الوسم: الحار

[]

الله يعطيج العافيه

تسلمين حبيبتي على هالاكله الحلوه

الحمدلله انج ماحطيتي صورة الدياية عسب ماأيوع..
يعطيج العافية..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسة وفا الله يعطيج العافيه

الله يعااااااااااااااااااافيج

[]

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام لمياء تسلمين حبيبتي على هالاكله الحلوه

الله يسلمج غناتي

[]

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة no name الحمدلله انج ماحطيتي صورة الدياية عسب ماأيوع.. يعطيج العافية..

الله يعاااااااااااااااااافيك

اخوي

كم مره اقول لك لا تدخل وقت الظهر

ادخل بعد المغرب

عسب تكون شبعان

مب يوعان

يا الله الله كريم

[]

تدرين ؟؟

الاكل الصيني عموماً شكله حلو

بس للأسف المذااااق موووول مب شي بمعنى ثاااني ماااصخ( هذا بالنسبة لي)

لأني ماحس انهم يحطووون ملح فأكلهم خير شر

الااااااا القليييل >_< وما اتحسين بطعمه بعد^^

انا اذا بجرب هالطريقة بزييد عليها ملح وبوافيكم بالصووور ان شاء الله

مشكوورة حبيبتي عالموضووع ^^

اللهُ معي اللهُ معي

يا نفسُ صبراً لا تجزعي

ظلمُ العباد لا لن يعاد

فذلك الجهادُ وفيه مصرعي

تسلمين ع الوصفة

و الله يعطيج العافية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسة وفا الله يعطيج العافيه

الله يعااااااااااااااااااااااااااااااااافيج غناااااااااااااااااااااااتي

[]

30/4/2010

في سوق مغطى بمدينة إمبهال في الشمال الشرقي للهند يمتلئ الجو بالروائح النفاذة للمنتجات الطازجة ويقف شاب وفي يديه ما يبدو وكأنه عنقود من زهور التوت الأحمر المجفف.

لكن المفاجأة أن هذه الزهور ما هي إلا نوع من الفلفل الأحمر الصغير المجفف الذي يمكن شم رائحته من مسافة بعيدة ويتداوله سكان هذه المنطقة منذ أجيال لما فيه من نكهة يعتزون بها. وهذا النوع من الفلفل يقدره السكان لمذاقه وخواصه الطبية المفترضة.

ويذكر أنه في العام 2024 كان هناك احتفال كبير في هذه الأنحاء لدخول هذا النبات موسوعة غينيس للأرقام القياسية العالمية التي أعلنت أنه أشد أنواع الفلفل حرارة في العالم.

لكن ربما لن يتوقف الأمر عند هذه الشهرة التي سجلها هذا الفلفل. فقد قال علماء لدى الجيش الهندي إنهم اختبروا مؤخرا بنجاح قنبلة يدوية مصنوعة من هذا الفلفل الذي يطلقون عليه اسم "أوموروك". ويعتقدون أن هذا السلاح غير القاتل يمكن أن تستخدمه الشرطة أو القوات غير النظامية كشكل من أشكال مكافحة التجمهر أو يمكن استخدامه لابتكار أداة حماية للنساء.

ويعتقد آر بي سريفاستافامدير هيئة أبحاث التطوير وأبحاث الدفاع في تيزبور شمالي أسام، أن هذا الفلفل أكثر فعالية من الغاز المدمع وليس له أعراض جانبية على عكس هذا الغاز.

وأضاف أن النساء في بعض المناطق النائية يستخدمن المسحوق منه وسيلة حماية ممن يحاول الاعتداء عليهن ويضعنه باستمرار في حقائبهن.

وقال سريفاستافا -الذي أكد اكتمال تجارب القنابل اليدوية وأنها بانتظار موافقة القوات المسلحة- إن الفلفل يستخدمه الناس أيضاً في مكافحة الحياة البرية برشه على امتداد الحبال والأسوار حيث يعمل كطارد ممتاز للفيلة المتوحشة.

يشار إلى أن لهذا الفلفل الحار فوائد طبية حيث إنه يعزز ما يعرف بالأيض (مجموع العمليات المتصلة ببناء البروتوبلازما).

المصدر
الجزيرة نت

سبع فوائد للفلفل الحار تجعلك تُقبل على تناوله

لقد دخل الفلفل الحار في غذاء الانسان منذ أكثر من 7500 سنة قبل الميلاد، وقد اقتصرت زراعتها على أمريكا الجنوبية إلى أن اكتشفها كريستوفر كولومبوس فانتشرت زراعتها في جميع أنحاء العالم.

ومن الناحية الغذائية، يحتوي الفلفل الحار على كميات عالية من فيتامين C، ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A حسب الحاجة. إضافة إلى ذلك، يوفر الفلفل الحار فيتامينات B، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم. قد تكون من الأشخاص الذين يحبون تناول الفلفل الحرّاق لكنهم حائرون بخصوص تأثيره على صحة الإنسان، حيث يعتقد الكثيرون أن إحساس اللهيب في الفلفل الحرّاق يتسبب بأضرار صحية.

