المقادير
نصف علبة شوفان (الكويكر)
القليل من زيت الزيتون.
حبة بصل.
القليل من فصوص الثوم.
علبة تونة (يفضل سمك الشعري).
ملعقتان من صلصة الطماطم.
حبتان من الليمون اليابس (لومي يابس).
بهارات وفلفل أسود وهيل.
ملح بحسب الرغبة.
حبة واحدة من الطماطم الطازجة.
حبة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي.
التحضير
– يحمر البصل مع قليل من الزيت.
– يضاف إليه الثوم والتونة ويترك على النار ليحمر قليلا.
– تضاف الطماطم الطازجة والليمون اليابس (الجاف) والبهارات والملح والفلفل الرومي إلى المزيج السابق ويخلط.
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
– تضاف صلصة الطماطم ويخلط جيدا.
– يضاف الماء الساخن بمقدار أقل من نصف القدر ويترك المزيج ليغلي.
– في هذه الأثناء يوضع الشوفان في وعاء ويضاف إليه الماء تدريجيا لنحصل على عجينة لينة شبه متماسكة.
– يضاف خليط الشوفان إلى المزيج السابق ويضرب أو يحرك باستمرار لـ10 دقائق إلى 15 دقيقة ثم يترك على نار هادئة خمس دقائق.
– يقدم ساخناً ويملس سطحه بالسمن البلدي.
وهني وعافيه
تقبلوا تحياتي العطره
تونه اوي المضروبه؟؟؟
بسألك المضروبه نفس الجريش؟؟؟لانه نحن نسوي الجريشه بس يا ويلك اذا طلعت نفسها لانه العالم يسوونها بالدياي وانت مسونها بالتونه
قطو انت
[/size][/color]انا اللي عندي مستحيل ياكلونها بالتونه
يعطيك العافيه
يعطيك العافية
هى ها الاكله حلوه انا اكلها وايد لانى قطوه عوده…
هيه والله لذيذه ……… هيه يسووونها بسمج ………
5 أسباب تدعوك لتناول دقيق الشوفان يومياً 2024.
غني بالعناصر المغذية الأساسية
5 أسباب تدعوك لتناول دقيق الشوفان يومياً
*موقع 24
الشوفان عنصر أساسي للغذاء اليومي
إعداد/ سامي حسين:
عند البحث عن وجبات فطور صحية، فليس أفضل من دقيق الشوفان لتغذية الأطفال والكبار على حد سواء، إذ أن كوباً واحداً منه يحتوي على 4 غرامات من الألياف الضرورية لعملية الهضم، كما أنه التنوع الكبير للعناصر الغذائية التي يحتوي عليها دقيق الشوفان، من الصعب العثور عليه في الأطعمة الأخرى.
وتقدم صحيفة هافينغتون بوست الأمريكية مجموعة من الأسباب التي تدعوك لتناول دقيق الشوفان بشكل يومي.
1- يمنحك الشعور بالشبع:
يمنح دقيق الشوفان الشعور بالشبع لوقت طويل بفضل النسبة العالية من الألياف التي يحتوي عليها، وأظهرت دراسة نشرت في وقت سابق من العام الحالي 2024 في مجلة التغذية الأمريكية، أن الأشخاص الذين تناولوا دقيق الشوفان، شعروا بالشبع والامتلاء لفترة أطول من الذين تناولوا نفس الحصة من العسل والبندق.
2- تخفيض مستوى الكوليسترول:
يعرف عن الأطعمة الغنية بالألياف، قدرتها على التحكم بمستوى الكوليسترول في الدم، والشوفان ليس استثناء عن هذه القاعدة، حيث أن الألياف القابلة للذوبان في الشوفان، تساعد على تقليل امتصاص الجسم للكوليسترول الضار الذي يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
3- الوقاية من السرطان:
أظهرت العديد من الدراسات، أن الأطعمة الغنية بالألياف والحبوب الكاملة، بما فيها دقيق الشوفان، تلعب دوراً هاماً في الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وكشف استعراض نشر عام 2024م في المجلة الطبية البريطانية، أن خطر الإصابة بسرطان القولون كان أقل بنسبة 20% لدى الأشخاص الذين تناولوا 90 غراماً من الحبوب الكاملة يومياً.
