المقادير والطريقه مع بعض:
[ فلفل ، ملح ، فلفل احمر ، ثوم ناشف ومطحون ، قرفه ، هيل ، ماجي ابيض ، بهارات مشكله ، كركم ]
(زبده وعسل)
بهارات [ بهارات عدله ، بهار مشكل ، ملح ، ماجي ابيض ، مستكه ، فلفل اخضر ]
ماء مغلي
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
نسكر على الرز ونضيف الكشنه فوقه ونتركها 10 دقايق..
م.ن
لعــــيونكًـــم
وطبعا انا احط الزعفران فيه يعطيه لون وطعم جدا رائع ..
تسلمين اختيه على الوصفه يا الله بنات اللي ماتعرف تسوي برياني تتعلم.. تراني طباخه بارعه بس ها لاتحسدوني اعرف كل شيء ماشاء الله علي ..
لا تحاصر نفسك بالسلبيات ولا تحطم روحك بالحزن والاسى ..
استفد من فشلك وعزز به تجربتك ..
توقع دوما الخير ولو صادفت الفشل ..
لكن الدجاج بيطلع طعمه سكر بالعسل
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاميره الحسناء
 رووووووعه الصراحه مع اني اليوم مسويه برياني دجاج هع
وطبعا انا احط الزعفران فيه يعطيه لون وطعم جدا رائع .. تسلمين اختيه على الوصفه يا الله بنات اللي ماتعرف تسوي برياني تتعلم.. تراني طباخه بارعه بس ها لاتحسدوني اعرف كل شيء ماشاء الله علي .. |
.,,’’’ خـــــــــلـآص عـــيلـ أنـــآ بــآجر غدآآآآآيه عنــد قصــر
& الــأمـــيرة الحســـنآء & .. 
^
^
يـآســـــلـآم .. بس خلــيني اتشــرط شــوي .. ممم أبـآ أجــرب من إيــدج الحــلوة
بريـــآني بس أحـــ ب فـــيه فلفل وآآآيد مثــل بــريآآني الهنــدي شووو احبه ههههههه وشويه روووب واتشــآر والله نــآيس.. طــرآر ويتشــرط .. ^_^
..,,’’ تــــــسلمين يالغ ــآليه ع المــــرور النــآيس منـــج نـــورتـــي فديتـــج ’’,,..
~ الله يحفـــــــظج من كًــلـ شـــر يـــآرب ~
^
^
تســــلمون ع المــــرور الطــــيب منـــكًــم
^
^
ربـــــــي يعطـــــــيكًـم الع ــــآفيه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LoOonely_Girl
.,,’’’ خـــــــــلـآص عـــيلـ أنـــآ بــآجر غدآآآآآيه عنــد قصــر ^ بريـــآني بس أحـــ ب فـــيه فلفل وآآآيد مثــل بــريآآني الهنــدي شووو احبه ههههههه وشويه روووب واتشــآر والله نــآيس.. طــرآر ويتشــرط .. ^_^ ..,,’’ تــــــسلمين يالغ ــآليه ع المــــرور النــآيس منـــج نـــورتـــي فديتـــج ’’,,.. ~ الله يحفـــــــظج من كًــلـ شـــر يـــآرب ~ |
شرفتيني وربي فالج طيب يا الغلا ماطلبتي برياني وغلاتج اسويلج بس للاسف ما اعرف وينج ولا بي لين بيتكم ومن يدري ربما صدفه
خير من الف ميعاد يا الغاليه ..حياتي انا اجتماعيه جداً لاتحاتين يا روحي احب الانسان المرح الطيب ومن كثر مايقولون عني طيبه افكر واااايد فالدنيا وكيف نستغل هاطيبه سرحت والله برجع اقولج تقريباً مثل ذوقج ما احب الا الحار حتى يقولون لي شو انت هنديه تحبين الحار شو اسوي حتى معضم الاطفال يحبون الحار انا عيالي ماياكلون الاالحار مثل الكنتاكي او المكسيكي طولت بسوالفي عليج هع
ربي يحفظج يا الغلا ..
لا تحاصر نفسك بالسلبيات ولا تحطم روحك بالحزن والاسى ..
استفد من فشلك وعزز به تجربتك ..
توقع دوما الخير ولو صادفت الفشل ..
