سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
التعديل الأخير تم بواسطة Bo 3@bdallah ; 23 – 1 – 2024 الساعة 02:30 AM
ألف ألف مبررررررررررررروك ،،
تستاهلون كل الخييييييير ..
بالتوفيييييييييج ان شاء الله للجميع
ڊۈماً لڳَ ﺂﻟحمَد يَ ﺂﻟلہ ﻋڊڊ مَ ڊﻗٺ ﺂﻟنبضآٺ . . ♥
أخي الكريم … أحمد البخيتي
أخي الكريم … بدر سعيد خماس
نبارك لكم هذا التكريم لأنكم تستحقونه عن جدارة لما تسعون له من جهود متواصلة في ايصال الأحداث وفي رقي المنتدى فشكراً لجمعية شمل للفنون على هذه المبادرة الطيبة …
بنت الخليــــــــج
تكريم صادف أهلــه،،
دمتم بذات الرونق،،
التعديل الأخير تم بواسطة رذاذ عبدالله ; 23 – 1 – 2024 الساعة 04:39 AM
أحمد حمدان البخيتي
وبدر سعيد خماس
ودائما نراكم فى تقدم إن شاء الله
وتستاااهل كل خير الغالي ..
وبدر سعيد خمااس مبرووك
وانشالله نشوفكم بتقدم أكثر
وأكثر ..
حسبنا الله سيؤتينا الله من فضله أنا إلى الله راغبون
{رَبِّ اشْرَحْ لِي صَدْرِي، وَيَسِّرْ لِي أَمْرِي، وَاحْلُلْ عُقْدَةً مِّن لِّسَانِي، يَفْقَهُوا قَوْلِي}
الاستنكار الكويتي الرسمي والشعبي للتطاول يؤكد مكانة الإمارات في قلوب العرب وعقولهم 2024.
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
أعربت عن تقديرها لشعب الكويت وأكدت عمق العلاقات التاريخية
الاستنكار الكويتي الرسمي والشعبي للتطاول يؤكد مكانة الإمارات في قلوب العرب وعقولهم
مقر مركز الإمارات للدراسات و البحوث الاستراتيجية في أبوظبي (الاتحاد)
أبوظبي (الاتحاد):
أكدت نشرة أخبار الساعة الصادرة عن مركز الإمارات للدِّراسات والبحوث الإستراتيجية أن الاستنكار الرسمي والشعبي الذي ساد الأوساط الرسمية الحكومية والبرلمانية والإعلامية ومنظمات المجتمع المدني في الكويت الشقيق بوجه خاص، والأوساط العربية، والأزهر الشريف بوجه عام لِتطاوُل أحد المحسوبين على جماعة الإخوان المسلمين الإرهابية الخارجة عن القانون ضد دولة الإمارات العربية المتحدة ورموزها الأبية، إنما يعبّر بحق عن حقيقة المكانة الراقية التي تحظى بها دولة الإمارات العربية المتحدة، شعباً وقيادة وحكومة، في قلوب العرب وعقولهم.
وأضافت: «لئن جددت الكويت، شعباً وقيادة وحكومة، رفضها القاطع لأي إساءة بحق دولة الإمارات العربية المتحدة ورموزها الشامخين، فإن الموقف القدير الذي أعلنه رئيس مجلس الأمة الكويتي، مرزوق علي الغانم، يعبّر بحق عن عمق الروابط التاريخية والمصير المشترك الواحد التي تربط بين الشعبين الشقيقين: الإماراتي والكويتي، خاصة عندما أكد أن الفريق أول سمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان، ولي عهد أبوظبي، نائب القائد الأعلى للقوات المسلحة يمثل (رمزاً عربياً وخليجياً وكويتياً) قبل أن يكون رمزاً إماراتياً،.. و(أن مواقفه الرجولية لا ينكرها إلا جاحد)، ومكانة الشيخ محمد بن زايد محفورة في قلوب الكويتيين ولا يستطيع كائن من كان أن يمسّ تلك المكانة العالية)، فضلاً عن (أن العلاقات التاريخية مع دولة الإمارات العربية المتحدة بلغت من التكامل والتماثل السياسي والاجتماعي مبلغاً أصبحت معه تلك العلاقات مثلاً يضرب في العالم)، بل إنها (قدر ومصير قديم قِدم وجودنا هنا إماراتيين وكويتيين)».
