مقلوبه الباذنجان بالمعكرونه 2024.

مقلوبه الباذنجان بالمعكرونه

المقادير

باذنجان مقطع شرائح متوسطة السماكه ومقلي
علبه مكرونه مسلوقه ومصفاة
لحم مفروم
بصل متوسط مفروفصوص ثوم مهروسه
3 ملاعق معجون الطماطم مذوبه في نصف كوب ماء
بازلا مسلوقه ومكعبات جزر صغيرة و مسلوقه اختياري
جبنه شيدر
ملح وبهارات وكمون وفلفل اسود
3 ملاعق زيت
الطريقة

يحمي الزيت ويحمر فية البصل ثم يضاف اللحم ويحرك حتى يجف مائه ويضاف

اليه الملح والبهارات والصلصة والثوم تترك على نار هادئه حتى يجف مائها

يخلط اللحم بالمكرونة والجزر والبازلا والجبن

يحصر صنيه للكيك تكون مجوفة من الوسط ويدهن بالزيت او الزبدة يرص

الباذنجان بالطول في الصنيه حتى يبطن جميعا من الداخل بالترتيب ومن الحواف

يسكب فوقها مزيج المكرونه ويرجع اطراف الباذنجان لتغطي وتضغط قليلا

يدخل القالب الفرن ويخبز لمدة 20 دقيقة ويخرج من الفرن ويترك القالب يرتاح

قليلا ويبرد

يقلب بطبق التقديم ويزين حسب الذوق

نقره على هذا الشريط لتصغير الصوره

ويقدم معاه سلطة الخضار او سلطة الدجاج

سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر

سلطة الدجاج
4حبات من برجل الدجاج بالبقسماط
مقلي وجاهز
كرنب مقطع ناعم وخس وخيار وجزر مبشور وبقدونس
خبز توست مقطع مكعبات ومحمص
نخلط جميع الخضار مع بعض وتوضع بطبق التقديم
يقطع الدجاج اصايع طوليه ويرص مع جانب الصحن ويوضع الخبز المحمص في الوسط

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي