى 0.75 تولة أي من 3 الى 9 غرامات من دهن العود حسب جودة خشب العود.
يمتاز دهن العود الجيد بطول فترة بقائه على الجلد في الظروف الطبيعية . . ففترة بقاء رائحة دهن العود على الجلد تتراوح من 3 الى 8 ساعات حسب جودة الدهن علماً بأن أفضل وأجود أنواع دهن العود لا تضل أكثر من 8 ساعات على الجلد في الظروف الطبيعية ، أما على الملابس فيدوم لمدة طويلة.
و دهن العود الجيد لا تظهر رائحته من الوهلة الأولى فبدايتها لا تكون مستحبة اما بعد فترة قصيرة من التعطر بها تظهر رائحتها القوية والجميلة .
يستخرج دهن العود من القشور المحيطة بخشب العود حيث يمر بثلاثة مراحل رئيسية:
1- مرحلة التحضير:
تؤخذ القشور المحيطة بخشب العود وتوضع مع الماء في إناء لمدة ستة اشهر في ظروف مناخية طبيعية ، بعد ذلك تصفي القشور من الماء وتطحن طحناً دقيقاً بألة تسمة المدق . .
بعد ذلك توضع القشور المطحونة في إناء مع نفس الماء السابق لمدة ستة أشهر اخرى وخلال هذه الفترة تتكون وبصورة طبيعية حشرات صغيرة تسمى دود العود وتموت في نهاية المدة ، وأخيراً ، ينقى خشب العود المطحون من دود العود وبذلك يصبح جاهزاً للإنتقال الى المرحلة الثانية . .
2- مرحلة التقطير:
يوضع ناتج المرحلة الاولى في إناء خاص بالتقطير يسمى قدر العود حيث يوضع مع كل كيلوا جرام من العود تسعة كيلوا جرامات من الماء ويسخن تحت نار مستمرة لمدة ستة اشهر متواصلة.
في هذه الفترة يتبخر الماء مع ذرات دهن العود عبر أنبوب يعبر خزان به ماء بارد يسمى المكثف متصل بإناء صفير في الناحية الاخرى يسمى قدر التقطير يُقطر به الماء مع قطرات دهن العود حيث يستقر الماء في الاسفل ويطفوا دهن العود فوق سطح الماء.
يصفي دهن العود من الماء كما سنذكر في المرحلة القادمة ويسمى دهن العود الناتج دهن عود قطفة اولى (درجة أولى) ويعاد الماء المصفي من دهن العود في قدر العود عن طريق المحقن استعداداً لإستخراج دهن العود قطفة ثانية (درجة ثانية) وهكذا حتى يتصفى العود نهائياً في اربعة مراحل ويصبح الناتج اربعة درجات من العود – درجة أولى – درجة ثانية – درجة ثالثة – درجة رابعة . .
3- مرحلة التصفية:
تتم تصفية دهن العود من الماء بآلة يدوية تسمة مصفاة العود وبعد ذلك يوضع دهن العود المصفى في قارورة زجاجية تسمة زجاجة التصفية النهائية وبعد التصفية النهائية لدهن العود يصبح الدهن جاهزاً للإستعمال.
علماً بأن الكيلوا الواحد من قشور خشب العود تُنتج في كل قطفة من 0.25 الى 0.75 تولة أي من 3 الى 9 جرام من دهن العود حسب جودة الخشب المستخدم.
ينتج بعد استخراج دهن العود بجميع درجاته الاولى ، الثانية ، الثالثة ، الرابعة .
ماء العود:
وهو الماء المستخرج منه دهن العود ويستخدم وذلك برشه على المفروشات وكي الملابس وغير ذلك ، حيث يعطي رائحة العود الحقيقي.
دهن العود المبخر:
وهو الدهن الذي يستخرج من الانابيب التي تصل بين قدر العود وقدر التقطير ويكون تركيزه عالى جداً وذو رائحة قوية و جميلة.
المعمول:
بعد نهاية تصفية دهن العود يبقى في قدر العود القشور المستأصل منها دهن العود حيث يتم خلطها مع بعض العطور العربية وتستخدم في تبخير الجالس وغير ذلك.
تحياتي
][ شيطـــونه ][
يسلموو حبوبه ع الطرح الغاوي~
لاخلا ولاعدم ~
ياااااااي اموت ع دهن العود صراحه طررر …. تسلمين فديتج ع المعلومات …~
تحياتي ][ شيطـــونه ][ |
تســــلمين غنااااااتي ع المرور
هااا اتعطرتي و اتبخرتي من موضوووعي و لا بعدج
يآآآآآآآآي اتخبل ع الدهن عود انا فديت ريحته~
يسلموو حبوبه ع الطرح الغاوي~ لاخلا ولاعدم ~ |
اهــــــم شـــي اتعطرتي و اتبخــررتي بــموضووعي
تســـلمين ع المرور الطيب