وأشارت «أخبار الساعة» إلى أن الدلالة الواضحة من جميع المواقف والتصريحات وردود الأفعال الرسمية والشعبية والخليجية والعربية حول تصريحات المتطاول الإخواني ضد الإمارات ورموزها، تكشف، من دون أدنى شك، مكانة الدرك الذي باتت تعيش فيه جماعة الإخوان، ومدى اهتراء الفكر الأيديولوجي لمدّعي الإسلام، بل والفراغ الفكري الذي تحمله هذه الجماعة الخارجة عن القانون والمتمردة على الأخلاق والإنسانية، وهي ترتدي عباءة الإسلام زيفاً وبهتاناً وزوراً وتزييفاً من أجل تقسيمه وتجزئته وخلق البيئة والحاضنة الملائمة لإشعال المنطقة بالحرائق وإلهاء شعوبها بالاحتراب والاقتتال والتناحر كبديل عن أي مشروع وطني وإنساني تسعى إليه هذه الشعوب لتنمية أبنائها ورفاهيتهم وتقدمهم، كل ذلك من أجل إبقاء هذه الشعوب خارج دائرة المبادئ السمحة للرسالة الإنسانية للإسلام ولديننا الحنيف وخارج إطار العصر الذي نعيش فيه وقوانين العلم ومبادئ العدل والسلام والرحمة.
وأضافت: «لقد تكشفت هذه الحقائق للقاصي والداني عندما فشلوا الفشل الذريع في إدارة مشاريع التنمية في البلدان التي فرضوا نفوذهم وسطوتهم عليها لبعض الوقت، وللدوافع ذاتها يُشهرون عدوانيتهم وإرهابهم بشكل سافر ضد أي مشروع للتنمية والتقدم من أي دولة عربية وإسلامية؛ من أجل التغطية على هزيمتهم الحضارية والإنسانية وفراغهم الفكري وولائهم لأجندات استعمارية معروفة عفا عليها الزمن، لهذا ليس غريباً أن يُشهروا عدوانيتهم الفارغة ضد دولة الإمارات العربية المتحدة كأحد أفضل نماذج التنمية البشرية في العالم القائم على مبادئ التسامح والعدل والرحمة والمساواة والوسطية».
وختمت نشرة أخبار الساعة بالقول: «نعم، إن عناصر الجماعة الخارجة عن القانون وقياداتها تعيش اليوم في أكثر مراحل حياتها السياسية تردياً بعد أن لفظتهم شعوبهم وأدركت خطورة المشروع الإرهابي الذي ينفذونه في الخفاء والعلن تحت غطاء الدين وباتوا اليوم معروفين للعالم أجمع أنهم هم الرحم الأول لولادة جميع التنظيمات الإرهابية التي تهدد شعوبنا وبلدان العالم بأسره، ولهذا استحقوا بجدارة، تبوء المكانة الأولى في قائمة الإرهاب والتنظيمات الإرهابية».
بالصور : الشيخ عبدالملك بن كايد القاسمي يزور مهرجان الوفاء الثامن بجمعية شمل للفنون والتراث الشعبي والمسرح برأس الخيمة 2024.
وقد شارك المساعد اول احمد سليمان خماس من القيادة العامة لشرطة رأس الخيمة من إدارة الشرطة المجتمعية بنشر مفهوم ومهام واجبات الشرطة المجتمعية وكيفية التواصل من الادارة وفروعها الجغرافية بالمراكز الشاملة التابعة للقيادة العامة لشرطة رأس الخيمة
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
التعديل الأخير تم بواسطة RAKBOY783 ; 26 – 2 – 2024 الساعة 10:07 PM
مع تحيااااااتي محمد القـــــــــــــدوي
و الفعاليات حلوه بمختلف انواعها .،
الله يدوؤم هالشيئ علينا يارب .،
تسلم اخوي احمد على التقرير الرائع .،
و يعطيك العافيه على المجهود الطيب .،
بانتظار المزيد .،
و الفعاليات حلوه بمختلف انواعها .،
الله يدوؤم هالشيئ علينا يارب .،
تسلم اخوي احمد على التقرير الرائع .،
و يعطيك العافيه على المجهود الطيب .،
بانتظار المزيد .،
بالصور : تواصل فعاليات مهرجان الوفاء الثامن بجمعية شمل للفنون والتراث الشعبي والمسرح برأس الخيمة في اليوم الثامن 2024.
