الوسم: الحبوب

• هنادي أبونعمة – دبي

التاريخ: 06 مايو 2024
بلدية دبي تشترط أن تحتوي الوجبات المقدمة إلى الطلاب على العناصر الغذائية الضرورية. تصوير: لؤي أبوهيكل

‏تعتزم بلدية دبي إلزام المؤسسات التعليمية بشروط جديدة للاغذية المتداولة في المقاصف المدرسية، أهمها اعتماد قائمة الأغذية المقدمة في المؤسسات التعليمية من اختصاصيي تغذية معتمدين من إدارة الرقابة الغذائية أو هيئة الصحة في دبي، مشترطة أن تحتوي الوجبات الغذائية على العناصر الغذائية الضرورية التي تتضمن الفواكه الكاملة والخضراوات بأنواعها والبقوليات والألبان ومشتقاتها واللحوم والحبوب والزيوت غير المهدرجة لتغذية الطلاب بمختلف فئاتهم العمرية لمواجهة السمنة.

مكافحة الحشرات

ينص دليل الرقابة على الأغذية الذي اطلعت «الإمارات اليوم» على نسخة منه، على وجوب توقيع أي مؤسسة غذائية عاملة في مؤسسة تعليمية عقداً مع شركة توفر خدمات مكافحة الحشرات والقوارض، كما توفر أدوات مكافحة الحشرات مثل وضع الشباك على النوافذ.
ويشير إلى أن خزانات مياه الشرب في المؤسسات التعليمية يجب ان تكون مصنعة من مواد معتمدة ومطابقة للشروط والمواصفات المتعلقة بالمواد الملامسة للأغذية، ومصنعة بطرق تمنع التلوث، كما يجب المحافظة على نظافتها وإجراء عمليات تعقيم وتنظيف مرة على الأقل خلال العام الدراسي بواسطة شركة معتمدة.
أما بالنسبة للأغذية التي يتم تحضيرها خارج المؤسسة التعليمية فيجب أن تكون معدة من قبل مؤسسات معتمدة من إدارة الرقابة الغذائية، ويمنع تداول أو عرض مواد غذائية تم تحضيرها في منزل أو من قبل مؤسسة غير معتمدة.
ويوضح الدليل انه يجب ان تحتوي تلك الوجبات على نسب مخفضة من الملح والسكر ومنتجاته والدهون المشبعة بجميع أنواعها، حيث تعتبر تلك الوجبات ذات سعرات حرارية عالية نتيجة السكريات والدهون، وضرورة خلو الوجبات الغذائية من المواد المضافة، وتمنع الأغذية المحتوية على المواد الإضافية المسببة للحساسية.‏
‏
وانتهت البلدية من وضع مسودة دليل الرقابة على الأغذية المتداولة والأنشطة ذات العلاقة داخل المؤسسات التعليمية، وسيتم تعميمه وتطبيقه في المدارس والمؤسسات التعليمية بداية العام الدراسي المقبل.
وقال مدير إدارة الرقابة الغذائية في البلدية خالد شريف العوضي لـ«الإمارات اليوم» إن البلدية استحدثت عدداً من الاشتراطات بناءً على ما حصدته من مشاهدات وما سجله قسم التفتيش الغذائي من ممارسات ومخالفات للشروط المعتمدة في تحضير وتوريد وتوزيع الأغذية المتداولة في المؤسسات التعليمية، الأمر الذي استوجب إعداد دليل حديث يوضح للموظفين المعنيين والمختصين سواء في المؤسسات التعليمية أو في المؤسسات الغذائية شروط ومواصفات تداول المواد الغذائية وما يتعلق بها من أنشطة في المؤسسات التعليمية، لضمان وصول غذاء صحي وآمن إلى الطلاب في جميع مستوياتهم العلمية.
وأوضح أن قسم الدراسات والتخطيط الغذائي في إدارة الرقابة الغذائية أعد لوائح للأطعمة الغذائية الصحية المقترحة وجبات غذائية يومية للطلاب، وجارٍ مناقشة هذه المقترحات حالياً مع اختصاصي التغذية في هيئة الصحة في دبي قبل أن يتم اعتمادها وإلحاقها بالنسخة النهائية للدليل.

