الوسم: المنشاوة

المقادير

1 كيلو طحين رقم 2 (طحين أسمر) +4 كاس جبن كبير ماء +1 ملعقة شاي ملح

المواد اللازمة للعمل

تاوة +سكين +ماء +سكين لقطع العجين أنا أستخدمها لفرد العجين بدل اليد

(اذا لم تتوفر ممكن استخدم غطاء شريط )+فوطه لمسح التاوه

طريقة العمل:

نضع التاوة على نار هادئة حتي تسخن التاوة ومن ثم بقبضة اليد نضع العجين

وبسكين العجين نعمل شكل دائرة على التاوة وتترك قليلا حتي تنضج العجين

اذا لاحظت ان الخبز به عجين ازيليه بالسكين ومن ثم راح العجين لوحده تلاحظي انه

انفصل عن التاوه ثم ارفعيه وضعيه في الحافظه لوقت الحاجه

السموحه على الخبز المكسر تراني مبتدأه خخخخخخخخخخخخخخ

وبين كل خبزة وخبزة ننظف التاوه ونمسحها بالفوطة النظيفة بدون ماء

وبعد عملت من الخبز خليط من البيض والجبن والمنشاوه (المهياوة)

أولا نضع البيض ونفرده حتى ينضج قليلا ثم الجبن الكاس أو الكيري أو المثلث

ثم يرش بسعف النخل بالمنشاوة(المهياوة) ويترك قليلا حتى ينشف ويقدم مع الشاي

وهنا لما وضعت الجبن

وهنا المنشاوه (المهياوة)

منقول بالامانه لكن للاستفاده

تخلط جميع المقادير مع بعض وتترك العجين يرتاح أو ممكن البدء بالعمل في الحال

تاوة +سكين +ماء +سكين لقطع العجين أنا أستخدمها لفرد العجين بدل اليد

نضع التاوة على نار هادئة حتي تسخن التاوة ومن ثم بقبضة اليد نضع العجين

اذا لاحظت ان الخبز به عجين ازيليه بالسكين ومن ثم راح العجين لوحده تلاحظي انه

وبين كل خبزة وخبزة ننظف التاوه ونمسحها بالفوطة النظيفة بدون ماء

أولا نضع البيض ونفرده حتى ينضج قليلا ثم الجبن الكاس أو الكيري أو المثلث

وهنا لما وضعت الجبن]

اذا كان الخبز يلصق بالتاوة تمسح التاوة بالقليل جدا من الدهن الأخضر

اذا غسلتوها خربت