اللي ما حضر اتمنى يحضر لانه باقي يومين بس اليوم وباجر
حتى احس كل ما نتذكر انه بيخلص نحس بضيق لانه راح تفتقد هالاجواء
يعطيك العافية اخونا بو حمدان ماشاء الله عليك دومك متواجد
وتشكر عالمجهود اللي تبذله ، زوار الموضوع انصحكم تمرون المهرجان
اختتام فعاليات مهرجان الوفاء الثامن بجمعية شمل للفنون والتراث الشعبي والمسرح برأس الخيمة 2024.
ربي يعطيهم. الصحة و العافيه
باين ان الاجواء كانت حلوة .، بمختلف فعاليتها و برامجها
الشكر واصل لـ جميع الجهات المساهمة ف انجاح المهرجان
و ننتظر المزيد من هالاجواء الحلوه ..
تسلم احمد على التغطية الحلوة . يعطيك العافيه ع جهودك
و بانتظار المزيد ..
تاااكل بس ••هِـٌ{}ـعٌِ••
معليه بوحمدان هاى الصوره اذرى غياض فيى معليه انزين شايفنى فقيره ما اعرف اسوى قيمات ..
ماشاء الله ياليتنى لو سرت واحظر احس مهرجانهم ربشه
أحم
عدسة الرمس.نت تزور مقهى منور الشعبي في مدينة راس الخيمة 2024.
الرمس.نت / أحمد البخيتي
زارت عدسة الرمس.نت مقهى منور الشعبي احدى اقدم المقاهي الشعبية في الامارة حيث التقت مجموعة من رواده من عدد من كبار المسئولين والاباء والشباب والكتاب والفنانيين والاعلاميين .
المقهى يقع بجانب عاشوق للايسكريم في منطقة العبره في مدينة راس الخيمة ويشتهر بتقديم الشاي والمشروبات الشعبية•
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
التعديل الأخير تم بواسطة RAKBOY783 ; 28 – 1 – 2024 الساعة 09:37 AM
شاكــرة لك النقل الحصري المصــور،،
دمت بخير،،
ماصورت ابوي عيل خخخخ
باباتي ربي يحفظه يسير قهوة الغييص هع
وبما ناي من عشااق (( عاشوق ))
دايما أشوفهم وأستانس على جمعتهم ..
يعطيك العافيه ياولد راك ع الصور ..
لكن وينوه قصاقيص ..؟
عـدسـه الرمس نـت منــوره المــقهـى
تســلم اخــوي ع التغــطيــهـ الحـــلوة
جمعية رأس الخيمة للتراث الشعبي تدعم ملف إكسبو 2024 2024.
جمعية رأس الخيمة للتراث الشعبي تدعم ملف إكسبو 2024
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
منتديات الرمس.نت
أكّد أعضاء ومنتسبو جمعية رأس الخيمة للفنون والتراث الشعبي عن دعمهم الكبير لملف دولة الإمارات لاستضافة إمارة دبي معرض إكسبو الدولي 2024، لما له من آثار إيجابية كبيرة تجعل من الإمارات محطة عالمية لاستضافة الحدث العالمي بكفاءة ونجاح.
وأشاد أعضاء الجمعية بالجهود الكبيرة التي تقوم بها كافة المؤسسات الحكومية بالدولة عامة ورأس الخيمة خاصة، في دعم استضافة ملف إكسبو 2024 وما سيعود منها من تطور وازدهار الاقتصاد الإماراتي، جعل الإمارات محط أنظار العالم.
وقال محمد عيسى الشرهان نائب رئيس مجلس إدارة الجمعية، إن دبي تعتبر مدينة عالمية متفردة بكافة المقاييس في العديد من المجالات بقيادة صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي "رعاه الله"، تؤهلها لاستضافة الحدث العالمي، إلى جانب أنها وجهة عالمية للسياحة والاستثمار، ومركز جذب لصناعة المؤتمرات والمعارض والمهرجان إقليمياً ودولياً.
وأكد محمد الشرهان أن إدارة الجمعية وانطلاقاً من التزامها بواجباتها الوطنية تقوم خلال هذه الفترة بالترويج للاستضافة الحدث العالمي الكبير بعدة مبادرات، من خلال وضع شعار إكسبو دبي 2024 باللغتين العربية والإنجليزية على مبنى الجمعية واللوحات الخاص لها داخل الإمارة، كما أنها تستعد لإقامة احتفال بهذه المناسبة.
التعديل الأخير تم بواسطة إدارة 9 ; 11 – 11 – 2024 الساعة 04:46 PM
اجواء طيبه ومعا لدعم ملف اكسبوا
جمعيتا رأس الخيمة والرمس للتراث الشعبي يختتمان احتفالات اليوم الوطني 42 للدولة 2024.
جمعيتا رأس الخيمة والرمس للتراث الشعبي يختتمان احتفالات اليوم الوطني 42 للدولة
الرمس.نت/ تقرير: عبدالوهاب الوهابي
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
أنهت فرقتا العيالة في جمعية رأس الخيمة والرمس للفنون والتراث الشعبي، مشاركتهما بالأهازيج الفلكلورية الشعبية والفنون التراثية الإماراتي في الاحتفالات الوطنية التي أقيمت لعدة أيام في الإمارة، بمناسبة الذكرى الثانية والأربعين لقيام الدولة، والتي نظمتهما كل من وزارة الثقافة والشباب وتنمية المجتمع واللجنة الفرعية لاحتفالات اليوم الوطني برأس الخيمة ونادي الرمس الرياضي، إلى جانب عدد من المؤسسات الحكومية والجامعات وكليات التقنية والمدارس.
وأكد جمعة موسى البقيشي رئيس مجلس إدارة جمعية رأس الخيمة للفنون والتراث الشعبي، أن اعتزازنا وفخرنا بذكرى قيام دولة الاتحاد قبل 42 عاماً يعكس عمق المشاعر والانتماء لأرض الوطن، ويعبّر عن حبنا الذي نكنه للوطن العزيز، الذي يقوده صاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان رئيس الدولة، حفظه الله.
ومن جانبه، قال صالح سنيدي رئيس مجلس ادارة جمعية الرمس، إن الثاني من ديسمبر تاريخ محفور في قلب ووجدان شعب الإمارات بالحب والولاء للقيادة الرشيدة ولصاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان رئيس الدولة، حفظه الله، مشيراً إلى أن الإمارات تحتفل بهذه الذكرى الغالية بعد أن رسخت بخطى واثقة مكانتها بين الأمم.
التعديل الأخير تم بواسطة إدارة 9 ; 9 – 12 – 2024 الساعة 11:14 PM
حفل ممتع مشكورين …
بالفيديو: إحتراق مطعم في جده واصابه 27 زبون ووفاه 5,,,,,, ارتفاع وفيات انفجار أنابيب «المطعم الشعبي» إلى 6 2024.
كتب في تصنيف محليات يومية
بتاريخ Jun 28 2024 00:12:46
صحيفة المرصد:أكد المديرالعام للشؤون الصحية بمحافظة جدة الدكتور سامي باداود لـ «الحياة» وفاة أربعة مواطنين ممن اصيبوا في حادثة انفجار أسطوانة غاز بحريق مطعم شعبي بحي الوزيرية أخيراً، ليصبح عدد المتوفين جراء هذه الحادثة ستة أشخاص حتى الآن ، وإصابة 24 حالة.
وقال : «إن المتوفين هم علي أحمد علي 23 سنة و عبدالله الحارثي 25 سنة و أحمد الشمراني 57 سنة و معتز السلمي 20 سنة محمد العمري 67 سنة و سلطان المقعدي 26 سنة».
وأوضح أن هذه الوفيات ناتجة من حروق متفرقة في الجسم نسبتها تتراوح ما بين 100 في المئة، و 80 في المئة، و70 في المئة، وزاد : « كانت حالات المتوفين حرجة للغاية وقد توفى منهم ثلاثة أشخاص أول من أمس ( الثلاثاء ) وثلاثة آخرين أمس ( الأربعاء).
