| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
الحلبة لفتح الشهية وفوائد محتملة أخرى
*الجزيرة نت
كثير من الخصائص العلاجية التي تنسب للأطعمة تبقى مزاعم، ولذلك يجب عدم استخدامها للعلاج قبل استشارة الطبيب (الألمانية)
دويتشه فيلله:
تستعمل كثير من شعوب العالم بذور الحلبة في كثير من الوصفات باعتبارها إحدى المواد الغذائية الفاتحة للشهية. بيد أن أبحاثاً سريرية أظهرت أن لبذور الحلبة استخدامات أخرى كالحد من مشكلة تساقط الشعر وعلاج التقرحات والالتهابات.
ووفقاً لموقع "غوزوندايت" الألماني الذي يُعنى بالمواضيع التي تخص الصحة، فإن دراسات وأبحاثاً سريرية حديثة أكدت أن بذور الحلبة تساعد على الحد من تساقط الشعر، كما يمكن لمعجون بذور الحلبة أن يساعد في اندمال الجروح والتقرحات وتراجع الالتهابات عند وضعه فوق مكان الالتهاب.
ويقول الموقع إن البعض يخلط بذور الحلبة مع مواد نباتية أخرى لتنقية الشعب الهوائية من المخاط. كما أوضح الموقع أنه بسبب احتوائها على نسبة عالية من المواد المخاطية، فإنها تستخدم لعلاج التهاب الأغشية المخاطية في المجاري التنفسية العليا.
ومع ذلك فإن كثيراً من الخصائص العلاجية التي تنسب للأطعمة -بما فيها السالفة- تبقى مزاعم، ولذلك فيجب عدم استخدامها كعلاج قبل استشارة الطبيب. فمثلاً ينسب البعض للحلبة القدرة على علاج السكري من النوع الثاني وأمراض أخرى، وهو أمر لا يوجد دليل علمي عليه.
الجزء الأول من المأكولات الشهية يم يم . 2024.
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
وجبة عالمية شهية وسهلة التحضير يالله نطمش هههه…
اسباجتي بالمأكولات البحريه
المقادير:
– نصف كيلو جرام مكرونة اسباجيتي مسلوقة.
– نصف كوب روبيان مقشر.
– نصف كيلو جرام حبار مقطع حلقات.
– نصف كيلو محار.
– ربع كيلو جرام بندورة .
– ملعقتان زيت زيتون.
– ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
– كوب بقدونس مفروم.
الطريقة:
– يسخن الزيت في المقلاة، يضاف الثوم ثم الروبيان والحبار والبندورة، يحرك المزيج لمدة 10 دقائق.
– تضاف المكرونة المسلوقة، وتقلب حتى تتمازج مع الخليط.
التقديم:
– تصب في إناء التقديم، وتزيّن بالبقدونس، وتقدّم مع خبز مدهون بالزيت وأعشاب الريحان. وبالهنا والشفا.
مذاق الريف الفرنسي الرائع …
:المقادير
كوب حليب دافئ
ملعقتين خميرة فورية
ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
بيضة
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
رشة سكر
بيضة وشوية حليب لدهن الوجه
طريقة التحضير:
1- ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك
2- تضاف البيضة والزبدة أو السمن وأنا أعملها بالزبدة وتطلع روعة
3- تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع
4- تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء..
صينيه الباذنجان والخضار…
المقادير :
*5 ملاعق زيت .
*2 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة شرائح .
* بصلة متوسطة مقطعة شرائح .
*1 فلفل اخضر حلو مقطع .
*3 حبات طماطم مقطعة و مفرغة من البذور .
*2 فص ثوم مهروس .
* ملعقة طعام اوريجانو .
* نصف ملعقة صغيرة ملح .
* نصف ملعقة صغيرة فلفل .
* ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة .
الطريقة :
* نحمر الباذنجان في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون ثم في مقلاة متوسطة نسخن 2 ملعقة طعام زيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر و نحمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم و الثوم و الاريجانو ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح و الفلفل.
* نرتب الخضروات في الصينية مدهونة زيت مع خليط البصل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن الى ان تذوب وتقدم حارة….
قطايف,,,
المقادير
كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر
الطريقه
تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء
وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .
فطائر الجوز بالشوكولاتة
المقادير:
باكيت عجينة باف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة
الطريقة:
– رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
– ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
– ادخليها الفرن حتى تتحمر .
– قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .
