الوسم: المفروم

*للحم المفروم:
– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبُل.
– يُضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
– يُتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يُصفى من السائل ويوضع جانباً.
*للمتبل:
– يُسخن 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم والفلفل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
– يُهرس الباذنجان بالشوكة ويُضاف لخليط البصل والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يوضع الخليط في وعاء عميق ويُضاف إليه خليط اللحم المفروم، ثم يُضاف البقدونس والكزبرة الخضراء.
– يُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمية المتبقية من زيت الزيتون مع التقليب، ثم يوضع المتبل في طبق التقديم ويُوزع عليه قليل من صلصة الطحينة ويُقدم دافئاً.

المقادير :

نص كيلو لحم مفروم .
بصلة مفرومة .
صلصة بيتزا أو صلصة طماطم .
بهارات – ملح .
بطاطس مسلوقة (الكمية حسب الرغبة) .
بقدونس مفروم .
3 أكواب حليب .
3 ملاعق كبيرة دقيق .
جبن موزاريلا أو رومى .

الطريقة :
– حمري البصل ثم اضيفي اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف .
– ضيفي قليلا من الصلصة إلى اللحم، حتى يصبح لونه محمر .

– اهرسي البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس وشكليه كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.

– حضري البشاميل .
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ ثم ضعي الملح و الفلفل .
– في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب البشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق البشاميل.

– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن.

– وإليكِ الشكل النهائي

تسلم ياخوي
في انتظار جديدك

تسلم ايدك

=نحله ملونه;53977]تسلم ايدك

[quote=غريمة الشوق;53935]انا سويتها برمضان الصراحه طلع شي ^_^

تسلم ياخوي
في انتظار جديدك[/quote]

تسلمْ إيدج شيف آلرمْسْ =p

أتمزق وجرآحي تكاد تتناثر من حولي لكثرتهآ .. وحاجتي لمن يلملمُهَآ يوماً عَن يومٍ تزيد =(

تسلمين أختي على المعكرونة
نتريا يديدج

[flash=http://www.dmuae.com/up//uploads/files/Dmuae.com-96c86f09b6.swf]WIDTH=400 HEIGHT=150[/flash]
اللهم ارحم عمتي فاطمة بنت محمد بن حارب الشامسي اللهم اغفر لها
جميع الذنوب وثبتها عند السؤال وأجرها من عذاب القبر والنار وأدخلها الجنة.

يم يم يم الطعم لزيز اوي

يسلموووووووووووووو على هالطبخه والمقادير

احنا ما نبي انشوف نبي ناكل ههههههههههممهههههههههههمم

بارك الله فيج اختي وبنتظار الجديد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق الطقس يم يم يم الطعم لزيز اوي يسلموووووووووووووو على هالطبخه والمقادير احنا ما نبي انشوف نبي ناكل ههههههههههممهههههههههههمم بارك الله فيج اختي وبنتظار الجديد

ههههه … إللي يسوي رجيم ما ياكل بس يشوف الصور , لين يموت من اليوع , شو الله كالفك
لو جريب منا بنطرشلك فالك طيب

اليوووووم خااااااااطري ابااااا
اكل معكرووووونه من ايدج بس
طرشيها لي برااااااك

الرقيه الشرعيه والقران الكريم وادعيه القنوت لعدد من المشايخ

http://www.tvquran.com/

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو نهيان اليوووووم خااااااااطري ابااااا اكل معكرووووونه من ايدج بس طرشيها لي برااااااك

فااااالك طيب يابو نهيان .. .. انا الحين في الشارجة , يوم بسير راك بطرشلك

أحلى ما في الطبخه الداغوس

سوي وبيئ أو طرشيه على البريد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق الطقس أحلى ما في الطبخه الداغوس سوي وبيئ أو طرشيه على البريد

صدقت .. المعكرونه والمجبوس بدون الدغوس مب شي
فالك طيب انت وبو نهيان بنطرشلكم من اكلنا

اقتباس:

فالك طيب انت وبو نهيان بنطرشلكم من اكلنا

ونآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ =(

أتمزق وجرآحي تكاد تتناثر من حولي لكثرتهآ .. وحاجتي لمن يلملمُهَآ يوماً عَن يومٍ تزيد =(