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
4- الوقاية من أمراض القلب:
بينت الأبحاث أن دقيق الشوفان غني بنوع من المواد الكيماوية النباتية، التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويمكن العثور على هذه المواد في أطعمة أخرى مثل بذور الكتان والقرنبيط والمشمش.
5- الشوفان رخيص الثمن:
يمكن شراء كميات كبيرة من دقيق الشوفان دون دفع مبالغ كبيرة، وبالتالي فهو طعام رخيص الثمن يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكن تحضير العديد من الوصفات الشهية من دقيق الشوفان.
الشوفان يحافظ على الوزن 2024.
الشوفان يحافظ على الوزن ويتحكم في نسبة السكر ويخفض الكولسترول ويقلل ارتفاع الضغط ويزيد من النشوة الجنسية!
يساعد الشوفان على تقليل الوزن
الخرطال نبات من عائلة النجيليات (الحشائش)، ويعرف علمياً باسم Avena Sativa، ويطلق عليه حاليا اسم الشوفان، لم يرد اسم الشوفان في المعاجم العربية القديمة، إلا أنه في الماضي أطلق عليه أسماء مختلفة مثل الخرطال وهُرطُمان وخافور وقرطمان وخرطان، وقد استخدم الشوفان في البداية كعقار قبل استخدامه كغذاء للإنسان والحيوان.
يحتوي دقيق الشوفان على كمية جيدة من الألياف الغذائية، وكذلك على البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور والصوديوم والحديد، والكاروتين وفيتامينات B1, D, B12,B6.
تعد منتجات الشوفان من الأغذية الرخيصة والمغذية. ويتوفر بعدة أشكال إنتاجية مختلفة، فهناك المجروش الخشن، والشرائح الرقيقة، وعلى هيئة حبوب مسطحة مضغوطة والتي تم طبخها جزئياً عبر تعريضها للبخار، والشوفان التقليدي الجاهز للنضج السريع بعد تقطيعه إلى شرائح رقيقة جداً، وهناك أيضاً نخالة الشوفان وهي التي تضم فقط الطبقة القشرية للحبوب، وهناك دقيق الشوفان الأبيض أو الأسمر بحسب احتوائه على قشور الحبوب، إلا أن من الأسباب الرئيسية لعدم التعرف المبكر على الشوفان كغذاء، هو أن المادة البروتينية فيه ليست على شكل جلوتين القمح، لذلك فإنه لا يصلح لعمل الخبز، لذلك استخدم جريش الشوفان لعمل العصيدة وكذلك شوربة الشوفان المعروفة، ويمكن استخدامه في عمل الخبز بخلطه مع دقيق القمح، وفي صنع بعض أصناف الفطائر والكيك والبسكويت، وصناعة بعض أنواع أغذية الأطفال.
وجبة رئيسة على المائدة
يعرف الشوفان بفوائده الصحية، لذلك ينصح بتناول الشوفان، خاصة في وجبة الإفطار، حيث يساهم في المحافظة على الوزن ضمن المعدل الطبيعي ويُشعر بالشبع لفترة طويلة بعد تناوله، ولأن الشوفان مصدر جيد للألياف الذائبة لذلك فهو يساعد على التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم لمدة أطول، كما أثبت الشوفان قدرته على خفض كلسترول الدم وخفض ضغط الدم، وفي عام 1997م سمحت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية لمنتجي دقيق الشوفان ومصنعي المواد الغذائية باستخدام ادعاء خفض الكلسترول على المنتجات الغذائية للشوفان، كما أيدت جمعية القلب الأميركية ذلك الإدعاء. وقد تعددت الدراسات التي توضح أن تناول الألياف الذائبة (مثل الموجودة في الشوفان) يقلل بإذن الله من مخاطر الإصابة بأمراض شرايين القلب بنسبة تصل إلى 29% وكذلك تقليل الإصابة بجلطات القلب ومرض السكري والسمنة والوفاة في عمر مبكر.