المقادير:::
اولا مقادير التخمير:::
دجاجة او لحم/ 3/4ملعقة شاي هيل/ 1 ملعقة طعام بهارات مخلوطة/ 1/2 ملعقة شاي زعفران /1 ملعقة ليمون اسود/
1 ملعقة شاي كركم / 1 روب
المقادير:::
2 ملعقة طعام ماي ورد/ 1/4 ملعقة شاي زعفران/ زيت/ 9 بصلات مقطعة شرائح/ 2 بطاطس مكعبات كبيرة/ 1/4 كوب ماء/ 3 اكواب رز
الطريقة:::
تخلط الدجاجة او لحم مع مقادير التخمير وتترك في الثلاجة مدة 12 ساعة
ينقع الزعفران مع ماء الورد ويترك جانبا
يحمر البصل في الزيت ثم يضاف خليط الدجاجة والملح ويحرك حتي يحمر قليلا ثم
يضاف البطاطس والماء على الدجاجة ويغطى بورق القصدير ويترك مدة نصف ساعة على نار متوسطة
يسلق الرز نصف سلقة مع الملح ثم يوضع على خليط الدجاجة ويص عليه الزعفران
المنقوع ويغطى القدر بورق القصدير ويترك على نار هادئة جدا مدة ساعة وربع
المقادير:::
كيس معكرونة اي نوع تحبينه/ 3بصلات شرائح/ 1 فلفلة اخضر مكعبات/ حبتين بطاطس مكعبات/ جزرة واحدة مكعبات/ عبلة بازلاء خضراء/ نصف علبة معجون الطماطم / ملح / بهارات مشكلة / كركم / ثوم/ كمون/ فلفل اسود/ دقوس
الطريقة ::::
اسلقي البطاطس المكعبات مع المعكرونة في ماي ساخن جدا
احمسي البصل والفلفل والجزر مع بعض حتى يننضج الخضار ابشر الثوم واضيفه عليهم
بعدين نضيف عليهم البازلاء ومعجون الطماطم والبهارات
ونضيف عليهم كاس ماي عشان تتسبك وبعد ماتتسبك احط عليهم المعكرونة واغطيها شوي
عشان تنشف وعليكم بالعافية
علشـــــــــــــــــــــــان ما تدوخ روسكم لكم الصور الموضحة يم يم.. 
بالهنــــــــــــــــــــــــــــــــا والشفــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا
واتمنى ردووودكم الطيبة واترقبوا الجزء الثانــــــــ2ـــــــــي…
لاا بس الأكلات صعبة شوي بس يبالنا نتعلم نسوي مثل هاي الاشياء والاكلات .. بس الوالده الله يسامحها كل ما مسكت صحن او شي ما اطيع .. انت شدراك وانت شدراك ..
بس انا اعرف اسوي بيض وطماط الحمد الله .. فول .. بيض مسلوق .. وايد اشياء بعد ..
يالله حــواء راك نتريا الجزء الثاني .. تم طباعة الموضوع للشغاله .. والوالده ..
لج خالص احترامي ..
• . . ↓ . . « •
هُنـَا تكَمُنَ السْعَادةَ الحقيّـقيةَ :
| http://www.uaecc.net/upload/uploads/a141237.mp3 |
المطبخ وفن الطبخ يهتم بطرق تحضير المأكولات الشهية بكافة أنواعها وتحضير الحلويات 2024.
اتمنى قبولي في المسابقه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبتلكم طريقة كبسه رووووووووووعه
المقادير:
3 ك رز
5 بصلات مقطع اجنحة-
لحم مقطع بحجم عادى –
1 معلقة ضغيرة من بهارات ناعمة وهى ( كمون/ كزبرة/ هيل او حبهان/ قرفة/ قرنفل/ ليمون اسود/كركم/زعفران –
ملح صينى/و ملح/فلفل اسود –
بهارات صحيحة(هيل/ ورق غار/ –
بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية –
صنوبر محمص .
الطريقة:
نضع على النارالقدر ونضع فيه قليلا من السمن ونضع البهارات الصحيحة ثم اللحم ونقلب لمدة خمس دقائق
ونضيف الماء ونتركهم على النار حتى النضج ثم نخرج اللحم ونضع الرز فى نفس الماء ونضيف الملح ونتركه حتى يستوى نص سوى ثم نصفيه ونضع قدر على النارفيه قليل من زيت ونضع البصل ونقلب حتى يذبل ونضيف اللحم ونقلب ثم البهارات الناعمة ماعدا الزعفرات و نقلب بحرص ونضيف قليلا من الملح ثم نضيف نص الرز ثم نرش الزعفران فوق ثم نضيف بقية الرز ونغلقها بأحكام ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ونقلبها فى طيق التقديم ونضع فوقه البطاطس المحمرة و الصنوبر و بالهنا
الحلو
أم علي (حلوى مصرية)
نقدم لكم طبق خفيف ولذيذ – طبق أم على الطريقة المصرية
أم علي (حلوى مصرية)
المقادير:
علبة من العجينة الجاهزة
ليتر واحد من الحليب الكامل الدسم
كوب من السكر
علبة صغيرة من القشدة الطازجة
كوب ونصف الكوب من خليط الزبيب والفستق واللوز والصنوبر
التحضير:
تفتح العجينة الجاهزة قليلا للحصول على شكل مستطيل، وتنقل العجينة الى صينية مستطيلة.
تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.
تكسر العجينة المخبوزة الى قطع متوسطة الحجم وتوضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ومتوسط الحجم بحيث لا يتعدى ارتفاع العجينة منتصف الطبق الزجاجي.
يغسل الزبيب والصنوبر ويوضعان في مصفاةو يسلق الفستق واللوز لمدة دقيقتين، ثم يقشران ويوضعان مع الزبيب والصنوبر في مصفاة.
يغلى الحليب بعد تحليته، تضاف المكسرات الى العجينة ثم يسكب الحليب فوقها مع علبة القشدة الطازجة.
يخبز الكل في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر اعلى المزيج، وتقدم الحلوى ساخنة.
ملاحظة: يمكن تقديم القليل من الحليب المحلى في طبق جانبي مع هذه الحلوى اذا كان الحليب قليلا، يجب تقديم الحلوى مباشرة بعد الاعداد كي لا يجف الحليب، خصوصا انه جزءا اساسي من مكونات الحلوى.
طبق سلطه
——————————————————————————–
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
سلطة التابولا
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
يستخدم الماء الساخن لنقع البرغل للسرعة، حتى تطرى حبات البرغل سريعا، إلا أن البعض يفضل أن ينقع البرغل بالليمون وليس بالماء ويتم ذلك قبل استخدامه ويترك ليطرى وفي
هذه الحالة لا يتم اضافة المزيد من الليمون للتبولة.
المقادير
2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب برغل
3 حبات طماطم متوسطة الحجم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1- يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس.
2- تفرم الطماطم فرما ناعما وتضاف للبقدونس.
3- يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل وتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.
4- يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم.
بالهنا و الشفا
بس الغريبه أن مافيها طماط؟؟!!!
~يزاك الله خير~
[URL="http://www.arabsys.net/islamsignature/index.php"][IMG]http://www.arabsys.net/islamsignature/coc/17.gif[/IMG][/URL]
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
سندويشات الفاهيتا الشهية 2024.
سندويشات الفاهيتا الشهية
المقادير:
صدور دجاج مقطع شرايح طولية
بصل جوانح
حبتان طماطم مقطعة شرايح
فلفل اخضر بارد مقطع شرايح طولية
قليل من الذرة
البهارات:
ملح وفلفل اسود بابريكا وزعتر ناشف
زيت زيتون
ملعقة طعام صلصة طماطم
خبز صامولي الحجم الكبير
خبز تورتيلا
الطريقة:
نضع شوي زيت زيتون ونشوح فيها البصل
ثم نضيف الطماطم
ثم نضيف الدجاج ونحركهم مع اضافة البهارات والملح ونتركهم لينضجو
ثم نضيف الفلفل الاخضر قبل النضج بقليل ونقلبهم شوي
ونضعهم في وعاء ونضيف لهم الذرة
نبرش جبن موزاريلا وجبن تشدر لنضعهم في الساندويش
ونجهز خس مقطع وكتشب وما يونيز لتجهيز الساندويشات
والجبن على الوجه ونضعها بالميكروويف قليلا ليذوب الجبن
وهنا حشيتها بنفس الطريقة بس بخبز التورتيلا ووضعت على الوجه جبن موزاريلا وحمرتها شوي بالفرن
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
بهالشكل
ونقدمها
مممممممممممممممم
جدا جدا لذييييذة وسهلة
انصحكم تجربوها
لا تنسوني من الدعوات الصالحة
شهيتينا
تسلمين الغالية ع الطرح
العلكة تقلل من الشهية والوزن وتساهم في تحسين الصحة 2024.
| سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر |
RAKBOY783
تسلم الدكتور راك بوي ع الطرح
شكرنننننن
بس صدق نحن البنات نموت على اللبان
تسلم أخووي على الموضوع ..~
حسبنا الله سيؤتينا الله من فضله أنا إلى الله راغبون
{رَبِّ اشْرَحْ لِي صَدْرِي، وَيَسِّرْ لِي أَمْرِي، وَاحْلُلْ عُقْدَةً مِّن لِّسَانِي، يَفْقَهُوا قَوْلِي}
تسلم اخوي ع الطرح
دوومك مبدع
ربي يحفظك
