المكونات:
* 1 كلغم من البطاطا
* حبة بصل مقطعة قطعا صغيرة
* 3 ملاعق كبيرة من الزيت
* 250 غرام من الكفتة بالتوابل
* ملح وبهارات
* 50 غرام من
الزبدة
* 100غرام من الجبن المفروم للتزيين
صلصة البشاميل :
* ملعقتان كبيرتان من الزبدة
* ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
* نصف لتر من الحليب
* ملح حسب الرغبة
* نصف ملغقة صغيرة من البهارات
* قبصة من الكوزبرة المحكوكة
طريقة التحضير:
1. نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى دوائر ونسلقها في ماء مغلي ومملح من 10-15 دقيقة ثم نصفيها
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
2. في مقلاة على نار هادئة نقلي البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ونضيف الكفتة ونضع ملح وبهارات ثم نحرك بملعقة خشبية مدة 10 دقائق حتى تتفكك الكفتة وتطهى ونحتفظ بالخليط
3. ندهن آنية الفرن بالزبدة ونصفف فيها دوائر البطاطس المسلوقة بشكل منتظم ثم نفرغ فوقها صلصة البيشاميل
4. نضع فوقها خليط الكفتة ونرش الجبن المفروم ونغطيها بورق ألمنيوم ثم ندخل الآنية إلى فرن مسخن درجة حرارته 180 مدة 15 دقيقة
5. نزيل ورق الألمنيوم ثم ندع الآنية في الفرن حتى يتحمر الجبن ويقدم ساخنا
6. ملاحظة :- -يمكن استبدال الكفتة بالفطر أو التونة أو النقانق أو شرائح السمك أو شرائح الدجاج أو أي شي متوفر في البيت وبالهناء والشفاء
7. يقصد بالبهارات : الكرافس – المسكة – ورقة موسى – البقدونس – عرق سوس -الزعنر – النعناع أو أي شيء متوفر
8. يمكن إضافة صلصة البندورة الحارة فوق الصينية لتعطي نكهة أروع
وبالهناء والعافيه
بس يا ليت شي صور
شكرا على الموضوع خيتو
كان هنا Just_me
" هنا "
الكفته بالخضار 2024.
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
المقادير :
لحم مفروم ناعم مخلوط معه بصل وبقدونس
بطاطا
جزر
فليفلة خضراء
فليفلة حمراء
بصل احمر حلقات
زعتر بري
بهارات جاهزة تسمى مونتريال تشكن من ماركةهاوس كلب
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
بهارات
بهارات الكاري
بندورة مرقة لحم او دجاج
الطريقة:
نتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل
ونكورهم على شكل
بيضوي وضعهم في صينيه مدهونه شوية زي زيتون
نضعهم بالفرن حتى يتقلبوا وتنزل ماء اللحمة
نحضر الخضار ونقطعها كما بالصورة نضع عليها ورق من الزعتر البري
نضع عليها والبهارات الجاهزة وزيت زيتون ونقلبهم مع بعض
ونضع شرحات من البندورة وعرقان من الزعتر البري
ونضع عليهم المرق ونغلفهم بالقصدير
حتى تستوي
وتقدم بصحة وعافية
أتمنى تعجبكم