وأشار إلى وجود ثمان حالات حرجة، حالتين تم نقلهما إلى مستشفى مكة المكرمة وآخرين جرت إحالتهما إلى مستشفى الحرس الوطني، أما بقية الحالات فتم توزيعها بين مستشفى الملك فهد ومستشفى الملك عبدالعزيز.
من جهته شدد خبير أنظمة الأمن والسلامة الدكتور عدنان العباسي لـ «الحياة» على أن كثرة حدوث الحرائق من خلال انفجار أنابيب الغاز أوغيرها هو نتيجة لعدم وجود اهتمام من جانب الأمانات والبلديات، إضافة إلى تقصير رجال الدفاع المدني في الجولات الرقابية للتأكد من نظامية المحال التجارية وملاءمتها لوسائل السلامة، خلافاً للإهمال واللامبالاة من جانب ملاك هذه المراكز التجارية في صيانة محالهم والتأكد من توافر وسائل الأمن والسلامة في مرافقها.
وقال : « للأسف الكثير من المحال التجارية لا تتقيد باشتراطات السلامة إضافة إلى عدم وجود الوعي بأهمية إجراءات السلامة، خصوصاً أن غالبية المطاعم تعاني من سوء تمديدات الكهرباء وكذلك أنابيب الغاز التي من الممكن أن تتعرض للانفجار أو الاحتراق حال إهمالها».
وزاد : « لا بد من توفر جهاز متابعة ومراقبة لهذه المطاعم والتأكد من التزامها بإجراءات السلامة ، فعندما يقوم الدفاع المدني بإخراج ترخيص لأحد المحال يكون المحل متقيداً بالشروط كافة، وبعد مضي شهر تقريباً تتخلى هذه المحال عن وسائل الأمن والسلامة لغياب العقوبات الرادعة».
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
وأضاف أن الكثير من المستثمرين السعوديين لا يلتزمون باشتراطات السلامة ويحتالون على الأنظمة في هذا الشأن، لافتاً إلى أن هذا الإهمال سيتسبب بخسائر في الأرواح والممتلكات في حال لم تتخذ إجراءات عاجلة لتصحيحها.
المصدر : الحياة
والله يشفي المصاابين .. ويرحم اللي توفي منهم ..
والله يكفينا شر الحرااايق ..
الله يرحمهم ويشفي المصابين
ياالله اكفينا شر هالحوادث
[flash=http://www.dmuae.com/up//uploads/files/Dmuae.com-a81dfc1162.swf]WIDTH=400 HEIGHT=203[/flash]
تسلمين آختيه إمـرأه لا تُنسـى ع التوقيع الرآئع
الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي 2024.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي
اللقيمـــات بالدبس او بالعسل
المقادير:
اربع أكواب طحين
فنجانين حليب نيدو
3 بيضات
2 م ص خميره
شوي زعفران
ماء دافي
ذرة ملح
الطريقه:
نخلط المقادير مع بعض ونعجنهم باليد..
نغطيها لمدة أربع ساعات..
سخن الزيت ثم نبتدي بوضع العجينه في الزيت وهو سااااااااااااااخن..