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاميره الحسناء
شرفتيني وربي فالج طيب يا الغلا ماطلبتي برياني وغلاتج اسويلج بس للاسف ما اعرف وينج ولا بي لين بيتكم ومن يدري ربما صدفه
خير من الف ميعاد يا الغاليه ..حياتي انا اجتماعيه جداً لاتحاتين يا روحي احب الانسان المرح الطيب ومن كثر مايقولون عني طيبه افكر واااايد فالدنيا وكيف نستغل هاطيبه سرحت والله برجع اقولج تقريباً مثل ذوقج ما احب الا الحار حتى يقولون لي شو انت هنديه تحبين الحار شو اسوي حتى معضم الاطفال يحبون الحار انا عيالي ماياكلون الاالحار مثل الكنتاكي او المكسيكي طولت بسوالفي عليج هع ربي يحفظج يا الغلا .. |
فديـــتج والله .. هــذآ من طيـــب أصـــلج .. أعــرف مــآتقصـرين 
… ^_^
وإن شــآءالله نلـــتقي صــدفه .. لـــيش لـآ ..
هنــــديه عيـــلـ هــــآآآ 
هههههه كُـــلنــآ هنـــود أستويــنـآ وأنــآ بصــرآحه مــآحب أفـرق بين حــد كًــلـنآ عيــآل آدم وحـــوآء …
والله ســوآلـفج مــآينمــل منــهـ ـآ ومثـــل ** الع ــسـل ع الــقلب ** ..
~ْْ الله يحـــفظج يـــآرب ويحــــفظ عيـــآلج ويخلـــيهم ذخــر لـــ ج إن شــآءالله ْْْ~
ســلمـــي علــيهــم وقـــولــيــلهم & خــآلتكًــم أتســلم علــيكًـم & 
نلتـــقي ع خيـــر .. ربـــي يحفــظج
والله فنانه والا كله تشهي مع اني توني متعشيه بس يعت مره ثانيه
[/rainbow]
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام لمياء
[rainbow]
والله فنانه والا كله تشهي مع اني توني متعشيه بس يعت مره ثانيه [/rainbow] |
..,’’’ أشكًـــــــــر لـــج مــــرورج الطــــيب يالغ ـــــلـآ ’’’,..
ربـــــي يعطــيج الع ـآفيه
الروبيان المشوي والارز المفلفل 2024.
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
اولا : مقاديرالروبيان المشوي :
روبيان طازج الكمية حسب عدد افراد الاسرة
عيدان خشب للشوي
ملح وفلفل
بقدونس مفروم ناعم جدا او للي تحب الكزبرة الطازجة تكون مفرومة ناعم
زبدة
الطريقة :
ننظف الروبيان ويملح ويبهر ونضع عليه البقدونس المفروم ونفركهم
مع بعض ثم نحضر اعواد الخشب ونشك الروبيان ورى بعض بشكل مرتب
كما في الصورة ونضع مقلاة الشوي على النار وبعد الانتهاء من شك
الروبيان في الاعواد نحضر ****دة وبالفرشاة ندهن كل عود ب****دة
من الجهتين ونشويهم لمدة 3 دقائق لكل جهة كما في الصورة
وعند الانتهاء من كل الكمية اطفئي النار على المقلاة وزحيها على
جنب وبامكانك ارجاع كل الاسياخ داخل المقلاة وغطيها لحين
انتهائك من عمل الارز وبعدها تسخنيهم شوي حتى يكونوا ساخنين وقت التقديم
هذه الصورة تم تصغيرها . إضغط على هذه الصورة لرؤيتها بحجمها الطبيعي . أبعاد الصورة الأصلية 615×461 وحجمها 70 كيلو بايت .
هذه الصورة تم تصغيرها . إضغط على هذه الصورة لرؤيتها بحجمها الطبيعي . أبعاد الصورة الأصلية 615×461 وحجمها 85 كيلو بايت .
