حلوى الشعير 2024.

حلوى الشعير

المقادير :

– كوب واحد / 200 غرام من الشعير
– ملعقة كبيرة من الزبدة
– 4/1 كوب / 25 غرام من رقاقات اللوز
– 4/1 كوب / 40 غرام من الزبيب
– 8 حبّات طازجة من التمر المستخرج منه النوى والمفروم
– علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
– كوب واحد / 250 مل من الماء
– ملعقة كبيرة من ماء الورد

الطريقة :

– يُطهى الشعير في الماء المغلي لمدّة 45 دقيقة أو حتّى ينضج. يُرفع عن النار ويُصفى.
– تُذوّب الزبدة في مقلاة. تُضاف إليها رقاقات اللوز وتُقلى على نار منخفضة الحرارة مع الستمرار في التحريك لمدّة 4 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
– يُضاف الزبيب مع التمر ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة إضافية. يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى مع مسحوق الفانيلا والماء، ثم يُضاف الشعير المطهو إلى المقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدّة 4 دقائق.
– يُضاف ماء الورد ويُحرّك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار ويُسكب في أكواب.
– تُزيّن الحلوى بالتمر المقطّع واللوز وتُقدّم.

عوافي عليكم