الشاي هو واحد من اكثر المشروبات شيوعا في العالم ويشرب
الشاي بعدة طرق
في انجلترا يفضل الشاي الاسود الناعم ,أما باقي دول أوربا
فيفضل بها الشاي الخشن أو الخرز .
في اليابان لشرب الشاي طقوس خاصة بداية من تجهيزه وحتى شربه
بعض الشعوب تضيف الى الشاي مواد ذات نكهة خاصة مثل بلاد
المغرب حيث يضاف النعناع الى الشاي وبعض الشعوب تضيف
الحليب أو الليمون , ولتحلية الشاي يضاف السكر أو العسل
طرق التجهيز
يشرب الشاي مغليا أو منقوعا في الماء المغلي أو مثلجا , وكذلك
تختلف أواني شرب الشاي من منطقة الى أخرى
ففي المنطقة العربية يقدم الشاي غالبا في أكواب زجاجية صغيرة
أما في آسيا الوسطى والشرق الأقصى واليابان فيقدم في أوان خزفية
مستديرة وعميقة , وفي أوربا و أمريكا يقدم في فناجين كبيرة .
الشاى الاخضر والشاى الاسود
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
هما من نوع أشجار واحد إلا أن الشاي الأخضر هو
ورق الشاي الخام الذي على طبيعته إلا أنه يجفف
سريعا بالبخار
بينما الشاي الأسود يصير أسوداً بسبب تعريضه
لعملية أكسدة وتخمير ثم بعد ذلك يأتي التجفيف