والان مقادير الارز مع البازيلا :
3 كوب ارز او الكمية اللازمة لكي
ثوم مفروم+ بصلة صغيرة مفرومة+زنجبيل مطحون
عود قرفة
ملعقة كبيرة كاري
قليل من الكركم
ملح وفلفل
2 مكعب ماجي
بهارات مشكلة
قليل من الفلفل الاحمر الحار
2 كوب بازيلا
بصلة كبيرة مقطعة شرايح ومقلية للتزين
ليمون شرايح للتزين
لوز مقلي للتزين
الطريقة :
نضع في وعواء الطبخ قليل من الزيت او السمن وتقلب كل من الثوم والبصل
والزنجبيل المطحون وجميع البهارات ومكعبين الماجي والملح والفلفل
وبعدها الارز ونصب فوقهم الماء الساخن ونغطيهم وبالنسبة للبازيلا نضعها
بعد ما تشوفي الارز خفت عنه الماء شوي علشان تحتفظي بلون البازيلا
اخضر مش مثل لون البازيلا بعد طبخها بالمرق مثلا اكيد افهمتوا
شو قصدي واذا حابين اضيفوا البازيلا قبل وضع الارز ممكن كله ماشي الحال
المهم بعد انتهاء من طبخ الارز ضعيه في طبق التقديم وسخني كما ذكرنا
من قبل الروبيان شوي حتى يكون ساخن وضعيه فوق الارز وزينيهم
بالبصل المقلي واللوز المقلي وشرائح الليمون ويقدم
مع السلطة المشكلة والدقوس الحار يمي وصحتين وعافية على
قلوبكم وهاي صورة الطبق النهائية
هذه الصورة تم تصغيرها . إضغط على هذه الصورة لرؤيتها بحجمها الطبيعي . أبعاد الصورة الأصلية 615×461 وحجمها 83 كيلو بايت .
[SIZE=3][COLOR=red][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=3][COLOR=red][IMG]http://img71.imageshack.us/img71/3425/abnaadm19poee4su1.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=3][COLOR=#ff0000][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=3][COLOR=red][/COLOR][/SIZE]
[CENTER][SIZE=3][COLOR=red]إني بليت بأربع مـــــــا سلـــطوا .. إلا لعظم شــقاوتي و بلائــــي[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=3][COLOR=red]إبليس و الدنيا و نفسي و الهوى .. كيف الخلاص و كلهم أعدائي[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
تسلمين فديتج
يعطيج العافيــــة
والصورة تشهي اكثر
والوصفة تستاهل التجربة
بارك الله فيك ابدعتي بالطرح
موفقة لكل خير
[flash=http://www.dmuae.com/up//uploads/files/Dmuae.com-4f0247d57e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=275[/flash]
تصميم رووووووووووووووعه ….
جزاك الله كل الخيرأختي إمـرأه لا تُنسـىعالتوقيع
ووفقك الله في الدارين
[bimg]http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-0ae6d7d020.jpg[/bimg]
ملف كامل عن اطباق الارز بالصور 2024.
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
المقادير
تقريبا كيلو لحم ويفضل تكون لحمة غير مجمدة جديدة
4 كاسات رز ابو كاس
1 بصلة
البهارات حسب الرغبة انا اذا كانت اللحمة جديدة ماضع بهار
سمن
الطريقة
وهي تسلق اللحمةويرفع عنها الريم لكي تصبح صافية مع راس البصل
يغسل الرز وينقع بماء ساخن
عند استواء اللحمة ترفع من المرقة وتوضع بصينية
ويوضع الرز عى المرق
نضع قليل من السمن بمقلاة وقليل من الهيل المجروش ويسكب على وجة الرز
اللحمة توضع بالصينية وتلف بقصدير وتوضع بالفرن
ولكن لاتتحمر ولكن تشميع فقط
وبالهناء والعافية
الارز بالحمص
المقادير
كيلو لحمة
3بصلات متوسطة
كاسة ونص حمص اصفر(نخي)
6كاسات رز ابو كاس
1 طماطم صغيرة مقطع صغير
بهارات كمون- وكزبرزة وخولنجان- وقرفه وقرنفل وهيل وشيبة وفلفل اسود
تكون غير مطحونةوتوضع بصرة من الشاش الا الخولنجان يوضع بدون الصرة
زيت لقلي اليصل
الطريقة
تسلق الحمة طبعا بعد غسلها ويرفع عنها الريم
يغسل الحمص عند قرب استواء اللحم ويغلي غلوتين على النار ويطفىء
