فـــطيرة بـآآتــو مــن بوسـطن 2024.

فطيرة باتو من بوسطن

½ كوب سكر بني
½ كوب زبدة مقطعة الى مكعبات
200 غم حليب محلى و مركز
2 موز صغير الحجم مقطع الى شرائح دائرية
2 ملعقة كبيرة عسل
القليل من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة شوكولاتة مبشورة
كريمة للتزين
مقادير العجين
1 ¼ كوب دقيق
½ كوب زبدة مقطعة الى مكعبات
¼ كوب سكر ناعم

الطريقة:

1- نحمي الفرن عند درجة 160
2- نخلط في الخلاط الدقيق ، مكعبات الزبدة ثم نضيف السكر الناعم لتحصل على عجين متماسك.
3- نضع العجين في صينية بحجم 20 سم و نضغط عليها ثم نخبزها مدة 30 دقيقة.
4- لإعداد الحشوة نضع الزبدة في وعاء مع الحليب المركز ، السكر البني و العسل.
5- نطهو الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى تذوب الزبدة و السكر.

سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر

6- نغلي الخليط مدة 7 – 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيف و لونه مائل الى الكراميل الفاتح
7- نسكب الحشوة الساخنة فوق العجين و ندعها لتبرد تماما.
8- نرش قطع الموز ، عصير الليمون حتى لا يتغير لونه ثم نوزعه فوق بعضه البعض فوق الكاراميل مع ابقاء فراغ في المنتصف.
9- نسكب الكريمة في الفراغ و نرش الشوكولاته المبشورة