اريد اذا ما عليكم امر….
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
طريقة محشي ورق العنب…. وشكرا
$ رز مصري
$ زيت الزيتون
$ حبتين بطاطس
$ 5حبات طماط
$ 4 ححبات بصل
$ بقدونس + كسبره
$ بهار مختلفه + ملح
$ مسحوق ملح اليمون
$ ماء للغلي
طريقة العمل :
لعمل ورق العنب هناك عدة طرق
اما بتقطيع البصل وتحميره على النار
وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه
او مثل ما اني مسويه نخد البصل والطماط والبقدونس
ونضعهم بالخلط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه
لكن هاذي الطريقه اسرع …..
وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه
والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى ..
بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرز بعد تصفيته من الماء
بعدين نبدأ بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق اليمون
وزيت الزيتون
*^ طريقة لف ورق العنب ^*
نخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه
بهذه الطريقه
نخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل
والطرف الايسر ايضا مثل الايمين الي الداخل
نثني الطرف الخلفي ايضا للداخل
واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه
نضع كميه قليله من زيت الزيتون في قاع الوعاء المخصص لطبخ الورق
ونبداء بصف طبقه من البطاطس في وسطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه
بعد منها نصف وراق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا ويتفلل وقت السلق بهذه الطريقه
بعدين نصف باقي البطاطس الي بقى عندنا ويمكن انك تضيفي شرايح طماطم او بصل وممكن تحطي شرائع فليفله خضراء او اي شي انتي تحبيه
بعد الانتهاء من صف البطاطس على الورق
نعمل الخلطه
وهي عباره عن
كاسين الي ثلاثه ماء حسب الكميه المطلوبه
نظيف عليه شوي ملح وبهارابيض وكميه من زيت الزيتون
بعدين نغطيه بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي
حتى يغلي الرز ويستوي لان ني مش مسلوق
ويوضع على نار متوسطه
نتركه ينضج
الشكل النهائي للطبق وبالهنى والعافيه
و شكرا
أتييبين ورق عنب من السوبر ماركت
وتفتحين الورقه حبه حبه وتفرشينها واتشيلي خاشوجة عيش واتحطيها على الورقه وتلفيها وين ما زين وبس
بعدين اتحطينها بالقدر وتفوري ماي وبس
أتييبين ورق عنب من السوبر ماركت
وتفتحين الورقه حبه حبه وتفرشينها واتشيلي خاشوجة عيش واتحطيها على الورقه وتلفيها وين ما زين وبس
بعدين اتحطينها بالقدر وتفوري ماي وبس
أهليْ يضبطونهآ ، بسْ مآدريْ شقآيل يسوونهآ (f)
,’
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق الطقس
 شوفي تغسلين العيش وتمكسين بالكزبره والليمون والملح والبهار الخفيف
أتييبين ورق عنب من السوبر ماركت وتفتحين الورقه حبه حبه وتفرشينها واتشيلي خاشوجة عيش واتحطيها على الورقه وتلفيها وين ما زين وبس بعدين اتحطينها بالقدر وتفوري ماي وبس |
إنت شدرآكْ بعَد 
إش إش إش
تعال معاي رحله وشوف
مع أني ما أكله الورق عنب مووووول
عاااشق طقس ماشاء الله تعرف تطبخ اشوووف ………… عطنا انزين من وصفااتك
عــــــــــــــــــــــــــــــذبه الشحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوح ..
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذبه الشحوح
يسلمووووا اشوف هذي طريقه اسهل ……….ان شاء الله بجرب
عاااشق طقس ماشاء الله تعرف تطبخ اشوووف ………… عطنا انزين من وصفااتك |
اي طريقه اختي عذبه
بارك الله فيك
حاضرين انا لما ارحل اتفنن بالطبخ كله مشاوي واحب اسوي العيش بس هب مشخول او المجبوس او او وا
اش اش اش
الوصفات وايد كم بكتب انا اعرف اطبخ ولا لما اطبخ هالمره بصور وبنزله بالمنتدى حصري