ننتظر لين يصير لونه ذهبي
شكـــــــل اللقيمـــــــات قبل وضــع الدبس
شكـــل اللقيمـــــــات بعد وضــع الدبس
صب القفشه
المقادير
كاسين طحين ابيض / كاس طحين حمص / ثلاث بيضات /
نص كاس حليب سائل / ملعقة خميرة مذابه في ماء دافي
(الي في الصورة هذا شكل الخميرة بعد ماتفاعلت مع الماء وذرة سكر
وقليل من السكر وقليل من الملح هذا يساعدها على سرعة التخمر
والانتفاغ ويعطي نتيجة جيدة جدا في العجن )
قليل من ماء الورد مضاف له زعفران /ملعقة وسط هيل /نص كاس زيت /دبس
الطريقة :
تعجن المقادير اللي في الصوره كلها وقد ضاعفنا الكميه ونتركها تتخمر لساعة
ونص ونقليها في زيت حامي نسقطها بواسطة ملعقة طعام وهي (القفشه)
او باليد وهي نفس اللقيمات
عسل سمر
عسل سدر
عسل سدر
دبس التمر
خبيصة الدقيق البر
المقادير
وممكن بالدقيق رقم 1 الابيض ممتازه
ناعمة الملمس ومذاق مميز
دقيق البر هو الاسمراو رقم 2
المقادير :-
كوبين من دقيق البر
ملعقة طعام هال
ملعقة طعام زعفران
ملعقتي طعام ماء ورد
كوب سمن او زيت
طريقةالتحظير :-
نقوم بتقليب الدقيق ( نشفشفه) على
على النار حتى تتصاعد رائحة النضوج
ننخله ونتركه جانبا
نضع الماء في القدروملعقة طعام هال
وملعقة طعام زعفران
وملعقتي طعام ماء ورد مع السكر
ونتركه حتى يغلي
اذا غلى الماء ناخذ الدقيق ونسقطه قليلا قليلا
مع التقليب المستمر وبتمام الكميه سينشف الماء
نقلب بستمرار ختى نطفئ النار
في المرحلة الاخيره نزيد شوي زعفران وهال ونغطيه
وممكن ان نضيف وهواخنياري:
جوزالهند
والزبيب و الفستق واللوز لابد من تقليبه في السمن لدقيقتين
يغرف في حراره ويقدم في اطباق
عصيدة البوبر او اليقطين
المقادير
باكيت زبده متوسطة الحجم او كوب زيت
كوبين ونص دقيق أسمر أو دقيق رقم ثنين
بوبره بحجم متوسط
كوب سكر
لترين ماء
ملعقة طعام زعفران
ملعقة طعام هيل
نف فنجان ماء ورد
طريقة التحظير
نقوم بتشفيف الدقيق أي قليه على الناشف حتى
تتصاعد رائحة النضج ثم ننخله ونتركه جانبا
نقوم بتقشير وتقطيع البوبرة وسلقها وهرسها وتركها جانبا
نحظر قدر نضع فيه كامل المقادير الماء والزعفران
والهيل وماء الورد ومهروس البوبرة
ثم نضع الدقيق كاملا قليلا قليلا هكذا وعند وضعه
على النار لانفارقه بل نقوم بتحريكة حتى
النهاية واثناء ذلك نضع كوب السمن او باكيت
الزبده مستمرين في التحريك لنصف ساعة او يزيد
ثم نضع كمية السكر ونوازن طعم السكر
ونستمر في التحريك حتى نشعر
بتماسك العصيدة وتمام نضجها ثم توضع
في حراره وتقدم في اطباق
ساخنه ممسوحه بسمن بلدي عادة وهنيئا
عصيدة التمر
المقادير..
باكيت زبده متوسطة الحجم او كوب زيت
كوبين ونص دقيق أسمر أو دقيق رقم ثنين
كوبين تمر قليل من السكر لتوازن التحلية
أو بدون سكر حسب الرغبة
لترين ماء
ملعقة طعام زعفران
ملعقة طعام هيل
فنجان ماء ورد
الطريقه:
نقوم بتشفيف الدقيق أي قليه على الناشف
حتى تتصاعد رائحة النضج ثم ننخله ونتركه جانبا
بعد ان نخلي التمر من النوى نضع عليه ماء دافئ
و نقوم بخلطه في الخلاط
نحظر قدر نضع فيه كامل المقادير الماء والزعفران
والهيل وماء الورد والتمر المخلوط
ثم نضع الدقيق كاملا قليلا قليلا هكذا وعند وضعه
على النار لانفارقه بل نقوم بتحريكه حتى
النهاية واثناء ذلك نضع كوب السمن او باكيت الزبده
مستمرين في التحريك لنصف ساعة او يزيد
واذا اردنا نضع قليلا من السكر لموازنة التحليه او يكفي
الاعتماد على تحلية التمروهكذا حتى نشعر بتماسك
العصيدة وتمام نضجها ثم توضع في حراره وتقدم
في اطباق ساخنه ممسوحه بسمن بلدي عادة هنيئا
الساقو خطوات مصوره
المقادير:
كوبين ونص حبوب الساقو
نص كوب سمن
زعفران هال ماء ورد