من جهتها، أفادت ضابطة توعية وتثقيف في إدارة الرقابة الغذائية في البلدية شمسة غريب سليمان، بأنه تم حصر الأنشطة الغذائية القائمة في المؤسسات التعليمية في إمارة دبي، وبناءً عليه حدد الدليل الشروط والمواصفات التي تتناسب مع كل نوع من الأنشطة القائمة أو المزمعة في أي مؤسسة تعليمية.
وأشارت إلى أن الدليل يقسم الأنشطة إلى ثلاثة أنواع تتضمن أنشطة غذائية لتحضير وجبات داخل المؤسسات بواسطة مطعم أو كافتيريا، وتتخللها جميع أنشطة تحضير وتخزين وإعداد وعرض المواد الغذائية. وكذلك نشاط غذائي محدود في قاعات الطعام، حيث تعرض وتقدم الأطعمة المطبوخة المعدة خارج المؤسسة التعليمية، بالإضافة إلى أنشطة المقاصف المدرسية التي تعرض وتبيع المواد الغذائية المعبأة والمغلقة، لافتة إلى أن مرفقات الدليل حددت مواصفات تفصيلية تتعلق بكل واحد من تلك النشاطات على حدة.
وتطلب إدارة الرقابة الغذائية استيفاء عدد من الشروط والمواصفات قبل إصدار تصاريح مزاولة الأنشطة الغذائية للمؤسسات الغذائية العاملة في المؤسسات التعليمية، وتنص الشروط المتعلقة بموقع النشاط الغذائي داخل المؤسسة التعليمية على ضرورة تقديم مخطط ديكور صممه مكتب هندسي معتمد من إدارة الرقابة الغذائية في البلدية يظهر موقع النشاط داخل المؤسسة التعليمية، كما يبين جميع المناطق المتعلقة بتخزين وتحضير وإعداد وعرض الأغذية داخل المنشأة التعليمية.
وأكدت سليمان ضرورة صدور قائمة الأغذية المقدمة في المؤسسات التعليمية عن اختصاصي تغذية معتمد سواء من إدارة الرقابة الغذائية أو هيئة الصحة أو كليهما معاً، على ان يتم مراجعتها واعتمادها قبل بدء العام الدراسي، كما تعتمد من قبل اختصاصي التغذية في حال تعديلها أو إجراء أي إضافات عليها.
وأضافت أنه حال كان التموين عن طريق مؤسسات خارجية يشترط أن تكون هذه المؤسسة معتمدة من قبل قسم التفتيش الغذائي في البلدية، لافتة إلى أن العاملين في المؤسسات الغذائية العاملة في المؤسسات التعليمية يجب حصولهم على شهادات تدريب في مجال صحة وسلامة الأغذية تتناسب مع طبيعة عملهم، فضلاً عن حيازتهم شهادة صحية تثبت خلوهم من الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء، بالإضافة إلى عدد من الشروط الأخرى المتعلقة بالممارسات الصحية مثل غسل اليدين واستعمال القفازات أثناء العمل وارتداء زي خاص. ‏

الاتحاد – محمد الأمين (أبوظبي)

كشف العقيد الدكتور راشد بورشيد، مدير إدارة التحريات والمباحث الجنائية بشرطة أبوظبي، أن عدد الذين تم ضبطهم يبيعون او يوزعون الحبوب المخدرة لهذا العام بلغ 10 أشخاص، مشيراً إلى أن أبرز الضبطيات كانت في مايو الماضي حين تم ضبط مواطن خليجي بمنطقة «اليحر» في مدينة العين، بحوزته 53 كيلوجراماً من مخدر الحشيش بقصد الإتجار وتم اتخاذ الإجراءات القانونية بحقه.

وأضاف بورشيد أن شرطة ابوظبي ممثلة في وحدات مكافحة المخدرات تتصدى لتجار المخدرات من خلال عمليات التخطيط والمتابعة داخل الدولة، من خلال كوادر متخصصة تتعامل بحرفية عالية مع المعلومات مع التخطيط الجيد الذي يسهم في إحباط عمليات التهريب، إضافة إلى العمل على تعزيز شراكتها الاستراتيجية مع الجهات والهيئات المسؤولة عن مهام التفتيش في المنافذ، من خلال تطوير آليات التفتيش للحد من محاولات تهريب المخدرات للدولة، والتركيز وتشديد الرقابة والبحث في المنافذ التي تواجه ضغط عمل عالٍ وتحديداً ساعات الذروة، وتعزيز الشراكات الاستراتيجية مع أفراد ومؤسسات المجتمع لاستثمارها في الوقاية من مخاطر الإدمان وسبل مواجهة آفة المخدرات، لحماية المجتمع من آثارها المدمرة، وتكثيف التوعية عبر مبادرات استراتيجية في قطاع مكافحة المخدرات.
وأوضح بورشيد أن هناك تنسيقا وتعاونا إقليميا ودوليا يسعى لمحاصرة هذه الآفة، وتضييق الخناق على تجار السموم، إضافة إلى التعاون والتنسيق بين أجهزة مكافحة المخدرات داخل الدولة، مطالباً الآباء والأمهات بضرورة متابعة أبنائهم والتعرف إلى أصدقائهم، والتحدث معهم عن مخاطر المخدرات وسرعة الإبلاغ عن أي مشاهد مريبة، بما يضمن حماية أولياء الأمور وأبنائهم من التعرض لأي مساءلة قانونية.

هناك من يعاني من ظهور حبوب بمنطقة الأرجل بعد إزالة الشعر وهذه الحالة تظهر عادة بسبب وجود التهاب فى بصيلات الشعر والذى يظهر عادة بعد إزالة الشعر بسبب وجود حساسية للجلد من بعض انواع المزيلات للشعر أو بسبب أن مسام الجلد تكون مفتوحة بعد عملية الإزالة مباشرة .

وفى بعض الحالات يظهر نوع آخر من الحبوب والذى يتكون نتيجة نمو بعض الشعيرات تحت الجلد حيث تنمو الشعيرة تحت طبقة رقيقة جدا من الجلد مسببة لهذه الحبوب وفى هذه الحالة يتم العلاج على مرحلتين المرحلة الأولى هى التقشير عن طريق استخدام الكريم المقشر الذى يزيل الطبقة الخفيفة من الجلد والتى تعلو الشعرة حتى يظهر الشعر المدفون تحت هذه الطبقه والمرحله الثانيه هى إزالة هذا الشعر عن طريق الليزر حتى تحل المشكلة بشكل جذرى ولا تعاود للظهور عند نمو الشعر مرة أخرى.
المصدر-جمالك–ركن البنات