مقادير العجينه
1 ونص كوب حليب سائل
2 بيض
4 كاسات دقيق ابيض يمكن اقل او اكثر بشوي حسب نوع الدقيق انا استخدمت الكويتي
1 ونص م ك خميرة فوريه
ثلاثة ارباع فنجان القهوة سكر
1 م ص ملح
ثلث كوب زيت
الطريقة
نخلط المقادير الجافة سوا
بعدين نظيف السوائل
نعجنها زين حوالي 15 دقيقة وبعدين غطيها واتركيها تخمر ربع ساعة
على بال ما تخمر نجهز الحشوه زي ما في الصورة
بصل
فلفل حار
زيت لتقلية البصل
8 حبات كيري
نقطع البصل صغيروالفلفل ونحط عليه قليل زيت
ونقلبه على النار لين يشقر البصل
نحط الجبنه
نقلب شوي حتى يمتزجون وما تطول على النار فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما استوت
نغطيها ونشيلها على جنب ونرجع للعجينة نقسمها زي الصوره
كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره ونغطيها علشان ما تنشف
نبدا نفرد الكورة الاولى
وندهن وجهها بزيت الزيتون
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون برضه
والثالثه والرابعة نفس الطريقه بس الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات نبدا نحشيها
ونلفها زي السويسرول
نقطعها زي الصورة
ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب سائل
ونرش عليها السمسم وحبة البركة وتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بالنايلون
ندخلها الفرن وتترك من 25 الى 30 دقيقة على نار وسط وهذا شكلها بعد ما خرجت من الفرن
مع تحيات من اعدها
همس ورعد
تسلم أيـــدج
وااااااااااااااااااااااااو
روووووووووووعة عجبتني حييييييييل
ان شا الله اجربها
تسلمين عيني دانة بغداد