يتم إضافة الشوفان إلى الشوربة لفوائده العديدة
الشوفان مخفض للكلسترول:
يحتوي الشوفان على الألياف ومن ضمنها مادة بيتا جلوكان beta-glucan، وهي ألياف ذائبة في الماء، والتي يعتقد أن لها الدور الرئيس في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، حيث تقوم بالارتباط بالمادة الصفراء التي تفرزها المرارة، والتي تقوم عادة بالمساعدة في امتصاص الكولسترول فتعطل هذه الوظيفة، كما أنها تزيد من طرد المادة الصفراء في الغائط مما يسهم في تخفيض دورة المادة الصفراء داخل الكبد والأمعاء، مما يجعل الكبد يقوم بتحويل المزيد من الكولسترول إلى مادة صفراء تلقائيا، مما يخفض نسبة الكلولسترول الضار LDL.
الشوفان ومرضى السكري:
تتميز الكربوهيدرات والألياف الغذائية الذائبة في الشوفان بأنها تسهم في التحكم بشكل أفضل في نسبة سكر الدم، وتقلل من تذبذب مستوى السكر في الدم، فهي أقل سرعة في رفع سكر الدم وأطول مدة مقارنة بالخبز الأبيض والأرز الأبيض، ويتضح ذلك عند قياس مؤشر السكر glycemic index، فحاليا لاينظر إلى كمية السكريات التي تحتويها المنتجات الغذائية فحسب، بل أيضا على مدى وسرعة ومدة رفع نسبة السكر في الدم.
زيادة قدرة جهاز المقاومة:
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
أظهرت دراسة أجريت في جامعة أمريكية أن مادة بيتا جلوكان (الموجودة في الشوفان) ترفع درجة جهاز المقاومة في الجسم البشري عند التعرض لالتهابات بكتيرية، فهذه المادة حسب قول الدكتور جوناثن ريشنر الباحث الرئيس تمكن خلايا المناعة من تحديد مكان البكتيريا وتساعدها في سرعة التخلص منها.
علاج قصور الانتباه والاكتئاب:
يستخدم الشوفان لعلاج حالات الإنهاك العصبي والأرق والوهن، ومضاد للالتهاب ومسكن، كما أنه يستخدم لعلاج حالة قصور الانتباه (ADD) وقصور الانتباه الناجم عن النشاط المفرط (ADHD)، وقد أشار الأخصائيون إلى أن الشوفان يقلل من الأعراض الإنسحابية لبعض الأدوية مثل الميثيلفينيديت، كما يقلل من الشعور بالحزن والاكتئاب البسيط لدى البالغين المصابين بهذا المرض، كما يملك مفعولا مهدئا يشابه أداء بعض العقاقير.
الشوفان والأمراض النسائية:
يغذي الشوفان الجهاز العصبي والهرموني، ويقلل من أعراض ماقبل الدورة الشهرية، والإجهاد والأرق والإكتئاب والقلق، كما يمكن أن يساعد في مقاومة هشاشة العظام لمحتواه الغني من الكالسيوم، كما يفيد استعمال الشوفان يوميا وعلى مدى أسبوعين في الشهر.وذلك لعلاج مشكلات أعراض ماقبل انقطاع الطمث.
يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اا
جماااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااعه
معلومه جديده ^_^
تسلم الايادي عسسسسسسسسسسسسسوله ^_^
عــــــــــــــــــــــــــــــذبه الشحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوح ..
الله يعااااااااااااااااااااااااااااااااااااافيج
سبــــــــــــــحان الله
معلومه جديده ^_^ تسلم الايادي عسسسسسسسسسسسسسوله ^_^ |
الله يسلمج يا عسل
,,,الشوفان,,, وفوائدة المجهوله عند الشباب والشابات 2024.
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
ولكن في القلب قصة و حسرة منكم أيها الشباب و الشابات ’’للأسف ما زلتم معاندين ولا تسمعون كلامي’’, و المجتمعات العربية ’’أقل الناس استهلاك له!!’’, و البعض يستخدمه للحيوانات!!!, صدق القائل فيكم يا عربان ’’من لا يعرف الصقر يشويه’’!!.
