حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة رقم 1
سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان
حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني
ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه
احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين
ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصوره2
اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصوره
على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله …
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى التوت +2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي
حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصوره
قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصوره
اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيره وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيره ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمه صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته
واستمري في الخفق حتى تبرد..
تزيين الكعكه
قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكه كما في الصورة
الان ادهني باقي الكعكه واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الشكل
إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكه ثم ادهني الشوكلاته المذابه عليه
املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهه عاديه وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافه وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح
ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعنايه بواسطةالمنخل على الكعكه
ثم ضعي الكعكه في الثلاجه حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكه لمدة
بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكه كما في الصوره
ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميله جدا.كما في الشكل
ملاحظه
الكريمة المخفوقة هي كريمة ويبنج كريم وتوجد في البرادات في المحلات
هذي الشكولاته المستخدمه
ثانكس خيوو
منتديات الرمس نت
تسلم على الطرح الحلو
منتديات الرمس نت
آيس كريم بالشيكولاته البيضاء 2024.
شحالكم اعضاء منتدانا الغالي ؟؟ عساكم بخير وصحه وسلامه ..
اخليكم مع المقادير والطريقه ^^
آيس كريم بالشيكولاته البيضاء
المقادير:-
كوب ونصف شيكولاته بيضاء.
¾ كوب سكر.
ربع لتر ماء.
بياض 4 بيضات.
نصف لتر كريمة.
4 ملاعق كبيرة من مبشور بسكويت جوفر بالفراولة والشيكولاته السوداء.
الطريقة:-
1.قومي ببشر الشيكولاته البيضاء بشراً خشناً.
2.قومي بخلط السكر والماء في اناء، ثم قومي بتقليبه على نار هادئة حتى يذوب،
ويترك ليغلي لمدة 15 دقيقة دون
أن يقلب، ويزال من على النار ويترك ليدفأ.
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
3.اخفقي بياض البيض وذلك باستخدام ملعقة خشبية، مع إضافة الشراب قليلاً قليلاً مع
الخليط دون توقف حتى يغلظ الخليط.
4.تخفق الكريمة في اناء عميق (باستخدام ملعقة خشبية) ولكن دون أن تتجمد، وتضاف
برفق لخليط بياض البيض، وتضاف الشيكولاته البيضاء والبسكويت المبشور ويقلب جيداً.
5.ضعي الخليط في إناء معدني .ويوضع في الفريزر من 4 إلى 5 ساعات أو حتى
يتجمد، ويقدم مجملاً بقطع البسكويت والفراولة، ثم ترش عليه الشيكولاته المبشورة.
وبالصحه والعافيه ع قلوبكم ^^
الله يسلمج أختي
ومشكوره ع المرور
الله يسلمك الغالي
ومشكور ع المرور
ولله يستاااهل الواااحد فهالحررررررررر ياكل ايسكريم يبرد شويه ههههههههههه
[align=center][/align]
[align=center]A♥S[/align]
مشكوووور اخوووووووووووي بوسلطااان ع الايسكريم
ولله يستاااهل الواااحد فهالحررررررررر ياكل ايسكريم يبرد شويه ههههههههههه |
العفو أختي
ومديم هاي الضحكه يا رب
ومشكوره ع المرور
شكراً لك على الأيس كـــــــــــريم ,,, ربي لا هاانك
|
العفو أختي
ومشكوره ع المرور
لع ـــــــــــشاق الشيكولاته 2024.
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
ان شاء الله تعجبكم
ان شاءالله الشيكولاته تكون عجبتكم
صور بمنتهى الروعه واللذه وتفتح النفس …تسلمين والله …….بس نصيحه لا تخلين عبادي يشوفها يا أم عبادي
|
مشكوووووووووووووووووره ع النصيحه
الله يعطيك الصحه والعافيه
ويعطيج الخير يا رب … و بإنتظار صور ألذ ……. وهالمره عادي يشوفها عبادي … وربي يفرحج فيه يا رب ……..
|
أسعدني وجوووووووووودك
وانا اسعد والله …حتى اختيارج لصوره البيبي بعد روعه .. ما شاء الله عليج وعلى ذوقج يا ام عبادي … بحفظ الله ورعايته انت وعبادي..
|
تسلمين عالصور الحلوة ^^
[flash=http://download.mrkzy.com/e/1912_md_13374413386.swf]WIDTH=500 HEIGHT=200[/flash]
شكرا صمت -المشاعر ع التوقيع ^^
رسمتي ( ماروكو)
http://forum.alrams.net/showthread.php?t=325862
رسمتي (دراغون بول z )
http://forum.alrams.net/showthread.php?t=221884
رسمتي ( سبونج بوب )
http://forum.alrams.net/showthread.php?t=223939
أسعدني جووووووووووووووودك
قارب من الشيكولاته ؟؟؟ 2024.
قارب مصنوع من الشكولاته ويبحرفي ا لماء وفيه ركاب 2
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
يممم يمم ما أتخيل هالقارب كلة يالشكولاته وراكبين فيه
سبحان الله
بس غرييبة شلوووون ما غرق^^
تسلميييين عزيزتي