| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
إغلاق 39 مؤسسة غذائية مخالفة العام الجاري
*الرؤية – رانيا أبوزيد
أغلقت بلدية دبي نحو 39 مؤسسة غذائية مخالفة في الأشهر الستة الأولى من العام الجاري، مقابل إقفال 100 مؤسسة غذائية في العام الماضي على مستوى الإمارة.وتتخذ البلدية إجراء الإغلاق لمنع تجاوز القوانين، وردع الممارسات الخطرة، ويلغى بعد تصحيح الوضع والتزام صاحب المحل بالاشتراطات الصحية.وأفاد رئيس قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي سلطان الطاهر بأن إجراء الإغلاق يتخذ بشكل يومي وحالة ضبط المخالفة، مشيراً إلى أن أغلبية المخالفات تتعلق بتكرارها، وعدم تجاوب أصحاب المؤسسات مع توجيهات البلدية.
وتتصدر إجراءات الصيانة والنظافة والحفظ الحراري للأطعمة المخالفات المتكررة، وهو ما أفصح عنه الطاهر الذي أكد أن مخالفة طفح المجاري في المطاعم الأخطر على الإطلاق، إذ يغلق بموجبها المكان على الفور، مع إلزام المؤسسة بمدة محددة لإجراء عمليات الصيانة اللازمة، كما يغلق المحل بضع ساعات عند ضبط مخالفة النظافة المتراكمة خلف الثلاجات والمخازن من قبل قسم التفتيش الغذائي.
ونفذ قسم التفتيش الغذائي 12236 زيارة في الأشهر الستة الأولى من العام الجاري، منها 9875 زيارة روتينية، والبقية يتوزع ما بين بلاغات ومتابعات ضبطت نحو 2700 مخالفة.
وأشار إلى أنه بناء على نتائج الزيارات حصلت 109 مؤسسات غذائية على المستوى a وهو مؤشر جيد مقارنة بالأعوام الماضية التي رصد فيها نحو 20 مؤسسة ضمن هذا المستوى، ما يعني ارتفاع الوعي الصحي والالتزام لدى المؤسسات الغذائية.
وحصلت 2179 على المستوى b، وهو يعادل جيد جداً، و6061 مؤسسة غذائية على مستوى c وهو جيد.
أما المؤسسات الغذائية غير الملتزمة، والكلام لا يزال لرئيس قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي، فهي تنقسم إلى المستوى d بمعدل 430 مؤسسة، والمستوى e بمعدل 27 مؤسسة غذائية، ومجموع المؤسسات في كلا المستويين يقدر بـ 457 مؤسسة، ما يعني أن نسبة الالتزام من مجموع الزيارات تقدر بـ 85 في المئة.وتهدف البلدية إلى رفع المؤسسات غير الملتزمة إلى المستويات الأعلى وضبط السبيات ورفع مستوى الوعي.
