سلطة الخضروات 2024.

– باذنجانة كبيرة مقطعة قطعاً طولية
– 2 حبة كوسا مقطعة حلقات
– نصف كوب زيت زيتون
– 2 بصل
– 2 طماطم
– 2 فص ثوم مدقوق
– 2 فلفل أخضر مقطع
– بهارات
– ملح
– فلفل أسود

– كوب زيتون أخضر محشي
– ربع كوب بقدونس
الطريقة :

نملح الباذنجان والكوسا بعد تقطيعهم ونضعهم على ورق حتى يصفي ماؤهم ، ثم نقليهم بربع كوب زيت زيتون ونضعهم جانباً.
نسخن ربع كوب زيت زيتون ثم نقلي البصل والفلفل الأخضر ونضيف الثوم ثم نضيف الطماطم ثم نغطي الحلة ونتركها لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف الكوسا والباذنجان ونحرك بخفة ، ثم نضيف الملح والفلفل والبقدونس ونتركها على النار 20 دقيقة.
نضيف الزيتون ونرفع الغطاء ونترك الخليط على النار مدة خمس دقائق.