نقطع البصل شرائح ونقي حتى يبداء بالاصفرار نظيف اللحمة ونقلبها ونضع البهارات والحمص بعد تصفيتة ويقلب وتوضع الطماطم ثم توضع مرقة اللحم ويطبخ على النار
ثم يصفى الرز من الماء ويوضع على مرقة اللحمة حتى يمتص الماء تهدى النار ويوضع تحتة حديدة
ويقدم ومعة سلاطة طحينة وخيار
وبالهناء والعافية
كوزي الدجاج
المقادير
1– 4 بصلات مقطع شرائح
2–6 كاسات رز الوليمة او ابو كاس منقع بماء ساخن
3- علبتين طماطم مع اربع حبات طماطم مقطع شرائح
4– ابازير( بهارات) فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة قرفة قرنفل خولنجان هيل وكله صحيح وليس مطحون
5–فلفل اخضر– ملح حسب الرغبة– زبيب وصنوبر
6– زيت لقلي البصل
7– علبة مكرونة ونصف اسباجتي– وصلصة وقليل من الزيت– وقليل من الكركم– وملح حسب الرغبة
الطريقة
نقلي البصل بالزيت حتى يبداء بلاصفرار والذبول
نضع الدجاج ونبداء بالتقليب ونضيف الطماطم والفلفل الاخضر ونتركة حتى يتسبك
ونضيف علية الماء ونتركة يغلي حتى استواء الدجاج
ونضيف الرز حتى الاستواء وتكون المياة معقولة وليس كثيرررررررررررر
ووضع حديدة تحت القدر ووضع قصدير على القدر ويغطي لكي يتسبك على راحته
نجي للخلطة الدجاج
علبة معجون الطماطم– ولون صباغة صبغة الزعفران- قليل من الزيت وملح وفلفل اسود
نجهز الدجاج بالصينية ونبداء بدهنة استعدادا للفر
نبداء بطريقة المكرونة
اولا ننقع المكرونة بماء ساخن بعدتكسيرها
2– نبداء بسلق المكرونة نص سلقها
3– نضع بالقدر زيت وملح وملعقة صغيرة كركم ومعجون طماطم ونقلبة
ونضفي المكرونة بعد تصفيتها ولكن لاتخلينها نتسلق كثير
نحضر الطبق الا بنوضع في الرز والمكرونة
نضع الرز وحوليه المكرونة
وبالهناء والعافية
الرز البخاري
المقادير
كيلو لحمة
طماطم 6حبات مقطع شرائح مع علبة معجون طماطم
بصل 3 مقطع شرائح
3قرون فلفل اخضر
6 كاسات رز ابو كاس ا
زيت لقلي البصل
بهارات كمون – كزبرة-فلفل اسود—قرفة- قرنفل—هيل– خولنجان
الطريقة
نضع الزيت بالقدر ونقلي البصل حتى يصفر ويذبل نضع اللحمة ونقلبها حتى تحمر ويجف ماءها
نضع البهارات والفلفل الاخضر
ثم نضع الطماطم والمعجون ونخلي يغلي فترة ثم نضيف الماء ونخلي حتى استواء اللحم
ويكون الرز مغسول ومنقوع بماء حارلمدة نصف ساعة
ثم يوضع الرز على المرقة بدون تحريكة وخلي النار عالية حتى يبداء الرز بالغليان
هدي النار وضعي الحديدة
وحركي الرز بتقليبه على خفيف وضعي قصدير وغطي
وبالهناء والعافية
الارز الكابلي
المقادير
كيلو لحمة
6 كاسات رز بسمتي
زيت فنجان شاي لقلي البصل
3 حبات طماطم معصورة
ملح حسب الرغبة صبغة الزعفران— فلفل احمر مطحون
علبة لبن زبادي
جزر مقطع شرائح وبطاطس مقطع مكعبات الكمية حسب رغبتك
ثوم مدقوق— قليل من بشر برتقالة وليمونة– بهار مطحون من الكمون والكزبرة والهيل والقرفة والقرنفل والخولنجان ورق غار
ماء كادي مقدارا غطاء القارورة
الطريقة
تغسل الحمة ثم تسلق حتى تقارب من النضج
نقطع البصل شرائح ونقلي بالزيت حتى يبداء بالاصفرار نضيف الحمة والثوم والبهارات المطحونة وبشر البرتقال والليمون ويوضع الجزر
نضع الخلطة وهي عصير الطماطم مع لبن الزبادي وماء الكادي وتضاف الى اللحم ويترك على النار حتى يجف مع وضع البطاطس
نغلي مرقة اللحم ونضع عليها قليل من البهار المطحون ونضع قليل من الزيت
ونضع الرز حتى ينضج نضع قليل من صبغة الزعفرن على وجة الرز ولكن بالطرف او الوسط
عند ماتغرفين شيلي الرز الاباللون الاصفر واقلبي القدر ثم اضيفي عليها اللون الاصفر
وبالهناء والعافية
الارز السليق
المقادير
حسب ماتحبي لحم او دجاج
اذا كان لحم كيلو واذا دجاج 2
رز مصري 3 كاسات