ثلاث فناجيل سكر
لتر ماء
والمكسرات اختياريه وممكن بس زعفران
فستق ,جوز, لوز, كاجو
الطريقه:
نغسل حبيبات الساقوونرفع القدر على النار
نسكب السكر في القدر
نذيبه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نسكب الماء
والسمن والهال والزعفران وماء الورد والساقو ونقلبه على النار
حتى تتلاشا الحبيبات البيض ويسكب في حراره ويقدم في أطباق
كريم كراميل بالزعفران
المقادير
6 بيضات مخفوقة
نص لتر حليب
أفضل حليب طازج لأنه دسم ويخلي طعم الكريم كراميل أحلى
علبة كبيرة حليب مكثف ومحلى ثلاثة أرباع كوب ماء ورد
فانيلا زعفران نص فنجال ماء ورد كوب سكر للحرق
الطريقة:
ضيفي الزعفران في ماء الورد واتركيه جانباً
الكراميل:
جهزي طبق بايركس عميق( يكفي كمية المزيج )
وضعي كميه السكرفي تاوه على النار مع قليل من الماء وحركي بالملعقة حتى
يذوب السكر ويتحول لونه إلى البني الفاتح (من دون أن يحترق(
وسكبيه في قاع البايركس بالتساوي
مزيج الكريم كرمل:
في وعاء امزجي البيض المخفوق مع ماء الورد والزعفران والحليب
والحليب المكثف المحلى ثم صبي المزيج على السكر الكرمل في البايركس
ضعي وعاء البايركس في وعاء أكبر منه به ماء (يفضل ساخن)
وغطي السطح بورقة فويل (ألومنيوم) مع فتح الجوانب
لا تحكمي التغطية هو فقط لحماية سطح الكريم كراميل من الإحتراق
وادخليه الفرن حرارة عالية انتظري حوالي 45 دقيقة أو أكثر
للتأكد من النضج:
اغرزي سكينة نظيفة وجافة وسط الكريم كراميل وهو في الفرن
إذا خرج بدون عوالق فهو ناضج أو انتظري أكثر
بعد إخراجه دعيه يبرد ثم ادخليه الثلاجة يقدم بارداً
بلح الشام
المقادير:
1 كوب ماء
¼ كوب زبدة
½ 1 كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم
4 بيض
زيت للقلي
قطر
طريقة التحضير:
يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان، يُنخل
الدقيق والملح ودقيق سميد، يُضاف خليط الدقيق إلى الماء،
والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ، حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق
بأطراف الوعاء، يُرفع عن النار، تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة
حتى يتجانس الخليط، ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض،
ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى، حتى ينتهي مقدار البيض
ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى، -يُصّب العجين في كيس،
يُسّخن الزيت جيداُ، يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام، بالمقص
بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم
وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة، يُرفع من الزيت
ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في القطر، ثم يصفى قليلاً
مهلبية باللوز
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
المكونات والمقادير
– 1/4 كوب أرز مطحون.
– 4 كوب لبن.
– 1/4 كوب سكر.
– 3/4 كوب لوز مقشر ومجروش.
– 1 ملعقة ماء ورد.
– ذرة ملح.
– فستق أو لوز للتزين.
طريقة التحضير
1- ضعي كل من الأرز وكوب واحد من اللبن في الخلاط،
امزجيهم ببعض ثم اتركيهم جانباً.
2- قومي بغلي اللبن المتبقي في إناء عميق، وبعد الغليان أضيفي
إليه خليط الأرز باللبن، والسكر وذرة الملح، قومي بالتقليب
بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط لزجاً.
3- قومي بتهدئة النار ثم اتركيه لمدة 5 دقائق على هذه النار الهادئة.
4- قومي بإضافة اللوز وقلبيه حتى يتجانس معهم ثم أضيفي
ماء الورد بعدها أزيلي الإناء من فوق النار واتركيه حتى يبرد.