· البروتينات و الأحماض الأمينية, السهلة الامتصاص و الاستفادة منها. و يعتبر الشوفان بديل عن الحم و يجدد خلايا العضلات.
· يحتوي على كثير من الفيتامينات و المعادن الضرورية لتوازن الجسم .
· يحتوي على نسبة عالية من الألياف الذائبة ’’تساعد على التخلص من الكولسترول و السكر’’, و غير الذائبة التي تساعد على التبرز بانتظام.
· يقي من الإمساك، وينظم حركة الأمعاء، و ملينا للذين يعانون من متاعب القولون، ويخفف الإصابة بالبواسير.
· يقي من ارتفاع ضغط الدم, لما يحتويه من ألياف ذائبة ’’تساعد على لزوجة و مرونة الدم’’.
· مضاد للسرطان وذلك لاحتوائه على ’’مثبطات البروتييز’’ و التي تقاوم تأثير المواد المسرطنة التي تدخل الأمعاء.
· يهدئ الأعصاب ويقاوم الأرق.
في اليابان يعطى الشوفان مع اللبن ’’الحليب أو الروب’’ للمرضى بعد إجراء العملية, لأنه سهل الامتصاص و غذاء مفيد.
· يساعد على تخفيف الوزن و التخلص من الشحوم و خاصة بين ’’الأرداف و الورك و الخاصرة’’.
· يعتبر نشاء الشوفان ’’الحليب الأبيض منه بعد غليه’’, غذاء غني و لا ينفخ البطن, لأنه غني بالألياف الذائبة في الماء التي تساعد على الرجيم.
أشكرك وأتمنى من الجميع الاستفادة من فوائده لأجل صحتهم
كوني بخير،،
~ْْ نـــــــــــــــورتــــــــــي موضـــوعــــي بمـــــــــــــرورج الـــــــــــرآقــــي يا رذاذ الله لايحـــــرمني من تواجدج بين صفـــحاتي ْْْ~
اول مره اسمع عنه
بعد المغرب بدور عنه بالسوق وبتلاحق على عمري
ما شاء الله الأمهات خبيرات بهالشغلات.. ما يحتاجون تعليم
يمي يمي
شكراً لج أختي LoOonely_Girl على المعلومات المفيدة
والله يعطيج الصحة والعافية
فوائد الشوفان 2024.
الشوفان:
– هو نوع من أنواع الحبوب ويعتبر من مهدئات الأعصاب.
والشوفان واحد من أفضل المصادر التى يمكن الحصول من خلالها على مادة (Inositol)
الهامة للمحافظة على معدلات الكوليسترول الطبيعية بالدم.
كما أن الشوفان غنى بمعدن الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم،
ويكون له فائدة أكبر إذا تم تناوله مع فيتامين (ب) المركب-
حيث تفيد كافة العناصر الغذائية هذه الجهاز العصبى.
فوائد الشوفان:
– أكل الشوفان بشكل منتظم يقلل من معدلات الكوليسترول بالدم.
– شراء الشوفان وتناوله عندما يكون الإنسان مصاب بالحزن أو الإحباط،
لأنه مضاد طبيعى للاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء. كما أنه يعالج حالات الاكتئاب والقلق والاضطرابات العصبية.
– تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من الضغوط،
بينما الشوفان المطهى يعالج الإرهاق.
– نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من الألياف،
فإن من خواصه الإيجابية حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء.
استخدامات الشوفان:
1- طبق من الشوفان مع ملعقة من العسل
وجبة إفطار لتهدئة الطفل فى صباح يوم الاختبار ..
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
المزيد عن أهمية وجبة الإفطار
2- إذا كان الشخص يعانى من الإمساك
ينبغى اللجوء إلى الشوفان فى صورته الخام قبل البحث عن العقاقير والأدوية.
3- تناول حبوب الشوفان يومياً
إذا كان الشحص يريد حفض معدلات الكوليسترول لديه.
4- حمام من طحين الشوفان (Oatmeal) نوعاً من أنواع العلاج بالماء ..
يساعد على علاج الإكزيما واضطرابات الجلد الأخرى.