عد د تقريبا من 6 الى 7 حبات مستكة
علبة حليب السعودية مايعادل 4 كاسات حليب
ملح وفلفل اسود
الطريقه
يغسل اللحم او الدجاج
اذا كان دجاج عليك غلية غلوة ثم رمي الماء وضعي ماء جديد وشيلي الزفرة
واللحم عليك سلقة ونشيلين الزفرة
عندما ينضج نخرجة من المرق وتصفى المرقة
يوضع الدجاج او اللحم بصينية ويرش بالملح والفلفل الاسود ويغطى بقصدير
نضع الرز طبعا بعد غسلة ونقعة على المسلوقة ويوضع على النار ويبداء بالتقليب حتي ينهرس
وتوضع تحت الحديدة وتهدىء الناروتوضع المستكة
عندما يبداء الرز بالاستواء ويصير مهروس ضعي الحليب وخلي وابداء بالتحريك حتى يصبح متجانس مع الرز ويصبح الرز مهروس
ضعي السمن وقلبية و اغرفي بصحن
وواشعلي الفرن قليل علىالدجاج يعني ماه تخليه يحمر لا
وقدمي معها سلاطة دقوس وطرشي
وبالهناء والعافية
الارز المندي
المقادير
لحمة الكمية حسب الرغبة
بهارات… فلفل اسود .. وقرفة وقرنفل وهيل وخولنجان تكون صحيحة وغير مطحونة
ملح حسب الرغبة.. زيت
3 حبات بصل متوسطة
رز 6 كاسات ابو كاس او الوليمة
لدهن اللحمة
زبدية لبن زبادي…. لون صبغة الزعفرن ملعقة صغيرة.. وملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة معجون الطماطم
الطريقة
يقطع البصل جوانح رفيعة ويقلى بالزيت حتي يذبل نضيف اللحمة وقلبها حتى تجف من الماء ونضع البهارات والملح ونضيف ماء يغمر اللحم
ونتركة يغلي حتى استواء اللحم ثم نصفي اللحم من المرق
ونضع اللحمة بصينية وندهنها بصبغة الزعفران واللبن وقليل من معجون الطماطم وملح وفلفل اسود
نضع الرز بعد غسله ونقعة طبعا بالقدر ونتركة يغلي حتى يتسبك ثم نهدىء النار علية
ونضع قليل من الصفار
اثناء ذلك نضع الصينية بالفرن ونشعل النار من اسفل ثم من اعلى
نشعل قطعتين من الفحم نضع واحدة بقالب من القصدير او قالب كريمة مع قليل من الزيت ونضعها بالصينية ونلفه كويس بالقصدير ونغطيها بمنشفة
عند وضع الجمر يكون من فتحة صغيرة ويقفل راسا
والاخرى بالقدر ونكمر القدر لكي لايتسرب الدخان
او عند انتهاء اللحم يوضع بالقدر على وجة الرز وتوضع الجمرة بالقالب ويكمر القدر
وهذا الشكل النهائي وياكل معه سلاطة طحينة وسلاطة فلفل اخضر بالثوم
وعليكم بالعافية
الارز والعدس
المقادير
كاستين رز وكاستين عدس
2 بصل مقطع ناعم—- ملقعة صغيرة كركم– واحد راس ثوم مدقوق
وبهارت مطحونة كمون وكزبرة وفلفل اسود وملح حسب الرغبة
سمن
الطريقة
نغسل الرز والعدس
ثم نضعها على النار مع الماء
نتلركها تطبخ ونشيل الريم على الوجة ونضع البصل والثوم والبهارات والكركم
وتطبخ ثم تهدىء النار ويقلب باستمرار لكي ينهرس ثم يوضع السمن ويقلب
نقلي بصل مع قليل من الملح ويوضع على الوجة
ويقدم مع سلاطة الحمر ومخلل الليمون
الارز البرياني
المقادير
1 كيلو لحم
4 كاسات رز بسمتي
1 علبه لبن زبادي
زيت — وبهارات مطحونة للرز البرياني– ملح حسب الرغبة
4 حبات بصل مقطع شرائح
ثوم مقطع شرائح—– حزمة كزبرة خضراء
3 حبات طماطم مقطع شرائح—فلفل احمر مطحون حسب الرغبه
صباغة الزعفران
الطريقه
يغسل اللحم ويسلق ونشيل الزفرة من فوق
ثم نضيف الملح
نحضر الخلطة وهي لبن وبهار وملح وقليل من مرق اللحم ويخلط
نغسل الرز وننقعه بما ء عادي
نحضر القدر ونقلي البصل بالزيت حتى يبداء بالاصفرار نضيف اللحم ويقلب ثم نضيف اللخلطة
حتى تتسبك
نسلق الرز بماء اللحم بعد تصفيته ونضيف قليل من بهار الرز البرياني وقليل من الزيت ويسلق نصف سلق
ثم نضعه على الخلطة ولا نحرك الرز ونتركه على نار هادئئه حتى ينضج
ونضيف الصبغه مع اذبتها بالماء على طرف الرز وتقلب بس من اعلى
عند الانتهاء يعرف بغرس الملعقة اسفل القدر اذا اصبح لايوجد به ماء