5- صبي المهلبية في أطباق التقديم الصغيرة الخاصة،
ثم قومي بوضعها في الثلاجة بعدها تقدم
الجباب الاماراتي
المقادير:
3اكواب دقيق جميع الاستعمالات
كانو ا يستعملون دقيق البر في مخبوزاتهم بالنخاله
ويمكننا ان نجعل نصف الدقيق اسمر والنصف الثاني ابيض
3 فناجين حليب مجفف
فنجال سكر
نصف فنجال زيت
ذرة ملح وذرة زعفران
نصف ملعقة اكل بيكنج بودر
نصف ملعقة اكل الخميره السريعه
أكواب3وماء دافي يزيد او يقل على حسب سمك العجينه
لانه لابد للعجينه ان تكون رخوه سائله
تغرف بمغرافة عند الخبز انضري الصوره
وسمن او زيت
الطريقه:
نخلط جميع المقادير مع الماء الدافئ لين تصير العجينه لينه اكثر من ليونة الكيك
ثم نخمرها لمدة ساعه وثم نضع المخبزاو تاوة التيفال على الناراوعلى الفحم
على حسب الموجود عندكم نضع قطرات من السمن ونصب العجينه عليها
ونخليها لين تنشف ثم نقلبها ومن ثم نضعها في الحرارهوتقدم
مع السمن او الزبد والدبس او العسل
البلاليط الاماراتي
المقادير:
2كيس بلاليط الرز الابيض الناعم
فنجان زيت
نص كوب سكر
ملعقة طعام هال
نص ملعقة طعام خيوط الزعفران
ست بيضات ذرة ملح
طبعا المقادير على حسب الرغبه
الطريقه
يوضع الماء في قدر عميق مع قليل من الزيت و يترك حتي الغليان
ثم يتم سلق البلاليط (الشعيرية) لمدة ٥ دقائق
ونصفيها وفي المصفاة ننثرعلى البلاليط
الهال والزعفران والسكرونقلب ثم نعيده في القدرونغطيه
نقلي اقراص البيض نغرف البلاليط في حراره نصف اقراص لبيض فوق البلاليط
يقدم في طبق مع قرص البيض كما في الصوره
ملاحظة
ممكن نقطع جبن كيري ونضيفه للبلاليط
البلاليط – شعيرية بالطريقه الاماراتيه
المقادير :
1 باكيت بلاليط ( نصف كيلو
3 ملاعق كبيرة من السكر
2 ملعقة طعام سمن
4 بيضات
ربع ملعقة شاي هيل ناعم
ربع ملعقة شاي زعفران
طريقة التحضير : –
نقلي البلاليط في الزيت ثم نسلقه في ماء خمس دقائق
ثم نصفيه في مصفاة للتخلص من ماء السلق وفي المصفاه ننثرالهال والزعفران وماء الورد والسكر
نضع قدرعلى الناروبه قليل من الزيت نتركه يسخن قليلا و نكسر البيض مع ذرات من الملح والهال نفتت البيض
يعني يكون قطع صغيره نسكيه في المصفاة فوق البلاليط نقلب نغيده في القدر
نغرفة في حراره يقدم في صحون
نغرف البلاليط في صحن التقديم ونقلي قرص بيض ونضعه على وجه البلاليط
منقول ومن اختياراتنا ومن تجاربنا والصور تقريبيه وما عليكم زود
وينعاد علينا وعليكم ورمضان كريم
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه
ومداد كلماته، اللهم ارحم المؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات
الأحياء منهم والأموات، لا إلـه إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين.
(حَسْبِيَ اللّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ)
(رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا)
(رَبَّنَا آمَنَّا فَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا وَأَنتَ خَيْرُ الرَّاحِمِينَ)
وصلى اللهم وسلم على اشرف الخلق أجمعين نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
أختكم : شمس الإمارات
سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
وَلْتَكُن مِّنكُمْ أُمَّةٌ يَدْعُونَ إِلَى الْخَيْرِ وَيَأْمُرُونَ بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَوْنَ عَنِ الْمُنكَرِ وَأُوْلَئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ
قال الله تعالى : { خُذِ الْعَفْوَ وَأْمُرْ بِالْعُرْفِ وَأَعْرِضْ عَنِ الْجَاهِلِينَ } (لأعراف:199)
الله أكبر إن دين محمد أقوى وأقوم قيلا
لاتذكروا الكتب السوالف عنده
طلع الصباح فأطفئوا القنديلا
قال عمر بن الخطاب رضي الله عنه : احيوا الحق بذكره واميتوا الباطل بهجره