وفي الواقع أن مركب capsaicin الموجود فى الفلفل الحار والمسؤول عن المذاق الحرّاق للفلفل الحار قد نال اهتماماً كبيراً في الوسط العلمي، حيث تراكمت الأبحاث والدراسات التي بيّنت فوائده على صحة الانسان والتي يمكن تلخيصها بما يلي:

1) يحارب الأمراض السرطانية:

كشفت الدراسات أن مركب capsaicin الموجود في الفلفل الحرّاق يدفع الخلايا السرطانية في البروستات لأن “تنتحر”. وفي احدى الدراسات، تم القضاء على 80% من الخلايا السرطانية في البروستات لدى الفئران لدى تعرّضها لمركب capsaicin. إضافة إلى ذلك، فقد بيّن الباحثون أن الأورام السرطانية في بروستات الفئران قد انكمشت إلى خمس حجمها مقارنة أورام بروستات الفئران التي لم تتلقى هذا المركب.

2) يساعد في تخفيف الوزن:

أظهرت دراسات عديدة أن مركب capsaicin من شأنه زيادة سرعة حرق الدهون بمعدّل 30% وحرق المزيد من السعرات الحرارية وتحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من استهلاكه. ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الكافيين الموجود في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مركب capsaicin.

3) يساهم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي:

تشير الدراسات إلى أن مركب capsaicin قد يساعد في القضاء على بكتيريا المعدة H. Pylori التي تتسبب بالحموضة والحرقة والتي ترفع من احتمالات الإصابة بالقرحة وسرطان المعدة. ومن جانب آخر، بيّنت الدراسات أن استهلاك الفلفل الحار لا يؤدي إلى أية أضرار ببطانة المعدة أو بالأمعاء، بل إنه يحميهما من الالتهابات الجرثومية.

4) يلعب دوراً في الوقاية وعلاج السكري:

أكد الباحثون في كندا أن حقن الفئران بمركب capsaicin تسبب بالشفاء من مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الأنسولين). لم تجرى أية تجارب بعد على الانسان في هذا المجال، وما زالت محاولات دراسة الآليات مستمرة. غير أن هناك دراسة استرالية كشفت أن استهلاك الفلفل الحار تسبب بانخفاض في مستويات الأنسولين والسكر التي تعقب الوجبات مقارنة مع الحالات التي لم يتم استهلاك الفلفل الحار فيها. ويعتقد الباحثون أن مركب capsaicin يحسن من حساسية الجسم للأنسولين، مما يحسن من توازن السكر ويخفض من احتمالات الاصابة بالسكري.

5) يخفض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية:

بيّنت الدراسات أن مركب capsaicin قد يخفّض من مستوى الكوليسترول ومركب الدهنيات الثلاثية في الدم، وكذلك من تجمّع الصفائح. إضافة إلى ذلك، تشير الدراسات أن المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة تنخفض لديها معدلات الوفيات بأمراض القلب والشرايين مقارنة مع المجتمعات التي قلّما تستهلكها.

6) يخفض أعراض الصداع النصفي:

قد يساعد مركب capsaicin في علاج الصداع النصفي؛ لأنه يكبح المركب العصبي الذي يدعى P المسؤول عن الشعور بالألم. ومن جانب آخر، أبحاث أخرى تدرس دور مركب capsaicin كمخدر فعّال للأسنان.

7) يقلل من احتقان الجيوب الأنفية:
يحث مركب capsaicin على إفرازات الجيوب الأنفية، مما يقلل من الشعور بالاحتقان، كما ويمتلك خصائص مضادة للبكتيريا من شأنها محاربة التهابات الجيوب الأنفية.

الفلفل الحار يساعد في الوقاية من السكري

*روسيا اليوم:

RT + "روسيسكايا غازيتا":

بينت نتائج بحوث أجراها العلماء، أن المواد الموجودة في الفلفل الحار، تحسن عمل هرمون الإنسولين وتبطئ تطور الالتهابات وتعجل عملية التمثيل الغذائي. تم التأكد من هذه التأثيرات نتيجة الاختبارات التي أجريت على الفئران المخبرية، من قبل علماء جامعة بركلي ومعهد البحوث البيولوجية سالك في الولايات المتحدة الأمريكية.


كما أثبت العلماء أن الفلفل الحار يمنع السمنة، وأن مادة كابسيسين الرئيسية فيه، تمنع الجسم من إفراز مواد كيميائية تعرقل عملية إفراز الإنسولين، حيث أن نقص هذا الهرمون في الدم يسبب السكري.

لذلك حسب رأيهم فإن الفلفل الحار مفيد للإنسان لمنع الإصابة بمرض السكري. كما أن الفلفل الحار مفيد للقلب أيضاً كونه غني بفيتاميني A وC وكذلك مادة بيوفلافونويد التي تقوي الأوعية الدموية وتجعلها أكثر مرونة وتقبلاً لتغير مستوى ضغط الدم.


ومن المعروف أيضاً أن الفلفل يحفّز إفراز مركّب الإندورفين الذي يعتبر المادة الطبيعية الوحيدة لمنع الألم (مخدر طبيعي).


وطبعاً هناك خواص سلبية للفلفل الحار، فمثلاً يمنع مرضى القرحة المعوية وقرحة الاثني عشري، والمصابون بالتهابات المعدة والحموضة الدائمة والتهاب القولون التقرحي من تناوله. كما أنه يهيج الجلد.