اطفئي النار وتركيه دقائق ثم اغرفيها بالهناء والعافية
مع سلاطة لبن زبادي
الارز الطائفي
المقادير
1 كيلو لحمه
4 كاسات رز ابو كاس
بصلتين مقطع شرائح
سمن– ملح
الطريقة
تسلق اللحمة ونزيل الزفرة ولابد من تنظيفها عدل
نضع البصل واللمح ونتركه حتى تنضج نضج تام
نكون منقعين الرز ونخرج اللحم خارجا ونضيف الرز على المرق ولابد تكون المويه كثيرة علشان ينهرس وقلبيه عدل حتى ينهرس الرز ونضيف سمن عليه وتحسين معصود يعني الماء كثير
تكون النار هادئه
نطفيالنار ونتركه قليلا يهدى ثم نضعه بالصحن ونضع اللحم علية
وبيكون لذيذ جدا
جربوها
الارز المضغوط
المقادير
1 كيلو لحمه
3 كاسات رز ابو كاس منقوع بماء ساخن
4 حبات طماطم مقطع + معجون طماطم ملعقتين-ملح حسب الرغبة
4 حبات بصل شرائح+ زيت
بهارات صحيحة كمون وفلفل اسود وقرفة وهيل وقرنفل وكزبرة
الطريقة
يوضع البصل بقدر الظغط ويقلى حتى يبداء بالاصفرار نضع الحم والبهارات ويلقلب حتى يجف الماء توضع الطماطم وتقلب ويوضع معجون الطماطم وماء ويقفل القدر
ياخذ تقريبا نصف ساعه حسب نوعية اللحم
يفتح القدر ويوضع الرز ويكون مغطاء بالماء وتهدىء النار بعد ذلك ضعي الحديدة ويترك تقريبا نصف ساعة ويفتح وشوفي الرز انتهى او لسه باقي اذا باقي ضعي الغطاء دون قفله وعند النضج اطفئي النار واتركية دقائق ثم قدميه بالهناء والعافية
منقول
شو هاي الطبخات الغاوي
لاهنت الساع
ومشكوررررررررررررررررررررررة ماقصرتي
وجزاج الله الف خير
موفقه بإذن الله …
تسلم اخووي مزووحي ع الصور
[glint]الــــــمـــــــــــــــشـــــااكــــــــــــــــــــــــس[/glint]
لحم بالفرن بخلطة روعه مع الارز 2024.
لحم بالفرن بخلطة روعه مع رز بخلطة أروع وأكيد بالصور
المقادير :
كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة
صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض
رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن
الطريقة :
نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم
وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة
ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن
نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء
ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً
نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق
ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة
بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه
ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة
نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق
عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل
وعليكم باالعافيه ويارب يعجبكم
اشــتهـــيت اكل الحيــنه
يسـلموا ع الوصـفة الحــلوة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شباصة منقصة
يــمي يــمــي
اشــتهـــيت اكل الحيــنه يسـلموا ع الوصـفة الحــلوة |
الله يسلمج أختي
ومشكوره ع المرور
[glint]الــــــمـــــــــــــــشـــــااكــــــــــــــــــــــــس[/glint]
تسلم ايدك ع الطبخه العجيبه
نتريا يديدك …
لا تحاصر نفسك بالسلبيات ولا تحطم روحك بالحزن والاسى ..
استفد من فشلك وعزز به تجربتك ..
توقع دوما الخير ولو صادفت الفشل ..
في خاطرية برياني متروس فلفل
وثانكس
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المشااكس
رووووووووووووووووووووووووعه
|
مشكور أخوي ع المرور الاروع
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليدي الحبسيc
تسلم اييدك ونترياا يديدك
|
الله يسلمج أختي
ومشكوره ع الطله
