ضبط مخالفات صحية في 85 منشأة تعمل في الأغذية برأس الخيمة
* دار الخليــج
أسفرت حملة تفتيشية نفذها رجال الرقابة الصحية في بلدية رأس الخيمة خلال الأيام الماضية عن ضبط جملة من المخالفات، التي تمس الصحة العامة، داخل منشآت تجارية في مناطق متفرقة، شملت 85 منشأة بينها بقالات ومطاعم وملاحم .
أفادت مصادر البلدية أن “الحملة ضبطت مطعماً صغيراً (كافتيريا)، يذوب اللحوم بواسطة المياه، وهي مخالفة حسب لوائح البلدية، لمخاطرها على صحة المستهلك، نظراً لنمو البكتيريا في اللحوم في حال اتباع تلك الطرق من التذويب .
وتدعو البلدية إلى التقيد بطرق سليمة في عملية تذويب اللحوم، من خلال وضعها في البراد العادي، على درجات برودة عادية، خارج درجات التجميد .
وضبط رجال الرقابة مطعماً يعيد تجميد اللحوم بعد طهوها، في ظل عدم بيع الوجبات بالكامل في اليوم ذاته، لإعادة تقديمها للزبائن في اليوم التالي، ما يشكل خطرا على الصحة، لنمو الجراثيم وتكاثرها في اللحوم عند إعادة تسييحها وفك حالة التجمد، ما يسبب حالات تسمم، وضبطت داخل كافتيريا أخرى مأكولات مطهوة في اليوم السابق، تقدم للزبائن باعتبارها وجبات جديدة .
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
وضبط المفتشون مركبة تعمل في توزيع المواد الغذائية، وهي تنقل لحوما مجمدة، رغم تعطل البراد، ما يؤدي إلى فساد اللحوم، وصادر المفتشون أغذية تالفة بسبب انتهاء تاريخ صلاحيتها داخل بقالة، وفرضت الدائرة غرامات مالية متفاوتة على المنشآت المخالفة .
واعتبرت مصادر بلدية رأس الخيمة أن “المخالفات الصحية في طرق نقل الغذاء وتخزينه وطهوه وتذويب اللحوم، التي ضبطت خلال الحملة، تكشف انخفاض منسوب الوعي لدى فئة من العاملين في قطاع المطاعم والمنشآت ذات الصلة بتحضير الأغذية وتقديمها للمستهلكين” .
وبلغت حصيلة المنشآت التجارية، التي ضبط رجال الرقابة الصحية مخالفات صحية وغذائية فيها خلال الشهر الحالي، 58 منشأة، حتى أمس الأول، بينها 9 محلات سوبر ماركت، و7 لبيع الدواجن الحية، و5 محلات كافتيريا، و7 مطاعم، و6 قصابين، و7 بقالات، و10 صالونات نسائية، ومحل بيع خضار ومقهى ومخبز، وصالونان للرجال، ومركبة لنقل الأغذية المبردة ومطحنة .
..,, تســـــــلمين ع الخـــــــبر يالغ ـــــلـآ ,,..
شي طيب ونبا تشديد الرقابة أكثر وبصورة دورية
كوني بخير،،